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養(yǎng)生有道｜陳皮泡水喝，切記“2要2不要”！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月10日 19:30

陳皮氣香性溫，味辛、微苦，有理氣調(diào)中、健脾和胃、消食解膩、燥濕化痰等作用。

大家常說，陳皮泡水喝對身體好，可以養(yǎng)肝護胃。然而，你知道嗎？正確的泡水方法可不是“隨便泡就行”。今天，就來給大家詳細講解如何正確泡陳皮水，以免“養(yǎng)生水”變成“傷身水”。

首先，讓我們來聊聊陳皮的功效。陳皮，又叫陳皮果、橘皮，是柑橘類水果的果皮。它富含豐富的維生素C、黃酮類、揮發(fā)油和多種有機酸，具有健脾開胃、消食化積、理氣化痰的作用。所以，泡水喝可以幫助我們改善消化不良、緩解胃脘脹滿等癥狀，對肝胃有益處。

“2要2不要”的泡水方法。

“2要”

一要選擇好的陳皮和使用適量的陳皮。優(yōu)質(zhì)的陳皮是干燥、質(zhì)地飽滿、色澤黃亮的，不帶有異味；要挑至少“陳”三年的陳皮，之所以強調(diào)要挑至少“陳”三年的，很多研究證實，陳皮的存放時間越長，其所含揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量會相對增加，藥效就越好。這也與古話“陳皮以色紅日久者為佳”“陳者久良”不謀而合。

陳皮主產(chǎn)于廣東、福建、四川、浙江、江西等地，以廣東新會的廣陳皮最為地道，食用和藥用價值最高。

二要根據(jù)自己的體質(zhì)情況使用適量的陳皮，不要過量。太多的陳皮可能會造成肝胃負擔(dān)過重，反而傷害身體。

“2不要”

不要使用發(fā)霉或者變質(zhì)的陳皮，這樣會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體健康不利；

要正確煮泡、飲用，清洗干凈后，瀝干水，將陳皮放入杯子或茶壺中，用開水沖泡幾分鐘后，可直接飲用，也可加蓋再燜煮幾分鐘后飲用。

泡水的時間也很關(guān)鍵。一般來說，泡水時間不宜過長，最好控制在15-30分鐘之間，這樣能確保陳皮的有效成分完全釋放出來，同時避免過度浸泡導(dǎo)致陳皮苦味過重。

當(dāng)然，泡陳皮水不僅可以單獨飲用，也可以加入其他食材一起搭配。比如，可以加入生姜片、薄荷葉、枸杞等，增加口感的同時還能增加湯水的功效。

最后，我們來總結(jié)一下正確的陳皮泡水方法：

“2要2不要”，選擇好的陳皮、適量使用；不要使用發(fā)霉或者變質(zhì)的陳皮，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)；不要使用開水，選擇溫水或者冷水；泡水時間控制在15-30分鐘之間。

泡陳皮水時，推薦可以加一些養(yǎng)生食材一起泡，以起到強強聯(lián)合的效果：
陳皮+普洱：健脾消食、減肥消脂
陳皮+蜂蜜：健脾、理氣、和胃
陳皮+冰糖：暖胃、輔助治療胃寒
陳皮+大棗：理氣降逆、補脾益胃
陳皮+姜絲：消食、解膩、緩解脾胃不和
陳皮+玫瑰花+桂花：疏肝理氣、活血化瘀、緩解痛經(jīng)