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紅豆一般要泡多長時(shí)間才能煮粥吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 10:04

紅豆一般要泡多長時(shí)間才能煮粥吃？紅豆在煮粥之前最好是在水中浸泡一到兩個(gè)小時(shí)。紅豆煮粥之前浸泡可以縮短煮粥時(shí)間，若不浸泡可以選擇用高壓鍋等方式煮粥。浸泡后的紅豆本身會(huì)發(fā)生膨脹，這樣在煮粥的過程中紅豆容易煮熟、煮爛，能大大縮短煮粥的時(shí)間，當(dāng)然浸泡的越久越容易煮熟，但一般不建議浸泡過夜以免紅豆變質(zhì)。

若紅豆沒有提前浸泡也是可以拿來煮粥的，只不過煮粥的時(shí)間會(huì)相對(duì)增長，大概需要煮一個(gè)小時(shí)或者更久，或者可以選擇使用高壓鍋來煮，能縮短一些煮粥的時(shí)間。同時(shí)在煮紅豆粥的時(shí)候建議煮好后不要馬上揭開鍋蓋，而是將紅豆粥燜一下，可以增加紅豆粥的口感。

紅豆在熬粥時(shí)，由于淀粉含量較低很難糊化，所以單純煮紅豆得到的紅豆湯質(zhì)地較稀，若想是紅豆粥的變得稠一些可以加入一把大米和糯米，或是加入一些水淀粉使湯汁濃稠。建議適量食用，避免消化不良。

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