夏季到了，隨著衣服的減少，我們的肥肉也隨之暴露出來(lái)，今天小編為你量身定制了科學(xué)的減肥食譜，一起來(lái)看看吧！

　　周一：早餐：白水煮蛋1個(gè)、無(wú)糖豆?jié){1杯；

　　午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗（1兩），黃瓜涼菜1碟；

　　晚餐：蘋果。

　　主打減肥菜：冬瓜

　　推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。

　　貼心叮嚀：天減肥不要光有決心和熱情，最好靜下心來(lái)，完成一周的減肥計(jì)劃，告訴自己必須嚴(yán)格照章辦事，決不許偷懶犯規(guī)！理智地開始減肥，這是個(gè)不錯(cuò)的起點(diǎn)！

　　周二：早餐：茶蛋1個(gè)、米粥1碗；

　　午餐：炒韭菜為主菜（可放少許雞蛋或是瘦肉），配米飯1小碗（1兩）

　　晚餐：香蕉。

　　主打減肥菜：韭菜

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

　　推薦理由：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)能力，加速排出腸道中過盛的營(yíng)養(yǎng)及多余的脂肪。

　　貼心叮嚀：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺得有些難熬，這個(gè)時(shí)候要給自己提問題：我為什么要減肥？我的目標(biāo)是什么？記得給自己打氣，一定要堅(jiān)持下去喲！

　　周三：早餐：麥片粥1碗

　　午餐：海帶為主菜（炒、拌都可），配饅頭半個(gè)。

　　晚餐：黃瓜。

　　主打減肥菜：海帶

　　推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質(zhì)及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。

　　貼心叮嚀：除了盡量少吃，知道嗎，還應(yīng)該多喝！多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是綠茶，可以去除油膩，對(duì)減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬(wàn)別氣餒！

　　周四：早餐：茶蛋1個(gè)

　　午餐：白蘿卜為主菜，米粥1碗。

　　晚餐：菠蘿。

　　主打減肥菜：白蘿卜

　　推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

　　貼心叮嚀：減肥到現(xiàn)在，想過放棄嗎？趕快觀賞幾部俊男美女演繹的佳片。畫面上漂亮美眉的完美身材和迷人樣貌，會(huì)給你帶去無(wú)窮動(dòng)力。向著高標(biāo)準(zhǔn)不斷努力吧，好身材一定是你的！

　　周五：早餐：米粥1碗

　　午餐：綠豆芽為主菜（炒、拌都可），米飯1小碗（1兩）。

　　晚餐：黃瓜。

　　主打減肥菜：綠豆芽

　　推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無(wú)比。經(jīng)常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。

　　貼心叮嚀：要想瘦身成功，必須在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)嚴(yán)格控制飲食。大運(yùn)動(dòng)量使人胃口大開，更快產(chǎn)生饑餓感。此時(shí)如果放開肚皮胡吃海塞，之前的辛苦必將付之東流。一心只想著減肥，皮膚好像沒有以前好了！記住：減肥期間要特別重視養(yǎng)顏噢！

　　周六：早餐：白水煮蛋1個(gè)

　　午餐：木耳為主菜（炒、拌都可），麥片粥1碗。

　　晚餐：黃瓜。

　　主打減肥菜：木耳

　　推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質(zhì)的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

　　貼心叮嚀：減肥者常會(huì)覺得饑餓，可以吃少量的低糖水果充饑，明天是周日，建議安排一些娛樂活動(dòng)，鞏固來(lái)之不易的減肥成果。今晚，還應(yīng)該寫一篇日記，認(rèn)真總結(jié)一周的減肥經(jīng)驗(yàn)。最后別忘了向自己提問：下一周減肥計(jì)劃應(yīng)該如何做？

　　周日：早餐：麥片粥1碗

　　午餐：黃瓜為主菜（炒、拌都可），米粥1碗。

　　晚餐：蘋果。

　　主打減肥菜：黃瓜

　　推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進(jìn)膽固醇的排泄和腸道腐敗殘留物的排除；另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以多吃有輕身的功效。

　　貼心叮嚀：不要為了減肥，而把自己搞得身心疲憊，相信只要堅(jiān)持到底，就一定可以瘦下來(lái)。減肥無(wú)捷徑，想要成功瘦身，靠的依然是堅(jiān)強(qiáng)的意志，但這個(gè)意志不是過分強(qiáng)迫自己，當(dāng)你以輕松的心境去面對(duì)時(shí)，就能輕松持續(xù)下來(lái)。

　　茄子的減肥功效

　　夏季吃茄子好處多多！茄子也屬性寒的食物，常吃具有平穩(wěn)血壓的功效。高血壓的人食用還能增強(qiáng)血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。

　　茄子可增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的活性，降低自由基，達(dá)到抗衰老作用。茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子所含熱量極低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

　　一、茄子海米湯

　　功效：利濕熱，泄腎濁。

　　材料：茄子500克、水發(fā)海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克（約耗100克），蔥、姜末各適量，香油少許。

　　做法：

　　1.將茄子去蒂去皮，洗凈控干，切成滾刀切。海米洗凈后撈出待用。

　　2.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入茄塊炸至黃色時(shí)撈出，控凈油。

　　3.原鍋留底油，用蔥、姜末炒幾下，放入海米煸炒幾下，再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯，然后放入茄塊，用大火燒開后改用小火燜燒5分鐘，等湯汁快收盡時(shí)，淋上香油裝盤即可。

　　二、茄子腐竹湯

　　功效：利濕熱，實(shí)脾胃，通膀胱。

　　材料：茄子3個(gè)、豆腐100克、水發(fā)玉蘭片100克、腐竹（水發(fā)）50克、鮮蘑菇50克、水發(fā)木耳50克、水發(fā)黃花菜50克、花生油750克（約耗150克）、醬油15克、精鹽適量，蔥、姜絲各20克，胡椒粉、味精各5克，清湯適量，濕淀粉、香油少許。

　　做法：

　　1.茄子削皮去蒂（蒂留用），用尖刀從茄蒂的一頭挖空茄子（不得挖爛），備用。

　　2.豆腐碾成泥，腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜都切成絲，將以上原料加熟花生油，精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥、姜絲拌成餡（少加入一點(diǎn)淀粉），裝入茄子內(nèi)，再將茄蒂蓋好（用濕淀粉拌好再蓋），即成整齊的茄子生坯。

　　3.鍋上火加入花生油，油熱后，放入茄子炸至外皮呈黃色撈出，放入大盤內(nèi)，加入素湯，加精鹽、味精上籠蒸透取出，潷出湯汁，裝人大海碗內(nèi)。

　　4.原汁倒入鍋內(nèi)調(diào)好口味，用濕淀粉勾芡，澆上香油，再澆在茄子上即成。

　　三、茄子黃豆湯

　　功效：利濕熱，下積滯。

　　材料：茄子500克、泡黃豆100克、香菜2棵、蔥1棵、香油2.5克、花椒5粒、醬油3克，精鹽、味精少許。

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

　　做法：

　　1.將茄子連皮切成大方塊，香菜切碎，蔥切絲。

　　2.將黃豆、花椒放炒鍋中，放水（沒過黃豆）燒至8成熟，將花椒揀出，放進(jìn)茄子，放水1碗，燒開后改微火，茄子變軟后放醬油、精鹽，再燒，使之軟透，離火后放香菜、蔥絲、味精，淋上香油即可。

　　有助減肥的清湯 自然美味清理腸胃

　　吃什么減肥？清湯有助清理腸胃，滋潤(rùn)肌膚，而且飯前喝一碗湯可以先填飽肚子，減低食量。

　　清湯的特色是不加油、鹽、糖，完全是自然鮮味，湯底可用冬菇腳煲成的湯以代替上湯?？捎妹追鄞娴懊?。

　　1、豆腐魚片生菜湯

　　材料：豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片。

　　做法：清水、姜片煮滾，加入切片豆腐、魚片，慢火灼熟，撈起后再放人生菜即成。

　　2、枸杞豬肝湯

　　材料：枸杞200克，豬肝200克，姜1片，清水2杯。

　　做法：清水、姜片、枸骨滾15分鐘，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。

　　3、冬瓜肉粒湯

　　冬瓜纖維最能暢通胃腸，排出大便。

　　材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。

　　做法：清水、姜片、冬瓜粒滾熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。

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4、番茄牛肉湯

牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。

材料：番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。

做法：清水加人姜片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。

5、番茄蛋花湯

材料：番茄200克，蛋1個(gè)，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。

做法：清水、姜片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。

6、節(jié)瓜魚片湯

材料：節(jié)瓜200克，魚片100克或魚肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。

做法：清水、姜片煮滾，加入節(jié)瓜件、金菇、魚肉慢火煮熟即成。

7、芥菜肉片湯

材料：芥菜膽200克，雞肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇腳水2杯。

做法：清水、姜片煮滾，加人芥菜灼熱，再加入肉片慢火浸熟即成。

8、金針木耳雞湯

材料：金針1撮，木耳1撮，雞肉100克，姜1片，清水或冬菇腳水一杯半。

做法：清水、姜片煮滾，加入浸透的金針、木耳滾片刻，加入雞肉慢火浸熟即成。

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9、菠菜清湯

材料：菠菜200克，姜1片，清水或冬菇腳水1杯半。

做法：清水、姜片煮滾，加入菠菜滾熟即成。

10、白菜擴(kuò)筍肉片湯

白菜、菜干皆能使大便暢通。

材料：白菜仔150克，甘筍50克，肉片75克，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。

做法：清水、姜片煮滾，加入白菜仔、甘筍絲煮熟，再加人肉片慢火浸熟即成。

11、紫菜番茄湯

材料：番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。

做法：清水、姜片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。

12、黑豆木耳紅棗湯

材料：黑豆50克，木耳1錢，紅棗3粒，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。

做法：浸稔黑豆連清水、姜片、木耳、去核紅棗一同煮至1杯水即成。

13、甘筍竹蔗馬蹄湯

材料：甘筍100克，竹蔗100克，馬蹄150克，清水3杯。

做法：將各材料一齊下級(jí)煮滾，煮至一杯水即成。

可到超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)買包裝的干品“竹蔗馬蹄甘筍粉葛湯包”.

14、英白冬菇湯

材料：英白200克，冬菇2只，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。

做法：清水、姜片煮滾后，加入英白片、冬菇絲滾片刻即成。

白菜減肥原理

白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，加強(qiáng)消化吸收功能，能夠潤(rùn)腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%,所含熱量極少，不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi)。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E,多吃對(duì)養(yǎng)顏美容也有好處。

白菜燉豆腐

材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。

做法：

1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。

2、油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。

3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

做法：

1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

3、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。

干切牛肉白菜粉絲煲

材料：干切牛肉、白菜、粉絲。

做法：

1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。

3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花即可。

臘腸白菜卷

材料：大白菜葉10片、臘腸2根、干魷魚30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。

做法：

1、干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗凈后取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用。

2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用。

3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷，并把兩側(cè)的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷。

4、將卷好的白菜放在盤內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

海鮮蔬菜卷

材料：大白菜、蝦仁、鮮魷魚、黃瓜、蛋清。

做法：

1、將大白菜放沸水里燙幾秒取出。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。

2、將一個(gè)蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精，加少許淀粉拌勻。

3、大白菜切去桿鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來(lái)，入鍋蒸3分鐘，起鍋后將白菜卷切成小段碼在盤子上即可。

溫馨提示：雖然說白菜減肥效果顯著，但是大家也要時(shí)刻關(guān)注自己的身體能否適應(yīng)，一旦出現(xiàn)任何不適癥狀，應(yīng)該立即停止。

為你量身定制的夏季減肥科學(xué)食譜

如果您想減肥，不如按照小編給的食譜來(lái)試一試吧！

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