木耳是一種常見的食材，具有豐富的營養(yǎng)價值和美味口感。以下是幾種常見的木耳食用方法：

1．炒木耳：將木耳泡軟，洗凈，切成絲或小塊。鍋中放油，待油熱后放入蒜末、姜末等香料，再加入木耳翻炒，最后加入鹽、雞精等調味料即可。

2．涼拌木耳：將木耳泡軟，洗凈，切成絲或小塊。加入蔥花、香菜、辣椒、醋、醬油等調味料，拌勻即可。

3．煮木耳湯：將木耳泡軟，洗凈，用清水煮開后放入木耳，再加入其他食材如雞肉、豬肉、豆腐等，煮至熟爛后加入鹽、胡椒粉等調味料即可。

4．烤木耳：將木耳洗凈，涂上適量的油，放入烤箱中烤至表面金黃即可。

需要注意的是，木耳在食用前一定要清洗干凈，尤其是泡發(fā)后的木耳，要反復沖洗，確保沒有沙子和雜質。此外，木耳具有一定的涼性，不宜過量食用，尤其是脾胃虛寒的人。

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