木耳有什么藥用價(jià)值呢？大家對(duì)于吃木耳有什么自己的做法可以推薦的呢？今日跟著小編一起來學(xué)習(xí)下，究竟木耳都有什么藥用價(jià)值？究竟木耳應(yīng)該怎么做好吃？趕緊收藏起來吧！

　　木耳的藥用價(jià)值

　　1、防治缺鐵性貧血

　　木耳中鐵元素的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2、防止出血

　　木耳中含有豐富的維生素K，該營養(yǎng)元素能夠維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，從而防止出血。

　　3、預(yù)防腸胃疾病

　　木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4、幫助化解結(jié)石

　　黑木耳對(duì)于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有著比較顯著的化解功能。

　　5、保健

　　黑木耳還能幫助消化纖維類物質(zhì)，對(duì)于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物均有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　6、防癌抗癌

　　黑木耳中含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　木耳的做法

　　1、木耳涼拌三絲

　　材料：木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。

　　做法：木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內(nèi)燙一下，將水分瀝干，加入黃瓜絲、麻油、黃酒以及鹽等調(diào)料拌勻即成。

　　2、糖醋木耳

　　材料：水發(fā)木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。

　　做法：木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分后用刀切片；荸薺洗凈去皮，用菜刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒直至七成熱，把木耳、荸薺同時(shí)下鍋，稍微煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸騰之后用濕淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油約10克，起鍋裝成盤即成。

　　3、木耳炒腐竹

　　材料：水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳100克，花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水淀粉各少許。

　　做法：將腐竹切成片；木耳洗凈切成小片狀。炒鍋置于旺火上放入油，待油熱之后，用蔥花、姜絲、蒜片煽b50炒，然后加入腐竹、木耳湯、醬油、鹽、味精，燒開后用水淀粉勾芡，點(diǎn)明油出鍋即成。

　　4、木耳炒肚片

　　材料：豬肚500克，水發(fā)木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水淀粉各少許。

　　做法：用醋和鹽反復(fù)擦洗，再用清水洗干凈，放人沸水內(nèi)煮直至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片狀，姜切成末狀。炒鍋置于旺火上，加入油燒熱，用姜末炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨后加黃油、鹽、白糖、醬油，加適量水燒開，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。（參考網(wǎng)站：天天營養(yǎng)網(wǎng)）

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