秋葵炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，喜歡吃秋葵炒雞蛋的人是很多的，秋葵和雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，而且比較清淡適合大部分的人食用，特別是女性可能會(huì)更喜歡吃，有一些女性甚至懷孕了還想吃，那秋葵炒雞蛋孕婦可以吃嗎？孕婦能吃秋葵炒雞蛋嗎？

1、孕婦可以吃嗎

秋葵炒雞蛋孕婦可以吃的。

從食材上說秋葵和雞蛋不相克。孕婦孕期需要大量進(jìn)食高蛋白食物，而秋葵中含有大量的植物蛋白，雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，一起食用可以幫助孕婦快速補(bǔ)充流失的能量，對(duì)寶寶在媽媽腹中的生長(zhǎng)發(fā)育也是很好的。

2、孕婦吃有什么好處

(1)降低膽固醇

雞蛋中含有大量的膽固醇，單吃對(duì)孕婦的心血管和腸胃不友好，而秋葵中的可溶性纖維素可以降低膽固醇濃度，防止心腦血管疾病。

(2)防止便秘

孕期容易便秘，秋葵中含有大量的粘性物質(zhì)，這些粘性物質(zhì)進(jìn)入腸道后會(huì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助腸胃消化食物，所以，孕婦吃秋葵炒雞蛋不僅可以防止便秘還對(duì)腸胃的養(yǎng)護(hù)很有幫助。

3、秋葵炒雞蛋怎么做

材料：雞蛋、秋葵，醬油、食鹽。

方法：1，先將秋葵去頂，清洗后切成小塊焯水一遍，將雞蛋打開，攪拌均勻后滴上少許醬油，然后放入鍋中小火煎炒。

2，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵變青后放入食鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。

4、可以經(jīng)常吃嗎

建議不要經(jīng)常吃秋葵炒雞蛋。

秋葵是寒性食物，不宜食用過多。特別是體寒、經(jīng)期、孕期女性要少吃，以免加重寒氣入侵，俗話說，離開劑量談毒性都是耍流氓，孕期女性食用秋葵炒蛋，每周吃一次是比較好的，既可以補(bǔ)益身體，又不會(huì)引起不適。

5、秋葵為什么要焯水

(1)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收

秋葵屬于草本植物，雖然含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質(zhì)，生吃時(shí)草酸和鞣質(zhì)會(huì)抑制鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，經(jīng)過焯水處理之后能去掉草酸和鞣質(zhì)，促進(jìn)鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。

(2)改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經(jīng)過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬于粘液蛋白，在經(jīng)過高溫焯水處理也會(huì)使蛋白變質(zhì)，可去掉黏黏的感覺。

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