西紅柿牛肉湯 1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 。2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。4、最后加鹽調(diào)味即可。

　　西紅柿燉牛腩 1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時。2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

　　青椒西紅柿 1、番茄切丁備用。2、圓椒從側(cè)面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子。3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。4、鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，馬上盛出。5、倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬裝。6、勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁。7、翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子。

　　西紅柿土豆燉牛肉 1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。2、炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。3、炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個半小時。4、 加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

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