30個(gè)廚房小技巧，讓你的飯菜更美味！
1. 煲湯用的肉一定要焯水
煮雞蛋時(shí)加溫水會(huì)更嫩
煮面條時(shí)加雞蛋
燉雞時(shí)放點(diǎn)香葉
做肉時(shí)多放花椒
做貝類(lèi)時(shí)多放點(diǎn)蔥
燉魚(yú)時(shí)多放點(diǎn)姜
煮牛肉時(shí)放小蘇打更嫩
骨頭湯里放陳皮味道更鮮
西蘭花要分朵清洗
燉排骨加冬瓜
燉豬蹄放花生
? 炒臘肉加青椒
炒蝦仁放冬瓜
炒芹菜放木耳
土豆絲焯水再炒更好吃
炒茄子放點(diǎn)醋不易變色
煮面條放鹽水不外溢
煮小米粥冷水下鍋
熬骨頭湯放點(diǎn)醋
燉排骨放溫水易軟爛
煮大米粥開(kāi)水下米
炸花生米涼油小火
別等鍋里冒煙才放菜
蔬菜不要切了再洗
開(kāi)水不能解凍肉
蠔油放在冷藏里
別等鍋里冒煙才放菜

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