陳皮其實就是經(jīng)過一定加工制成的橘子皮，陳皮的產(chǎn)量比較大，人們在各大小商店都可以買的到，但是，陳皮不可以多吃，特別是孕婦和兒童。

　　在人們一貫的觀念中，陳皮不僅味道好，還是一種可以治療多種疾病的好藥材。比如說，陳皮可以理氣健脾，還可以促進腸胃消化功能，甚至可以對抗炎癥等等。但是，陳皮也是不可以多吃的。

　　陳皮不要多吃

　　為什么呢？因為“是藥三分毒”。但是這樣的回答還不夠具體，下面我們就來詳細解釋一下。

　　首先，我們要了解到，不管怎么樣，陳皮歸根到底屬于腌制類食品，它一開始就是過期食物。嚴(yán)格來說，陳皮內(nèi)所含的營養(yǎng)是不夠豐富的，所以吃多了可能會引起營養(yǎng)不良。

　　陳皮味道強烈而獨特，屬于刺激性的食物。對于食欲不振的人來說，確實有鄭興食欲的作用；但要是平常人吃了太多的陳皮的話，則有可能慢慢破壞人腸道功能，進而可能會慢慢引起食物下降。

　　因為在制作陳皮的過程中，使用到了非常多的鹽，所以一般陳皮上面的細菌還是比較少的。但是因為鹽分太多，憑這一點，我們也應(yīng)該注意不要吃太多的陳皮；食入鹽分太多的話，可能會對身體多個系統(tǒng)功能造成破壞，特別是中老年人食入太多鹽分可能會引起心腦血管疾病，是大大不利于身體健康的。

　　孕婦兒童可以吃陳皮嗎

　　相對來說，孕婦兒童的身體抵抗力還是比較弱的，陳皮具有刺激性，對于身體抵抗力越弱的人來說，刺激就越大。所以，孕婦和兒童最多只能適量吃一些陳皮，為了安全起見，要注意避免吃得太多。

　　陳皮泡水

　　取陳皮少許（不得多于10克），用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊愈。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上姜湯，取生姜及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。

　　陳皮泡水喝主要能行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰。另外，不少中藥在煎服的時候也要加陳皮，作為藥引子，可見陳皮功效不一般。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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