#三伏天的養(yǎng)生計劃#

“拉面？我連泡面都能泡糊，做拉面？開什么玩笑！” 你是不是也這么想的？別急，今天我?guī)阕哌M(jìn)一個全新領(lǐng)域，告訴你：日式拉面，其實比你想象中的簡單多了！

讓我們從基礎(chǔ)開始，給你一個詳細(xì)的指南，帶你從拉面“小白”進(jìn)化為“拉面達(dá)人”！

一、什么是日式拉面？

日式拉面，可不是隨便煮個面條就叫拉面的哦。它講究的是面條的勁道、湯底的濃郁、配料的豐富，以及那一口下去的滿足感?？此聘呱钅獪y，實際上每一碗拉面的成功秘訣都在于“套路”——只要掌握了方法，你也可以在家輕松做出媲美拉面店的美味。

二、材料準(zhǔn)備：從簡單開始，別讓自己“懵圈”

首先，咱得備齊材料——這可不是“抓馬”的時刻，而是讓你站上“廚藝巔峰”的第一步！

主角面條： 選擇優(yōu)質(zhì)的中細(xì)面條，超市里一般都能找到適合拉面的面條（別拿你那方便面湊數(shù)哦）。

湯底靈魂： 湯底是拉面的靈魂，常見的有醬油、味噌、鹽味、豚骨這幾種。今天教你最簡單的醬油湯底，絕對是上手必備！

配角登場： 肉類（最好是叉燒肉）、溏心蛋、海苔、玉米粒、青蔥等，都是點睛之筆。別忘了紅姜絲，吃面不膩。

三、秘籍一：濃郁湯底的打造

不要被湯底嚇到，其實做法超級簡單，而且只要熬一次，就能喝上幾天！

材料：

雞架、豬骨或者牛骨（可選其一或混合）

姜片、蔥段

醬油（適量，別太吝嗇）

料酒（適量）

步驟：

大火燒開水，將雞架和豬骨焯水，去除雜質(zhì)。然后倒掉水，換上新的清水。

加入姜片和蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬。這個過程可得耐心點，起碼兩個小時，才能熬出骨頭的精華。

加入醬油和料酒，根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)咸淡。這時的湯底已經(jīng)初具規(guī)模，濃郁又香氣四溢，簡直令人垂涎。

濾掉渣滓，只留清亮的湯汁。此時，你的“終極湯底”已經(jīng)大功告成了！

四、秘籍二：一碗拉面的“加分”法寶

讓我們來看點“硬貨”——溏心蛋和叉燒肉！這些可不是小菜一碟，但絕對是拉面中的“大牌”。

溏心蛋的正確打開方式：

煮蛋，小心別煮過頭。5分鐘是最好的時間點，蛋白已熟，但蛋黃還是流心的，口感剛剛好。

泡醬油。煮好的蛋放入醬油和少量水的混合液中，冷藏腌制一晚。次日打開冰箱，那叫一個香！

叉燒肉的“騙術(shù)”：

選肉：肥瘦相間的五花肉最適合不過，既有口感又有油香。

腌制：提前用醬油、蜂蜜、料酒、姜蒜等腌制幾小時，讓肉充分入味。

煎烤結(jié)合：先在鍋中煎至兩面金黃，再放入烤箱慢烤，這樣肉質(zhì)既軟嫩又多汁，輕松搞定叉燒這道硬菜！

五、拉面的組合搭配：DIY你的專屬味道

一切準(zhǔn)備就緒，就到了最終組合階段。別怕！只需幾分鐘，你就可以讓所有的努力成果匯聚成一碗“完美拉面”。

1. 煮面條：將面條在沸水中煮2-3分鐘，撈出過冷水，讓它保持筋道，不黏不膩。

2. 組裝拉面：將煮好的面條放入碗中，倒入剛才熬好的湯底，放上叉燒、溏心蛋、海苔、蔥花，最后撒上一點芝麻和胡椒。完美的一碗拉面就此誕生！

3. 開吃！ 拿起筷子，享受著屬于你的拉面時刻。記得大口吸面條，這可是日式拉面文化的一部分，別不好意思。

六、廚房小白的終極建議

別擔(dān)心失敗——廚房可不是實驗室，拉面更是一個創(chuàng)造力的產(chǎn)物。即使第一碗不盡如人意，第二碗也會越來越好。畢竟，拉面的魅力就在于不斷嘗試與改進(jìn)，慢慢找到屬于自己的那碗“完美拉面”。

七、拉面成“癮”，樂趣無窮

一旦你掌握了這個方法，保準(zhǔn)你會上癮！你可能會發(fā)現(xiàn)自己變成了朋友間的“拉面大師”，沒事就想炫耀一下自己的新技能?？傊?，吃的開心，做的滿足，這才是拉面的精髓。

就這樣，不再覺得做拉面難吧？那還不快去試試，把你的第一碗日式拉面端上桌吧！喜歡的朋友可以關(guān)注我！

相關(guān)知識

15個日常減肥方法懶人也能輕松瘦
減脂秘籍！飲食也能瘦身
孕期廚房小白也能輕松搞定的美味早餐
月子餐食譜大揭秘！坐月子吃得健康又美味，廚房小白也能輕松上手！
日式豚骨拉面（湯達(dá)人）
一夜暴瘦不是夢！揭秘輕松減肥的獨家秘籍，讓你擁有魔鬼身材！
零失敗的減脂計劃：輕松瘦身的10個步驟
高效除甲醛秘籍，輕松打造健康家居
準(zhǔn)媽媽在廚房里面的注意事項
有哪些關(guān)于減肥的書籍 (書籍推薦排行榜減肥)

網(wǎng)址: 零失敗日式拉面秘籍：廚房小白也能輕松成“面王”！ http://www.u1s5d6.cn/newsview438725.html