大家好，我是喂尚美食，專(zhuān)注于探索家常美食的無(wú)限可能。今天，我為大家?guī)?lái)五道既美味又健康的家常菜肴，步驟詳細(xì)，操作簡(jiǎn)便，適合各種口味的大人小孩。讓我們一同走進(jìn)美食的世界，感受烹飪的樂(lè)趣吧！

一、豆腐蒸蛋

準(zhǔn)備食材：嫩豆腐一塊、雞蛋四個(gè)、白灼汁適量、蔥花少許

做法步驟：

1、將嫩豆腐切成厚薄適中的薄片，整齊地?cái)[放在盤(pán)中。

2、碗中打入四個(gè)雞蛋，加入一勺鹽，并倒入適量的溫水（溫水比例約為雞蛋液的1.5倍），輕輕攪拌均勻。

3、將攪拌好的雞蛋液慢慢倒入豆腐上，確保雞蛋液均勻覆蓋豆腐。

4、將盤(pán)子放入蒸鍋中，用中火蒸制8分鐘，然后關(guān)火燜5分鐘。

5、蒸好后取出，淋上白灼汁，撒上蔥花，最后澆上熱油，鮮香滑嫩的豆腐蒸蛋即可享用。

二、涼拌大豆皮

準(zhǔn)備食材：豆皮適量、胡蘿卜絲適量、黃瓜絲適量、蒜泥適量、小米辣適量、生抽一大勺、陳醋一大勺、香菜和花生米少許

做法步驟：

1、將大豆皮用清水浸泡10分鐘，然后撈出擠干水分備用。

2、將胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜泥、小米辣放入碗中，加入一小勺鹽、一大勺生抽和一大勺陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒油。

3、將浸泡好的大豆皮加入碗中，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、最后撒上香菜和花生米，攪拌均勻即可食用。

三、鹽焗雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅中適量、鹽焗粉適量、食用油一勺、蔥姜適量

做法步驟：

1、將雞翅中洗凈，兩面打上花刀以便入味。

2、將鹽焗粉均勻地涂抹在雞翅上，再加入一勺食用油抓拌均勻，腌制10分鐘。

3、在鍋底鋪上蔥姜，將腌制好的雞翅擺入鍋中，倒入腌制時(shí)剩下的湯汁。

4、蓋上鍋蓋，用小火慢燉8分鐘，關(guān)火后燜5分鐘。

5、取出雞翅，香濃入味的鹽焗雞翅即可享用。

四、外婆菜蛋炒飯

準(zhǔn)備食材：米飯一碗、雞蛋兩個(gè)、外婆菜一包、蔥花和香菜適量、生抽半勺

做法步驟：

1、將米飯?zhí)崆按蛏溆?；雞蛋打散后放入鍋中快速炒熟劃散。

2、在鍋中加入蔥花炒香，然后倒入米飯翻炒均勻。

3、將外婆菜加入鍋中，繼續(xù)翻炒至米飯松散入味。

4、最后加入半勺生抽、少許蔥花和香菜，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、裙帶菜蝦仁豆腐湯

準(zhǔn)備食材：雞蛋四個(gè)、蒜泥適量、蝦仁適量、裙帶菜適量、豆腐一塊、枸杞和蔥花少許

做法步驟：

1、將雞蛋打入鍋中煎至定型后鏟碎備用；蒜泥和蝦仁炒香。

2、倒入適量的清水，加入泡好的兒童裙帶菜（提前用冷水浸泡10分鐘）。

3、將豆腐切塊加入鍋中，與裙帶菜和蝦仁一同煮制。

4、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，煮約2分鐘。

5、最后撒上蔥花和枸杞點(diǎn)綴即可出鍋享用這道湯鮮味美的裙帶菜蝦仁豆腐湯。

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