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枸杞子，人人都適合嗎？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 01:24

藥食同源是一個(gè)重要的中醫(yī)理念，許多食物即藥物，它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為每種食物都具有中藥的“四性”、“五味”，這一概念也指出中藥與食物同源共生。

枸杞子已日漸成為養(yǎng)生界的“時(shí)尚單品”，那么枸杞子到底有什么過(guò)人之處呢？真的適合每一個(gè)人嗎？

枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。夏、秋二季果實(shí)呈紅色時(shí)采收，熱風(fēng)烘干，除去果梗；或晾至皮皺后，曬干，除去果梗。

枸杞子主要含有多糖、甜菜堿、玉蜀黍黃素、腦苷脂類、枸杞素、類胡蘿卜素、多種氨基酸及微量元素等?，F(xiàn)代研究提示具有抑菌、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、提高視力、提高呼吸道抗病能力等作用。

枸杞子的應(yīng)用

常用于以下情況：

精血虧虛：臨床表現(xiàn)如腰膝酸軟、頭暈眼花、須發(fā)早白、脫發(fā)、腎虛不育等；

腎精不足：如腰酸遺精，自汗盜汗，耳聾眼花；

消渴：如多飲、多食、多尿、消瘦、乏力；

肝腎虧虛：常見(jiàn)兩目干澀，視物昏花；

血虛：多見(jiàn)皮膚萎黃，失眠多夢(mèng)，頭暈耳鳴。

枸杞子的日常用法及用量

下面為大家推薦日常服用的方法：

枸杞子泡水：每日6-12克（因不同規(guī)格大小不一，藥房里規(guī)格的，10克左右大概50-60粒），置于杯中，加入開(kāi)水，浸泡后，像平時(shí)喝茶樣飲用即可，我們稱之為“代茶飲”。枸杞子雖然藥性平和，但不建議過(guò)量服用，否則可能會(huì)造成上火等。

枸杞蜜菊明目茶：枸杞子10克，菊花5克，蜂蜜適量，將枸杞子、菊花放入茶杯中，加入適量熱水沖泡，約15分鐘，茶湯溫度降低后加入適量蜂蜜，攪勻即可飲用?？诟懈侍鹎逑悖m合春季應(yīng)用，具有養(yǎng)肝明目，緩解視疲勞等作用。需要注意的是糖尿病患者不建議飲用。

除了泡茶喝，枸杞子還可用于煲湯如燉羊肉、牛肉等以及制作酒釀圓子、銀耳雪梨湯等甜品，建議在快出鍋時(shí)加入，可以最大程度保留營(yíng)養(yǎng)；另外制作各種雜糧粥時(shí)放進(jìn)一小把枸杞子，煮出來(lái)的粥風(fēng)味獨(dú)特；做蛋糕、面包、蒸糯米粽子等，可將含糖量高的葡萄干換成枸杞，吃起來(lái)甜而不膩。

枸杞可與黃芪同用，起到益氣固表的作用；枸杞與菊花共用，滋陰明目，清肝除火；枸杞與山楂同服，可以滋陰養(yǎng)血，生津補(bǔ)液；枸杞配山藥、龍眼有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)。

黑果枸杞是枸杞子嗎？

目前市場(chǎng)上還能見(jiàn)到黑果枸杞，它是茄科植物黑果枸杞的干燥成熟果實(shí)，在藏族和維吾爾族有悠久的藥用歷史。

黑果枸杞化學(xué)成分主要是花色苷、原花青素、多糖、黃酮及多酚類成分，《晶珠本草》記載，黑果枸杞具有明目降壓、強(qiáng)腎、潤(rùn)肝和治療痛經(jīng)等作用?，F(xiàn)代藥學(xué)研究則表明，黑果枸杞具有抗氧化、抗疲勞、降血糖、降血脂、保肝護(hù)腎、免疫調(diào)節(jié)、預(yù)防和治療心腦系統(tǒng)疾病等藥理作用。每日常用劑量為6-12克。

如何辨別優(yōu)質(zhì)的枸杞子？

同一個(gè)產(chǎn)地的枸杞子顆粒越大越好，一般認(rèn)為頭茬、二茬采摘的枸杞子果形偏長(zhǎng)，顆粒較大，品質(zhì)較好。不同產(chǎn)地、不同品種的枸杞子口感不同。從藥性上講不應(yīng)過(guò)度追求甜，適度即可。因枸杞子含糖量高，遇潮濕空氣糖份滲出，就會(huì)粘連結(jié)塊，抖一下就會(huì)散開(kāi)，并不是變質(zhì)，但如果結(jié)塊嚴(yán)重，抖不散了，品質(zhì)就不行了。

本文科普支持：復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科張?chǎng)?，楊云柯審?/p>

摘自復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院微信公眾號(hào)

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