減肥期間喝脫脂奶真的能減肥嗎

牛奶是很多人都愛喝的健康飲品，人們或有夜晚臨睡前喝牛奶的習(xí)慣，或者在早晨來一杯牛奶。而對(duì)于想要減肥，卻又喜歡喝牛奶的朋友，很多人都會(huì)選擇脫脂牛奶，甚至希望看到脫脂牛奶減肥的好效果。但是也要考慮，現(xiàn)在有些商家，雖然說是推出脫脂牛奶，但是為了增加牛奶的口感，還會(huì)在牛奶中添加其他東西呢!那么減肥期間喝脫脂奶真的能減肥嗎？脫脂牛奶的好處有哪些？一起來看下。

目錄喝脫脂奶真的能減肥嗎脫脂牛奶的好處脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別酸奶是脫脂牛奶嗎脫脂牛奶適合什么樣的人群喝

1喝脫脂奶真的能減肥嗎

　　喝脫脂牛奶能減肥嗎，關(guān)于這樣的問題是很多的人，特別是女性想了解的問題了，她們都很關(guān)心自己的身材，想要更好的去減肥，因此在平時(shí)的飲食上就會(huì)特別的重視，想了解一些什么方法減肥好。

　　不要以為脫脂牛奶熱量低，有助減肥。一份最新醫(yī)學(xué)研究指出，脫脂牛奶不能讓嬰兒及成人停止發(fā)胖，喝多反倒會(huì)越來越胖。

　　一般人認(rèn)為，喝脫脂牛奶可得到喝全脂牛奶的好處，如維生素D、鈣、蛋白質(zhì)，而且脫脂牛奶熱量低，有助于減肥。根據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特(Walter Willett)博士研究證實(shí)，脫脂牛奶和其他低脂乳制品，都會(huì)使人變得更胖。

　　威利特博士原以為全脂牛奶所含的高熱量、高脂肪會(huì)對(duì)于正在發(fā)育的兒童造成負(fù)擔(dān)，但研究證實(shí)，全脂牛奶和脫脂牛奶所含的脂肪比相差約3%。而喝一杯半脫脂牛奶，熱量為122千卡;反倒是喝一杯含低脂牛奶的巧克力飲品，其熱量為158千卡，而且口味更受兒童喜歡。

　　另外肥胖專家哈爾科姆針對(duì)11，000名兩歲的嬰兒喝牛奶的研究發(fā)現(xiàn)，喝全脂牛奶的孩子不易餓，因此減少了其他食物的攝入。其次，全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子不需要吃更多東西來補(bǔ)充養(yǎng)分。

　　一杯牛奶咖啡是早餐和午餐之間很好的補(bǔ)充飲品，會(huì)讓人有飽腹感，而脫脂牛奶則達(dá)不到使胃口滿足的功效。

　　除去乳制品中的脂肪并非明智選擇，哈爾科姆說道，這樣也會(huì)同時(shí)帶走乳制品中的營(yíng)養(yǎng)和脂肪滑潤(rùn)的口感，全脂乳制品是人體補(bǔ)充脂溶性維生素的重要來源。

　　此外，為提高脫脂牛奶銷量，生產(chǎn)商會(huì)加入使人變胖的糖，彌補(bǔ)乳制品丟失的味道，反倒越喝越肥。

　　想要營(yíng)養(yǎng)均衡，慎選飲食固然重要，也要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，才能擁有健康的身體。

2脫脂牛奶的好處

　　脫脂牛奶對(duì)人體具有較好的功效，具體地由小編為您一一介紹：

　　1、輔助降壓

　　低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定，但同時(shí)不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　2、防癌

　　據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。

　　3、保持健康體重

　　《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因?yàn)槊撝Ｄ痰暮康?，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。

3脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別

　　很多的人都害怕如果牛奶喝多了的話，是容易變胖的，尤其是純牛奶，害怕它們的猴子方盒熱量比較高，不利于自己的身材保持，所以盡可能選擇脫脂牛奶，但是又不知這兩者的區(qū)分。

　　全脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4?0%以上。那些害怕脂肪的消費(fèi)者總覺得應(yīng)當(dāng)選擇脫脂奶。

　　其實(shí)，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來也會(huì)沒有味道。

　　如果一定要控制脂肪，那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。 近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。 專家建議:如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

4酸奶是脫脂牛奶嗎

　　脫脂牛奶可以做酸奶。

　　一、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什么不能的。其實(shí)乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進(jìn)行發(fā)酵，比用全脂牛奶效果更好。當(dāng)然有機(jī)奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。

　　二、對(duì)于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上生產(chǎn)外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續(xù)3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產(chǎn)后急于恢復(fù)身材的媽媽們也可在產(chǎn)后1個(gè)月或者產(chǎn)后2個(gè)月后飲用脫脂牛奶。

　　三、消費(fèi)者不習(xí)慣低脂、脫脂牛奶，主要是因?yàn)橄M(fèi)者在品嘗過牛奶脫脂牛奶后，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂牛奶在營(yíng)養(yǎng)成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營(yíng)養(yǎng)，有的消費(fèi)者甚至認(rèn)為廠家是“把牛奶中的奶油提煉出來做奶酪單賣錢，再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費(fèi)者。” 與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)低脂、脫脂牛奶的態(tài)度形成對(duì)照的是，英國(guó)《泰晤士報(bào)》日前刊登消息稱，考慮到健康問題，屆時(shí)年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學(xué)校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規(guī)定適用于學(xué)校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機(jī)里出售的奶制品，已經(jīng)得到了英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，并已列入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中。

5脫脂牛奶適合什么樣的人群喝

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室胡長(zhǎng)利博士答：根據(jù)脂肪含量不同，純牛奶分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶。其中，全脂純奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脫脂奶≤0.5%。

　　這三種奶在蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量上的區(qū)別不大。其差別在于，全脂奶的熱量和脂肪含量要高于其余兩種奶，每包250 毫升的全脂純牛奶比脫脂奶多出約6.5 克脂肪。全脂奶的優(yōu)勢(shì)在于，它不但具有柔滑濃郁的口感和美好的香氣，且在最大程度上保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，它們不但對(duì)健康有益，還有助于牛奶中礦物質(zhì)的吸收利用。另外，全脂奶中還含有一種獨(dú)特成分——磷脂，對(duì)于促進(jìn)嬰幼兒腦部及智力發(fā)育至關(guān)重要。對(duì)于青少年及成年人，磷脂可以起到改善記憶力、減輕壓力等作用。

　　脫脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的攝入量，適合于肥胖人群，以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。但對(duì)于青少年、心腦血管健康的人群來說，應(yīng)該首選全脂奶。這類人群可通過控制食用油、糖類、肉類和淀粉類食物的攝入量來控制脂肪和總熱量的攝入。

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