陳皮山楂條含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)。山楂果實中含有維生素C含量最為突出，每千克果實可食部分含維生素C達890mg，僅次于獼猴桃與棗，鐵、鈣、果膠等物質(zhì)含量均居各種鮮果之首。 [1]

近幾年來，從山楂中發(fā)現(xiàn)并分離得到的物質(zhì)有150多種，其中主要有黃酮類、黃烷及其聚合物類、有機酸類，另外還有三萜類和甾體類。 [2]

陳皮山楂條優(yōu)選山楂、新會陳皮、山藥、薏苡仁和紅糖為原料。經(jīng)選料、清洗、蒸熟、配料、打漿、成型、烘干和包裝等工序精制而成。加工工序科學(xué)嚴謹，選材配伍考究實用，并通過質(zhì)樸的紅糖調(diào)和口味，呈現(xiàn)出上佳的口感和健康養(yǎng)生效用。

陳皮山楂條

食用價值

陳皮山楂條含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

(a) 維C含量高。山楂果實中含有22%碳水化合物，0.7%蛋白質(zhì)，0.2%脂肪，其營養(yǎng)元素的含量遠超于其他水果，維生素C的含量也僅略遜于獼猴桃與棗。 [3]

(b)礦物元素豐富。陳皮山楂條中添加紅糖，而非白砂糖。據(jù)分析1kg傳統(tǒng)紅糖中，含有鈣質(zhì)900mg、鐵質(zhì)40mg，比相同質(zhì)量的白砂糖所含的鈣質(zhì)多2倍，鐵質(zhì)多1倍，磷質(zhì)多10倍以上，錳和鋅的含量都比白砂糖高。 [4]

(c) 消脂減肥。山楂中含有解脂酶，可以促進身體脂肪的消解，抑制脂肪細胞的生成。

(d)開胃消食。山楂中含有多種酸類，進入胃部，可以強化人體中酶的作用，以便促進肉食消化，同時能夠幫助因食用大量肉類食物而導(dǎo)致腹脹的人，通過吃陳皮山楂條來緩解腹脹帶來的不適。

(e) 降血壓、降血脂。山楂中含有大量的鳥素酸、山楂素、胡蘿卜素等對人體有益的成分，有利于人體血管的舒張、心肌的調(diào)劑，降低血清膽固醇以及血壓，調(diào)節(jié)身體機能，維持身體健康。

(f) 抗衰老。山楂中含有公認的最具抗氧化潛力的黃酮類化合物。能夠增強機體抗氧化能力，具有一定的抗衰老作用。 [2]山藥中含有活化超氧化物歧化酶（SOD）、谷光氨肽過氧化物酶（GSH-PX）的物質(zhì)，可在一定程度上達到延緩機體衰老的作用。 [5]

藥用價值

山楂干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，山楂對于油肉積食和消化不良引起的胃腸功能紊亂均有較良好的效果。山楂對心臟疾病、心血管疾病、高血壓、高脂血癥也可以輔助治療。山楂可作為食療佳品供患者調(diào)節(jié)身體機能，治療疾病且效果甚佳，更可以廣泛應(yīng)用于臨床幫助治療。 [6]

《本草綱目》：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳。” [7]

《中醫(yī)大辭典》：“治肉積食滯，腹痛泄瀉，細菌性痢疾，痰飲痞滿吞酸，黃疸，疝氣偏墜脹痛?！?[8]

《本草求真》：“山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導(dǎo)之健矣?！?[9]

一般人群均可食用陳皮山楂條。

(a) 老年人。建議在飯后食用，可起到助消化的作用。盡量不在空腹時食用，避免胃酸過多，對胃粘膜造成刺激。

(b) 兒童。不愛吃飯時可適量食用陳皮山楂條，陳皮山楂條在制作過程中加入新會陳皮、山藥、薏苡仁、紅糖等成分，使酸度中和，開胃又不至于對兒童腸胃和牙齒造成傷害。

(c) 月經(jīng)不調(diào)者。山楂具有活血化瘀的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。 [6]

(d) 減肥者。山楂含有解脂酶，可以促進身體脂肪的消解，抑制脂肪細胞的生成。

(e) 辦公室白領(lǐng)一族。下午三點左右是辦公室白領(lǐng)一族的下午茶時間，酸甜的山楂條是理想的下午茶伴侶，可分享的健康休閑零食。

(f) 繁忙應(yīng)酬者。應(yīng)酬多，飯菜油膩，來一條陳皮山楂條，即解膩又能助消化。抽煙喝酒后，口氣渾濁，來一條陳皮山楂條，清爽口腔，提神醒腦。

陳皮山楂條營養(yǎng)豐富，味道酸甜，但并不是所有人都能食用。

(a) 腸胃功能虛弱者不宜多食。胃酸過多、胃潰瘍等腸胃疾病不可過量食用山楂條。且不宜空腹食用，以免產(chǎn)生過多胃酸對腸胃造成傷害，可在飯后適量食用。

(b) 孕婦不宜食用。因山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效。

(c) 血脂、血壓過低者不宜多食。山楂具有降低血脂、血壓作用，血脂、血壓過低者不可多食。

(d) 齲齒者不宜多食。山楂中含有大量酸類，大量食用對牙齒具有腐蝕作用。

(e) 山楂不宜與豬肝同食。山楂中含有豐富維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價值。

(f) 山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食。黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價值。

(g) 山楂與海產(chǎn)品不宜同食。海產(chǎn)品中均含有的豐富鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

(a) 輕松下午茶

工作繁忙也要補充能量，下午茶搭配陳皮山楂條，健康又美味。

(b) 美食大餐后

大魚大肉很容易吃膩吃撐，吃陳皮山楂條，解膩助消化。

(c) 休閑好時光

看電影、看電視、看書、朋友喝茶聊天、外出野餐，吃陳皮山楂條，小嘴不停，開胃開心。

(d) 親友喜相聚

家庭聚會，其樂融融，吃陳皮山楂條，老人小孩都能享用，全家開心。

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