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自制低脂紅棗蛋糕,姨媽期必備,美味滿分

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月10日 16:38

自制低脂紅棗蛋糕,姨媽期必備,美味滿分
最近姨媽來探訪,突然特別想吃紅棗蛋糕。以前上學(xué)時,每次路過那家棗糕店,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。于是,我決定在家試試自己動手做。用了之前麥芬蛋糕的方子,烤出來的棗糕簡直美味到飛起!
材料準(zhǔn)備:
20g紅糖
60g熱水
2g泡打粉
50g低筋粉
若干紅棗(4寸蛋糕的量)
制作步驟:
蒸紅棗:把紅棗蒸熟,去掉棗核,切成小碎丁。我喜歡放很多紅棗,口感超棒。
準(zhǔn)備紅糖水:用熱水把紅糖化開,稍微晾涼到溫溫的狀態(tài)。將低筋粉和泡打粉混合,倒入紅糖水,攪拌均勻。如果有過濾篩,可以再過一遍,口感更細(xì)膩。
加入紅棗碎:將紅棗碎加入面糊中,攪拌均勻。最后的面糊應(yīng)該是比較稠的狀態(tài)。
準(zhǔn)備模具:模具刷油,倒入面糊,撒上白芝麻,稍微震兩下,去掉氣泡。然后放入烤箱,150度烤40分鐘??鞠錅囟群蜁r間僅供參考,具體還要根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
小貼士:
脫模小技巧:之前有朋友說不好脫模,我一般用紙杯烤,紙杯肯定脫不了模。今天用了4寸模具,刷了油,脫模非常順利。
早餐選擇:我平時會烤很多當(dāng)早餐吃,覺得好吃的才會發(fā)教程,留著以后自己再烤用。不好吃的不愛吃的,烤完就不會再烤了。今天這個棗蛋糕,放了好多棗,總體口感比較濕,甜度剛剛好,低糖無油,配料簡單,也不像外面賣的那么油,但味道真的很棒,姨媽期吃超幸福,你們一定要試試!

希望大家也能嘗試一下這個簡單又美味的自制紅棗蛋糕,享受自己動手的樂趣和美味!

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