首頁資訊連日本人站著吃的美味蕎麥面

連日本人站著吃的美味蕎麥面

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 09:34

核心提示：由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是日本關東地區(qū)受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用，有笊籬蕎麥面，蒸籠蕎麥面，熱食蕎麥面有清湯蕎麥面等。

　　由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是日本關東地區(qū)受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用，有笊籬蕎麥面，蒸籠蕎麥面，熱食蕎麥面有清湯蕎麥面等。

　　咀嚼東西不發(fā)出聲音是日本人的飲食行為規(guī)范，吃飯時發(fā)出聲音被認為是沒有教養(yǎng)的行為，但日本人對唏哩呼嚕吃蕎麥面卻很寬容，因為這是蕎麥面的標準吃法。

　　究其原因，據(jù)說是最初蕎麥面?zhèn)魅虢瓚魰r，是普通老百姓吃的東西。江戶老百姓討厭裝模做樣假裝有教養(yǎng)的舉止，他們根本不會理會什么得體的禮儀，只是簡單的把蕎麥面吃下去。

　　站著吃飯也被日本人看作是一種沒有教養(yǎng)的舉止，但如果是吃蕎麥面就另當別論了?，F(xiàn)在生活節(jié)奏日益加快，人們要求飲食服務快速有效，為了滿足這種需求，出現(xiàn)了一種專門站著吃的小店，叫做立食蕎麥面店，意思是站著吃的蕎麥面店。這種小店沒有椅子，只能站著吃。

　　立食蕎麥面店大受歡迎是因為它服務方便快捷，不浪費客人一點時間，它也是一種便宜的墊饑方式，這種小店總試圖找出新的方法以便捷迅速滿足忙碌的顧客的需求。立食蕎麥面店的主食是清湯蕎麥面，顧客可以根據(jù)自己的口味添加配菜，如香蔥，油(油食品)炸食品，雞蛋，炸豆腐或炸丸子等。大城市的地鐵(鐵食品)站常常能看到這種立食蕎麥面店，蝕刻大都是工薪階層或學生。

(實習編輯：張曼)

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權請勿轉載。