每天一起認(rèn)識(shí)一種中藥 （蕎麥）主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)。其食味清香，常用來(lái)做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點(diǎn)。有止咳平喘、降血脂，治絞腸痧、腸胃積滯、慢性泄瀉的功效。
1.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
2.消毒抗炎
蕎麥有抗炎的作用，
3.降血脂
蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等。
4.降血糖
蕎麥中富含鉻元素，能增強(qiáng)胰島素的活性，可以促進(jìn)人體胰島素的分泌，女性朋友多食用蕎麥，有助于身體葡萄糖的代謝，起到防治糖尿病的功效；此外，蕎麥含有某些黃酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常適合糖尿病人食用。
蕎麥中還含有一種抗癌因子——谷胱甘肽。
禁忌：蕎面偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群若引用過(guò)多，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。（開(kāi)卷有益）早上好

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