楊梅是楊梅科楊梅屬常綠喬木的果實(shí)，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國(guó)特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)，在江浙一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 楊梅含有多種機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效;

　　2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥;

　　3. 楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效;

　　4. 楊梅中含有維生素C、B族，對(duì)防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　食用效果

　　楊梅味甘酸、性溫、無毒，歸肺、胃經(jīng);

　　具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;

　　用于勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛：楊梅酒30～60克，早晚各服1次。

　　適用人群

　　一般人群均能食用

　　潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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