四類人群要少吃楊梅

　　1、胃病患者

　　慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時(shí)候，最好是在飯后時(shí)分。如果空腹食用楊梅的話，會(huì)引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會(huì)比較有節(jié)制，不會(huì)危害到食用者的健康;

　　2、高血糖孕婦

　　暫時(shí)沒發(fā)現(xiàn)楊梅對胎兒的不良影響所以孕婦可以吃楊梅，而且對身體有益無害。但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因?yàn)闂蠲泛橇亢芨?。另外，由于楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因?yàn)闂蠲泛橇亢芨?。另外，由于楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。孕婦吃楊梅也要注意方法。楊梅的果季很短，不易儲(chǔ)藏，容易爛，所以提醒孕婦在選購楊梅時(shí)應(yīng)該注意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。

　　3、糖尿病患者

　　糖尿病患者應(yīng)該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會(huì)引起血糖升高，危害病情;

　　4、便秘

　　便秘的人吃多了楊梅，也會(huì)加重病情。原因就是楊梅里面的酸性物質(zhì)會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

　　吃楊梅注意事項(xiàng)

　　1、采收時(shí)需非常小心，盡量不要碰傷果肉；

　　2、采收后應(yīng)使楊梅快速降溫到0～2℃（最好在專門預(yù)冷庫中進(jìn)行），然后在0～2℃冷庫中存放，最多不超過1周；

　　3、楊梅常溫下貨架期只有1～2天，一般農(nóng)戶或居民少量存放，可用小包裝（塑料盤加保鮮膜）在家用冰箱冷藏室（4～6℃）中存放2～4天，時(shí)間再長，影響品質(zhì)；

　　4、新鮮楊梅采收后也可在－23℃低溫下進(jìn)行速凍，然后在－18℃～－23℃下可保存一段時(shí)間，需解凍后再食用；

　　5、楊梅加工，可做白糖楊梅、楊梅干、楊梅汁罐頭等，如需具體加工技術(shù)，可來函。

　　楊梅干做法：放白砂糖翻均勻，放太陽低下暴曬，曬上幾天，等糖份全進(jìn)楊梅里，楊梅也曬干了，放壇子里密封。想吃的時(shí)候拿出來。直接吃就行了，如果嫌酸，再放蜂蜜蒸，蒸好再曬曬，就很好吃了。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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