中國民間以立冬為冬季之始，以此算來，冬季已經(jīng)來到我們身邊近一個月了。冬季，中國北方進入大地封凍，草木凋零，蟄蟲休眠，農(nóng)作物進入了越冬期，而因為氣溫的迅速下降，偏北風(fēng)加大，身體也應(yīng)該在冬季更加強壯。對于兒童來說，冬季飲食更應(yīng)注意，在避免風(fēng)寒感冒的同時，讓身體更加健康。

牛奶營養(yǎng)價值極高，每天喝適量的牛奶對身體健康十分有益，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)更是有助于孩子生長發(fā)育。牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成分。1升牛奶中蛋白質(zhì)的含量為35克，并且具有最適合構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的必須氨基酸模式，牛奶中蛋白質(zhì)的消化率達到97%-98%。鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，喝牛奶也是補鈣的好方法。兒童每天對鈣的需求量是600-800毫克，100克牛奶中含鈣量是104-125毫克，所以每天保證500毫升的牛奶就基本可以滿足兒童補鈣的需求。牛奶中還含有磷、維生素B2、乳糖、鐵、銅等，對大腦發(fā)育、視力提高、胃腸消化等都有很好的作用。

但需注意，盡量少喝果味類乳飲料，這些飲品中雖然含有奶制品，但成分非常少，除了口感以外，似乎對孩子沒有更多好處。

說到零食，大家都非常清楚對健康沒有半點好處，但是吃零食的欲望總是難以控制，成人如此，兒童更是對零食趨之若鶩。零食中大量的糖精、色素、反式脂肪酸、防腐劑、添加劑等都對身體造成傷害，還會影響兒童的智力發(fā)育。比如果凍，果凍的基本成分卡拉膠是不能為人體吸收的碳水化合物，不僅不能補充營養(yǎng)，還會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收，而各種顏色鮮亮的果凍并不是果汁的色彩，其甜味香味也來自糖精香精。薯片含有大量脂肪和熱量，多吃不僅破壞食欲，影響正餐的食用，還容易導(dǎo)致肥胖。方便面、餅干等也都是高熱量高脂肪食品，多吃不利于飲食均衡。而口香糖、泡泡糖營養(yǎng)價值幾乎為零，對健康損害極大。

由于兒童處于生長發(fā)育階段，零食不離口會導(dǎo)致胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對正常飲食不感興趣，勢必影響健康，這就離不開家長的引導(dǎo)和監(jiān)督。家長自己也要做到少吃零食，多攝入蔬菜水果等對健康有益的輔助餐食。

每種食物都有著自身的優(yōu)勢，食不僅貴精，還要全，每天飲食搭配要均衡。尤其對于兒童來說，保證每天一個雞蛋，豆制品、魚類以及各種綠葉蔬菜等，既要保證蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)的需求，還能補充豐富的維生素。新鮮的水果和堅果也是每天必不可少的營養(yǎng)補充。對于水果，很多家長都將水果加工成果汁，便于孩子飲用，但偶爾為之可以，不能代替水果，果蔬纖維素被稱為人體必需的“第七營養(yǎng)”，和水、蛋白質(zhì)、維生素一樣對健康必不可少，也是“綠色清道夫”，保持人體腸道通暢，肌膚健康。而果汁自動過濾掉纖維素，卻保留了大量的糖分，長期飲用會導(dǎo)致肥胖。在兒童飲食上還要做到少鹽少油少糖等，清淡的飲食習(xí)慣也是健康的基礎(chǔ)。

吃飯早已不是解決溫飽問題，尤其現(xiàn)在，越來越多的孩子在精細(xì)喂養(yǎng)下出現(xiàn)挑食的毛病。那么，多花些心思，為孩子提供營養(yǎng)又有樂趣的餐食，保證健康的飲食習(xí)慣。比如用胡蘿卜汁、菠菜汁和面，做五彩餃子和面條；比如用蔬菜水果拼成各種圖案，增強孩子的用餐樂趣；盡量多的給孩子變化吃飯的種類，既保證營養(yǎng)的攝入，又不會每天枯燥無味。

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