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在家自制陳皮

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 19:30

         陳皮是理氣開胃、燥濕化痰、治脾胃病的良藥，平常為了防止消化不良、濕熱積痰，吃點(diǎn)陳皮可以幫助口腔清爽、脾胃舒服。有些人可能會(huì)懷疑市面上出售陳皮的衛(wèi)生，因此，不妨在家中自制一些陳皮。
    無毒陳皮需要先處理
    陳皮來源于橘子，但為防止蟲害，橘子通常都被噴灑了大量農(nóng)藥，即使用清水洗過，在橘子皮表面還會(huì)殘留部分毒素。
　因此，在制作陳皮之前，先要處理掉這些毒素。具體方法是：①用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；②在適量堿水（500毫升清水中加入食用堿5～10克）中浸泡5～15分鐘；③用清水沖洗3次左右。
    加點(diǎn)甘草增加甜味
    單純曬干的陳皮是沒有甜味的，要制作出咸甜適中的陳皮，還需要一種材料，即甘草。在陳皮洗凈后，曬至半干，將適量甘草放入水中熬煮，加鹽和糖，配成自己喜愛的口味，然后加入半干的陳皮同煮，待煮至湯液濃縮時(shí)，泡一個(gè)晚上，讓陳皮充分吸收，再拿出去曬干即可。
    最好的陳皮是需要九蒸九曬的，但一般家庭可以不用這么麻煩，按照上面的步驟就可做出適口的陳皮。
    另外，還有一種更簡便的方法，就是鹽漬陳皮，具體方法是：洗干凈橘皮后，把橘皮的白瓤刮掉，剩下黃色的部分用鹽腌或用濃鹽水泡，再?zèng)_洗后風(fēng)干即可。
    陳皮茶消脂減肥
    自制好的陳皮，可以當(dāng)零食一樣直接吃或含，也可以做成陳皮茶喝，不僅味香，還能消解油膩。常飲用陳皮茶，能止咳、化痰、健胃，常用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等癥。