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黑木耳：人體清道夫的秘密

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 17:51

黑木耳：人體清道夫的秘密
黑木耳，這個(gè)被譽(yù)為“人體清道夫”的神奇食材，不僅味道鮮美，還具有多種藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。讓我們一起來探索它的神奇之處吧！

性味歸經(jīng)：黑木耳性平，味甘，歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、大腸經(jīng)、肝經(jīng)。

藥用價(jià)值：黑木耳具有補(bǔ)氣血、潤肺養(yǎng)陰、涼血止血、降壓等多種功效。它主治血虛氣虧、肺虛咳嗽、白帶過多、崩漏、血痢、腸風(fēng)痔血、便秘和跌打損傷等。

營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素和粗纖維。其蛋白質(zhì)含量與肉類相當(dāng)，鐵含量比肉類高出10倍，維生素B含量是一般蔬菜的10倍以上。

功效：
1? 補(bǔ)血養(yǎng)顏：黑木耳被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍”，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動(dòng)物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍。此外，黑木耳還含有豐富的蛋白質(zhì)，因此有“素中之葷”的美譽(yù)。黑木耳中的維生素E含量也非常高，是美白肌膚的佳品。
2? 清理腸胃：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外。
3? 潤腸通便：黑木耳含大量的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
4? 促進(jìn)結(jié)石排出：黑木耳中含有能與體內(nèi)各種結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的礦物質(zhì)元素，經(jīng)常食用黑木耳有助于溶化體內(nèi)的結(jié)石。黑木耳中還含有植物堿和發(fā)酵素，能促進(jìn)胃腸道和尿道內(nèi)各種腺體的分泌，利于排石。
5? 預(yù)防心血管疾?。汉谀径芯S生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。

?? 不適宜人群：
?? 脾虛消化不良、大便不實(shí)、虛寒溏瀉者
?? 出血性中風(fēng)患者
?? 孕婦

?? 注意事項(xiàng)：
?? 新鮮木耳不宜食用。新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質(zhì)，食用后被太陽照射的暴露部位可引起日光性皮炎。
?? 泡發(fā)超過24小時(shí)后的黑木耳不建議食用。不用太熱的水泡發(fā)黑木耳。用熱水發(fā)制量少、口感綿軟發(fā)黏且不易保存。
?? 服用維生素藥物時(shí)不宜食用。黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素，服用維生素時(shí)食用木耳可造成藥物蓄積。