本發(fā)明涉及食品、特殊食品、藥品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種用于減肥、改善腹瀉、調(diào)整菌群的黑木耳提取物固體飲料配方及其制備方法。
背景技術(shù)：
：成人胃腸道粘膜表面積達(dá)300平方米，是機(jī)體與外界環(huán)境發(fā)生相互作用的最大器官。人體胃腸道內(nèi)棲息著大量的共生菌，其種類超過(guò)1000種，總重量接近2公斤；細(xì)菌總數(shù)達(dá)百萬(wàn)億個(gè)，約為人體細(xì)胞總和的10倍；其編碼的基因約為人類基因組的150倍，因此它被視為人體又一“隱藏的器官”，攜帶著人體“第二基因”。根據(jù)與宿主的關(guān)系，可將腸道微生物分為益生菌、條件致病菌和致病菌。益生菌是指改善宿主微生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，達(dá)到提高宿主健康水平和健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。腸道益生菌對(duì)人體作用主要體現(xiàn)在參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝、生物屏障作用、免疫作用等方面。正常情況下，健康人的腸道微生態(tài)保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，但人體腸道菌群結(jié)構(gòu)并不是恒定不變的，而是處于動(dòng)態(tài)平衡。年齡，飲食、性別、環(huán)境、健康狀況及長(zhǎng)期大量使用廣譜抗生素均會(huì)對(duì)腸道菌群結(jié)構(gòu)造成影響，從而使人體胃腸道處于風(fēng)險(xiǎn)之中。研究表明，肥胖、急慢性腹瀉、便秘、消化不良、慢性肝臟疾病、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化及精神疾病等都與腸道菌群有密切關(guān)系，如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)、微生態(tài)環(huán)境，從而降低這類疾病的發(fā)病率，己成為本領(lǐng)域內(nèi)研究的重要課題。現(xiàn)在雖然出現(xiàn)益生菌、益生元或合生元的產(chǎn)品，但大多數(shù)是通過(guò)單純補(bǔ)充單一或幾種菌群或單純補(bǔ)充益生元或益生菌和益生元的簡(jiǎn)單組合，而沒(méi)有益生菌生長(zhǎng)所需的種類齊全的系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)物的補(bǔ)充，導(dǎo)致益生元和益生菌的吸收利用程度較低，通過(guò)單純提高補(bǔ)充益生元和益生菌種類和數(shù)量，無(wú)法營(yíng)造腸道的長(zhǎng)期健康條件，治標(biāo)不治本，使胃腸道健康問(wèn)題不能得到很好地解決。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的第一方面的目的在于提供一種固體飲料配方。本發(fā)明的第二方面的目的在于提供一種固體飲料的制備方法。本發(fā)明的第三方面的目的在于提供一種減肥、改善腹瀉、調(diào)整菌群用固體飲料配方。本發(fā)明的第四方面的目的在于提供一種減肥、改善腹瀉、調(diào)整菌群用固體飲料配方的制備方法。本發(fā)明的第五方面的目的在于提供了一種固體飲料配方在制備減肥或改善腹瀉或調(diào)整菌群食品或特殊食品或藥品中的應(yīng)用。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術(shù)方案：一種固體飲料配方，含有黑木耳提取物、低聚果糖、菊粉、益生菌粉。進(jìn)一步地，該固體飲料配方還包括蕎麥低聚肽。稱取處方量各物料，固體飲料按常規(guī)制備方法制作即可。固體飲料配方可以制成散劑、片劑、膠囊劑、顆粒劑或口服液。固體飲料配方的制備方法采用干法工藝生產(chǎn)，包括以下步驟：粉碎、過(guò)篩、預(yù)混合、總混、分裝、包裝。上述固體飲料配方在制備減肥或改善腹瀉或調(diào)整菌群食品或特殊食品或藥品中的應(yīng)用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本公開(kāi)內(nèi)容的有益效果：菊粉、低聚果糖，這些甜味劑替代蔗糖對(duì)于普通人群，特別是糖尿病患者，具有重要意義。對(duì)于肥胖的2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，減重能改善胰島素抵抗，從而有助于控制血糖。體重每減少1kg，血壓下降約1mmhg，血脂中的甘油三酯下降約2mmol/l，血糖下降約10％。產(chǎn)品所含的黑木耳提取物等吸水后體積膨脹，成為具有粘性的膳食纖維，其可減緩食物從胃到小腸的通過(guò)，延緩消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于降低了單糖的吸收，使脂肪酸在體內(nèi)合成下降，從而達(dá)到減肥的效果。產(chǎn)品食用后產(chǎn)生一種飽腹感，在一定程度上起到控制飲食的作用。產(chǎn)品中的原料具有改善腹瀉的效果，使部分未被消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出，起到潤(rùn)腸減肥的作用。本發(fā)明產(chǎn)品瘦身塑形，產(chǎn)生飽腹感，塑造健康纖瘦的體型；改善腹瀉，改善便秘，清理腸道及機(jī)體中常年累積的毒素。本公開(kāi)內(nèi)容提供的固體飲料，比單獨(dú)相同重量份數(shù)的黑木耳提取物、低聚果糖、菊粉、益生菌粉、蕎麥低聚肽，效果更佳。多成分共同發(fā)揮協(xié)同增效的減肥、改善腹瀉及免疫調(diào)節(jié)作用。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì)理解，下列實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過(guò)市售購(gòu)買獲得的常規(guī)產(chǎn)品，植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌為市場(chǎng)采購(gòu)的菌粉原料(10～3000億cfu/g)。本實(shí)施方式提供一種固體飲料配方，含有黑木耳提取物、低聚果糖、菊粉、益生菌粉。進(jìn)一步地，該固體飲料配方還包括蕎麥低聚肽。更進(jìn)一步地，該固體飲料配方，按重量份數(shù)計(jì)，含有黑木耳提取物200～500份、低聚果糖60～200份、菊粉30～80份、益生菌粉10～90份、蕎麥低聚肽30～80份。較佳地，該固體飲料配方，按重量份數(shù)計(jì)，含有黑木耳提取物300份、低聚果糖100份、菊粉50份、益生菌粉50份、蕎麥低聚肽50份。固體飲料的制備方法，按常規(guī)制備方法制作即可?？梢园磁浞奖壤Q取可以按配方比例稱取一定量的黑木耳提取物等物料混合均勻，乙醇溶液作濕潤(rùn)劑，繼續(xù)攪拌15分鐘，使物料達(dá)到“握之成團(tuán)，觸之即散”的狀態(tài)，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干(溫度保持60℃，時(shí)間為1.5～2小時(shí))，烘干后用16目篩網(wǎng)整粒，即得。該固體飲料配方的制備方法，包括以下步驟：按重量份稱取原料；80目粉碎，50目篩過(guò)篩，預(yù)混合按等量遞增法混合，取小量的組分和等量的量大的組分，同時(shí)置于混合機(jī)械中混合均勻，再加入同混合物等量的量大的組分混合均勻，如此倍量增加直至加完全部量大的組分為止?；旌蠒r(shí)間25～35分鐘，轉(zhuǎn)速為8～10轉(zhuǎn)/分，總混采用三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)混合，混合時(shí)間25～35分鐘，制得固體飲料配方。本實(shí)施方式還提供一種制劑，該藥物制劑包括上述固體飲料配方與食品、特殊食品或藥學(xué)上可接受的載體或輔料可以制成口服制劑。該制劑可以是散劑、片劑、膠囊劑、顆粒劑或口服液。此處，術(shù)語(yǔ)“食品、特殊食品或藥學(xué)上可接受的”指當(dāng)化合物給人類施用時(shí)該化合物是生理上可接受的，且不會(huì)發(fā)生胃腸道紊亂、頭暈等過(guò)敏反應(yīng)或者類似這些過(guò)敏反應(yīng)的全身過(guò)敏反應(yīng)。在本發(fā)明中，“食品、特殊食品或藥學(xué)上可接受的載體或輔料”包括但不限于：粘合劑(如微晶纖維素、藻酸鹽、明膠和聚乙烯吡咯烷酮)、填充劑(如淀粉、蔗糖、葡萄糖和無(wú)水乳酸)、崩解劑(如交聯(lián)pvp、交聯(lián)羧甲基淀粉鈉、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉和低取代羥丙基纖維素)、潤(rùn)滑劑(硬脂酸鎂、硬脂酸鋁、滑石、聚乙二醇、苯甲酸鈉)、潤(rùn)濕劑(如甘油)、表面活性劑(如十六烷醇)以及吸收促進(jìn)劑、矯味劑、甜味劑、稀釋劑、包衣劑等。本實(shí)施方式還提供一種上述固體飲料配方在制備減肥食品或特殊食品或藥品中的應(yīng)用。以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的特征作進(jìn)一步的詳細(xì)描述：實(shí)施例1本實(shí)施例提供一種固體飲料配方，其包括：稱取黑木耳提取物300克、低聚果糖300克、菊粉50克、益生菌粉(嗜酸乳桿菌)50克，分別120目粉碎，100目篩過(guò)篩，混合30分鐘，乙醇溶液作濕潤(rùn)劑，繼續(xù)攪拌15分鐘，使物料達(dá)到“握之成團(tuán)，觸之即散”的狀態(tài)，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干(溫度保持60℃，時(shí)間為1.5小時(shí))，烘干后用16目篩網(wǎng)整粒，即得。實(shí)施例2本實(shí)施例提供一種固體飲料配方，其包括：黑木耳提取物200克、低聚果糖200克、菊粉30克、益生菌粉90克(植物乳桿菌)、蕎麥低聚肽30克，分別120目粉碎，100目篩過(guò)篩，混合30分鐘，乙醇溶液作濕潤(rùn)劑，繼續(xù)攪拌15分鐘，使物料達(dá)到“握之成團(tuán)，觸之即散”的狀態(tài)，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干(溫度保持60℃，時(shí)間為2小時(shí))，烘干后用16目篩網(wǎng)整粒，即得。實(shí)施例3本實(shí)施例提供一種固體飲料配方，其包括：黑木耳提取物500份、低聚果糖60份、菊粉80份、益生菌粉(植物乳桿菌：乳雙歧桿菌＝3：5)30份、蕎麥低聚肽80份，分別120目粉碎，100目篩過(guò)篩，混合30分鐘，乙醇溶液作濕潤(rùn)劑，繼續(xù)攪拌15分鐘，使物料達(dá)到“握之成團(tuán)，觸之即散”的狀態(tài)，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干(溫度保持60℃，時(shí)間為1.5小時(shí))，烘干后用16目篩網(wǎng)整粒，即得。實(shí)施例4黑木耳提取物300克、低聚果糖80克、菊粉50克、益生菌粉30克(嗜酸乳桿菌：乳雙歧桿菌＝2：5)、蕎麥低聚肽30克，分別120目粉碎，100目篩過(guò)篩，混合30分鐘，乙醇溶液作濕潤(rùn)劑，繼續(xù)攪拌15分鐘，使物料達(dá)到“握之成團(tuán)，觸之即散”的狀態(tài)，用16目篩網(wǎng)制粒，烘干(溫度保持60℃，時(shí)間為2小時(shí))，烘干后用16目篩網(wǎng)整粒，即得。實(shí)施例5黑木耳提取物300克、低聚果糖100克、菊粉50克、益生菌粉(植物乳桿菌：嗜酸乳桿菌：乳雙歧桿菌＝3：2：5)10克、蕎麥低聚肽50克，分別120目粉碎，100目篩過(guò)篩，置于混合機(jī)混合時(shí)間30分鐘，轉(zhuǎn)速為10轉(zhuǎn)/分，總混采用三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)混合，混合時(shí)間30分鐘，制得固體飲料配方。實(shí)施例6黑木耳提取物300克、低聚果糖100克、菊粉50克、益生菌粉(植物乳桿菌：嗜酸乳桿菌3：2)50克、蕎麥低聚肽50克，分別120目粉碎，100目篩過(guò)篩，置于混合機(jī)混合時(shí)間30分鐘，轉(zhuǎn)速為9轉(zhuǎn)/分，總混采用三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)混合，混合時(shí)間30分鐘，制得固體飲料配方。實(shí)施例7本實(shí)施例提供一種片劑，該片劑的制備方法包括：上述實(shí)施例6固體飲料配方加入適量淀粉、糊精，混合均勻，制成顆粒，壓片，包薄膜衣，即得片劑。實(shí)施例8本實(shí)施例提供一種膠囊劑，該膠囊劑的制備方法包括：上述實(shí)施例6固體飲料配方加入適量淀粉、糊精，混勻，制成顆粒，裝入硬膠囊，即得膠囊。實(shí)施例9本實(shí)施例提供一種顆粒劑，該顆粒劑的制備方法包括：上述實(shí)施例6固體飲料配方加入適量淀粉、糊精，混勻，濕法制粒，干燥后整粒，包裝，即得顆粒劑。實(shí)驗(yàn)例1選用大鼠70只，體重180-220克。隨機(jī)分為7組，每組10只，分別為正常對(duì)照組、具體實(shí)施例1-6組。7組大鼠均換飼高脂飼料(配方為78.8％基礎(chǔ)飼料、1％膽固醇、10％蛋黃粉、10％豬油、0.2％膽鹽)，喂養(yǎng)7天。7天后，正常對(duì)照組，飼喂普通飼料；具體實(shí)施例1-6組，飼喂上述具體實(shí)施例1-6組配方，喂養(yǎng)30天。30天后，末次喂食后禁食12h，稱體重后，大鼠摘眼球取血，分離血清，以試劑盒方法測(cè)tg,tc。表1對(duì)大鼠體質(zhì)量的影響(n＝10)組別體重正常對(duì)照組208.6±19.9實(shí)施例1組203.8±20.2實(shí)施例2組205.6±19.1實(shí)施例3組201.8±18.5實(shí)施例4組200.1±19.3實(shí)施例5組196.2±17.6實(shí)施例6組199.5±18.5由表1可以看出，具體實(shí)施例1-6組和正常對(duì)照組相比，體重有明顯差異。表2對(duì)大鼠總膽固醇(tc)和甘油三酯(tg)的影響(n＝10)組別總膽固醇(mmol/l)甘油三酯(mmol/l)正常對(duì)照組2.39±0.291.56±0.50實(shí)施例1組2.17±0.281.38±0.38實(shí)施例2組2.15±0.231.35±0.35實(shí)施例3組2.11±0.251.23±0.33實(shí)施例4組1.95±0.221.26±0.29實(shí)施例5組1.86±0.231.13±0.23實(shí)施例6組1.96±0.211.16±0.25由表2可知，實(shí)施例1～6組與對(duì)照組相比，實(shí)施例1～6組大鼠的總膽固醇和甘油三酯明顯降低。實(shí)驗(yàn)例2改善腹瀉情況觀察實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)對(duì)象的一般資料:采用治療22例習(xí)慣性腹瀉者，其中男16例，女6例；年齡最大者61歲，年齡最小者25歲。二、治療方法:用法用量:本發(fā)明實(shí)施例9樣品每天三次，每次10克，溫水送服。療程:一個(gè)月為一療程，共治療3療程。三、療效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)痊愈:體征及癥狀完全改善，大便完全正常，精神煥發(fā)。顯效:體征及癥狀顯著改善，大便基本正常，精神很好。有效:體征及癥狀有改變，大便顯著改善。無(wú)效:體征無(wú)改彎，癥狀如前。五、結(jié)果:3個(gè)月治療，其中痊愈8例，顯效7例，有效5例，無(wú)效2例，總有效率達(dá)91％。結(jié)果表明，本發(fā)明對(duì)習(xí)慣性腹瀉者有顯著效果。盡管已用具體實(shí)施例來(lái)說(shuō)明和描述了本發(fā)明，然而應(yīng)意識(shí)到，在不背離本發(fā)明的精神和范圍的情況下可以作出許多其它的更改和修改。因此，這意味著在所附權(quán)利要求中包括屬于本發(fā)明范圍內(nèi)的所有這些變化和修改。當(dāng)前第1頁(yè)12

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