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自制低脂紅棗蛋糕，姨媽期必備，美味滿分

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 16:38

自制低脂紅棗蛋糕，姨媽期必備，美味滿分
最近姨媽來探訪，突然特別想吃紅棗蛋糕。以前上學(xué)時(shí)，每次路過那家棗糕店，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。于是，我決定在家試試自己動(dòng)手做。用了之前麥芬蛋糕的方子，烤出來的棗糕簡(jiǎn)直美味到飛起！
材料準(zhǔn)備：
20g紅糖
60g熱水
2g泡打粉
50g低筋粉
若干紅棗（4寸蛋糕的量）
制作步驟：
蒸紅棗：把紅棗蒸熟，去掉棗核，切成小碎丁。我喜歡放很多紅棗，口感超棒。
準(zhǔn)備紅糖水：用熱水把紅糖化開，稍微晾涼到溫溫的狀態(tài)。將低筋粉和泡打粉混合，倒入紅糖水，攪拌均勻。如果有過濾篩，可以再過一遍，口感更細(xì)膩。
加入紅棗碎：將紅棗碎加入面糊中，攪拌均勻。最后的面糊應(yīng)該是比較稠的狀態(tài)。
準(zhǔn)備模具：模具刷油，倒入面糊，撒上白芝麻，稍微震兩下，去掉氣泡。然后放入烤箱，150度烤40分鐘?？鞠錅囟群蜁r(shí)間僅供參考，具體還要根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
小貼士：
脫模小技巧：之前有朋友說不好脫模，我一般用紙杯烤，紙杯肯定脫不了模。今天用了4寸模具，刷了油，脫模非常順利。
早餐選擇：我平時(shí)會(huì)烤很多當(dāng)早餐吃，覺得好吃的才會(huì)發(fā)教程，留著以后自己再烤用。不好吃的不愛吃的，烤完就不會(huì)再烤了。今天這個(gè)棗蛋糕，放了好多棗，總體口感比較濕，甜度剛剛好，低糖無油，配料簡(jiǎn)單，也不像外面賣的那么油，但味道真的很棒，姨媽期吃超幸福，你們一定要試試！

希望大家也能嘗試一下這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的自制紅棗蛋糕，享受自己動(dòng)手的樂趣和美味！