陳皮，自古以來就是人們喜愛的養(yǎng)生保健藥。有著“一兩陳皮一兩金”的贊譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。

　　1.清腸

　　取番瀉葉10~15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

　　2.抑菌

　　陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將干燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。

　　3.治咳嗽

　　用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

　　4.理氣健脾，燥濕化痰

　　其最常見的用法就用來治暈動病。乘車(船)前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解后吞下；車(船)開動后每隔10分鐘放1片進口腔，崩解后吞下即可起作用。

　　如何自制陳皮?

　　在太陽下將橘皮風(fēng)干，后存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定，風(fēng)干，然后再放到太陽下曬干就制作完成了，將其密封存放即可。

　　推薦陳皮的食用方法

　　1.陳皮烏梅茶

　　可開胃生津，適用于醉酒者。

　　2.陳皮大麥茶

　　可養(yǎng)胃健脾，適用于腹脹腹瀉。

　　3.鮮梨陳皮湯

　　做法：鮮梨一個，陳皮3克，冰糖少許；加水適量，煮至梨熟為度。

　　作用：具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用。

　　4.陳皮山藥

　　做法：山藥去皮切成小條，水開后放入焯一分半鐘，過涼水后表盤；九制陳皮剁碎，用蜂蜜調(diào)和澆在山藥上。

　　功效：具有理氣調(diào)中、健胃消食的作用。

　　5.陳皮山楂茶

　　做法：把洗凈的陳皮切絲，加入山楂、紅棗放進壺里，用開水沖泡10分鐘即可飲用。

　　功效：消食、理氣、降脂。特別是對于食用肉食類食物不消化用陳皮山楂茶效果很好。

　　陳皮泡水哪些人不能喝

　　1.容易燥熱者?NO!

　　陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴(yán)重。

　　2.服藥病人?NO!

　　陳皮對于藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者，如果需要陳皮泡水喝最好能夠事先征詢醫(yī)生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。

　　3.氣虛體燥的孕婦?NO!

　　如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那么建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。

　　4.喂奶水的產(chǎn)婦?NO!

　　陳皮會退縮奶水，喂奶母親不能吃陳皮。正因為這樣，如果小孩要斷奶，媽媽就可以用陳皮煎水喝，這樣奶水馬上就會減少了哦。

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