古往今來(lái)，人們普遍認(rèn)同蜂蜜具有“美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)傷口愈合、緩解消化問(wèn)題，改善體能，甚至是預(yù)防癌癥和心臟病”等功效。但是，有多少功效是已經(jīng)被科學(xué)證實(shí)了呢？

據(jù)美國(guó)CNN報(bào)道，蜂蜜有以下4種健康功效已被科學(xué)證實(shí)。

毫無(wú)疑問(wèn)，蜂蜜有殺死細(xì)菌的能力。但蜂蜜對(duì)殺滅哪些細(xì)菌有效，可能并不清楚。

研究表明，蜂蜜對(duì)幾十種菌株有效，包括大腸桿菌和沙門氏菌。洋槐蜂蜜、棗花蜂蜜等多種蜂蜜，已被證明可以對(duì)抗葡萄球菌和消化性潰瘍 - 幽門螺桿菌。需要注意的是，盡管蜂蜜具有抗菌特性，然而不同蜜源植物的蜂蜜抗菌特性還是有所差異。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，蜂蜜在治療潰瘍、褥瘡、燒傷、皮膚潰瘍和炎癥方面的功效。除此之外，蜂蜜甚至還可以治愈對(duì)抗生素?zé)o反應(yīng)的傷口，但也須注意確保蜂蜜本身沒(méi)有污染物。

一項(xiàng)對(duì)139名兒童的研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜比夜間咳嗽抑制劑右美沙芬和抗組胺藥苯海拉明(Benadryl)在減輕夜間咳嗽和改善睡眠方面做得更好。

對(duì)105名兒童的另一項(xiàng)研究顯示，蜂蜜在夜間抑制咳嗽方面也優(yōu)于右美沙芬。在意大利相關(guān)蜂蜜進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，這些粘性物質(zhì)在減少夜間咳嗽和呼吸道感染患兒的睡眠問(wèn)題方面表現(xiàn)優(yōu)于安慰劑。

在孟菲斯大學(xué)體育營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的三項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜與葡萄糖或糖水一樣好，甚至更好，可以增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的耐力和持久力。

負(fù)責(zé)研究的美國(guó)曼菲斯大學(xué)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室主任理查德·克雷德博士指出，，蜂蜜能在訓(xùn)練后兩小時(shí)內(nèi)，幫助人體維持高標(biāo)準(zhǔn)的血糖水平。血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來(lái)源。

伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家尼基·恩格塞斯本周在波士頓美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)上發(fā)表了他的研究結(jié)果。恩格塞斯是第一位研究食用蜂蜜后人體血液中抗氧化物濃度的人。

試驗(yàn)者喝入一杯加入4勺蜂蜜的480毫升的水或茶，然后每星期做一次分析，共做5次。在喝人蜂蜜水60-90分鐘后進(jìn)行血液檢查。研究者發(fā)現(xiàn)，雖然茶也有抗氧化作用，但蜂蜜加水是唯一能夠提高血液中抗氧化物濃度的飲品。

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