俗話說，人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，已經(jīng)成為不少人的真實(shí)寫照，為什么枸杞會如此大受歡迎呢？

《本草綱目》記載“枸杞久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”，是名符其實(shí)的“長壽藥”，最新的研究也為我們揭示了謎底。

最新研究揭示了枸杞

“堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”

近日，中國科學(xué)院生物物理研究所與中國科學(xué)院上海藥物研究所合作揭示了謎底，深受歡迎的枸杞可不只是表面的“網(wǎng)紅”，更有著深厚的科學(xué)依據(jù)！

枸杞多糖，作為枸杞提取物中的核心成分，其復(fù)雜的多糖結(jié)構(gòu)蘊(yùn)含著豐富的生物活性，是深藏在枸杞中的長壽密碼。

01

堅筋骨

枸杞多糖通過與成纖維細(xì)胞生長因子受體1相互作用，促進(jìn)骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞的活化和自我更新，在骨骼肌生長、損傷修復(fù)和再生過程中發(fā)揮重要作用。

此外，枸杞多糖還能夠改善骨組織顯微結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)骨密度，有效地緩解衰老性骨質(zhì)流失。

02

輕身不老

枸杞多糖能夠在無需運(yùn)動的情況下，幫助人體改善肌肉耐力，緩解肌肉疲勞，給人體帶來的“輕身”的效果。

因此，久服之下，能夠給人帶來“輕身”的體驗(yàn)，那么又是如何“不老”的呢？

枸杞多糖有用強(qiáng)大的抗氧化機(jī)制，主要是通過清除自由基、增強(qiáng)抗氧化酶的活性、減輕氧化應(yīng)激損傷等方式，能夠有效緩解衰老。

03

耐寒暑

枸杞多糖能夠有效維持冷刺激下的體溫，通過促進(jìn)白色脂肪組織的棕色化，增加機(jī)體產(chǎn)熱而抵抗冷應(yīng)激發(fā)揮“耐寒暑”功效。

此外，枸杞多糖還能提高腸道有益菌的比例，增加了小鼠體內(nèi)腸道GLP-1的釋放，促進(jìn)能量消耗并增強(qiáng)產(chǎn)熱功能。

挑選好枸杞

重在一看二聞三握四泡

前不久，央視《財經(jīng)調(diào)查》曝光了枸杞生產(chǎn)區(qū)的違法違規(guī)行為：有些商戶為了節(jié)省成本，工業(yè)硫磺熏制枸杞，容易造成腎功能不全及衰竭和肝功能損害，被稱為毒枸杞。

那么日常生活中如何挑選避開這些毒枸杞呢？重在一看二聞三握四泡。

01

看顏色

好的枸杞新鮮、大小適中、完整，顏色偏暗紅，有清晰凸出的褶皺，比較飽滿肥厚，沒有霉點(diǎn)，果蒂是白色的。如果是染過色的枸杞，蒂部會是紅色的。

02

聞味道

優(yōu)質(zhì)枸杞揉搓并將其在手中捂一陣，可聞到濃郁的自然果香。

被硫磺熏蒸過的枸杞，揉搓用雙手捂一陣后，再放到鼻子底下聞，可聞到刺激的嗆味。

03

握手感

好的枸杞，輕握時不黏手，還可以用手掌再稍微捂一捂，讓枸杞潮一點(diǎn)兒后再攥一下，然后打開手掌，看看手掌有沒有被枸杞染色的痕跡，如果有，說明枸杞可能被染過色。

04

浸泡效果

優(yōu)質(zhì)枸杞在水中浸泡后，水呈淡黃色，聞起來有枸杞的香味，通常沒有酸味或其他異味。

劣質(zhì)枸杞泡水后顏色較深，呈磚紅色、帶有刺激性味道，可能是使用硫磺加工過。

值得注意的是，枸杞雖好，但也不是人人都適合，尤其是體質(zhì)濕熱的人群。因?yàn)殍坭阶邮歉蓽氐乃帲?strong>過于濕熱的人用干溫藥，兩熱相加會加重濕熱的狀態(tài)。

文章作者：Tiger

圖片來源：攝圖網(wǎng)

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