婚宴酒席是結(jié)婚的人一般都會(huì)去籌辦的一個(gè)流程，在婚禮上，新人以及新人父母都會(huì)邀請(qǐng)自己的親朋好友來(lái)見(jiàn)證這個(gè)幸福的時(shí)刻，所以婚宴酒席的菜品準(zhǔn)備就非常的重要啦，畢竟邀請(qǐng)親朋好友到來(lái)美食的準(zhǔn)備是非常關(guān)鍵的一個(gè)印象和表達(dá)自己誠(chéng)心實(shí)意態(tài)度的最佳環(huán)節(jié)，那么大家知道婚宴菜單一般幾個(gè)合適嗎？有哪些標(biāo)準(zhǔn)嗎？有哪些菜可以推薦呢？一起來(lái)隨小編了解一下吧!

一、婚宴菜單一般幾個(gè)菜合適

中國(guó)人對(duì)數(shù)字可是非常敏感的，所以婚宴菜單上菜品的數(shù)量一定要注意，菜肴的數(shù)量一定是雙數(shù)，而且要特別注意避開(kāi)“4”這個(gè)數(shù)字。

婚宴菜單十二個(gè)菜品，六冷六熱——有的地方寓意這六六大順，也有的地方認(rèn)為是十二個(gè)月月月幸福。

婚宴菜單十六個(gè)菜品，八冷八熱——“八八”諧音發(fā)發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財(cái)。

婚宴菜單十八個(gè)菜品，九冷九熱——同樣“18”諧音要發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財(cái)，有的地方也認(rèn)為這是天長(zhǎng)地久的寓意。

婚宴菜單二十個(gè)菜品，十冷十熱——雙“十”寓意著十全十美。

二、婚宴菜單一般有哪些

福運(yùn)綿長(zhǎng)——炒粉

甜甜蜜蜜——甜米

瑞果呈祥——水果

歡歡喜喜——喜糖

連生貴子——瓜子花生

永結(jié)喜同心——八寶飯

共嗚春報(bào)曉——鴛鴦雞

群龍賀新喜——白灼蝦

黃金鋪滿地——菠羅生炒骨

白頭亦偕老——上湯白果豬肚

愛(ài)你一萬(wàn)年——烏龜湯

沉魚(yú)落雁美——水魚(yú)雞湯

風(fēng)姿顯貴氣——蒸花枝片

金腰懷太子——腰果丁

比翼齊雙飛——蒸白鴿

龍皇獻(xiàn)彩卷——炸榴連卷

紅袍添喜慶——扣肉

福至如東?！艉ｔ~(yú)

早生貴子——棗圓仁子羹

良辰美景——上湯時(shí)蔬

萬(wàn)紫千紅——合歡水果盤(pán)

三、標(biāo)準(zhǔn)婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)

1、菜式要葷素、干濕搭配

菜式搭配是第三要點(diǎn)，首先要滿足婚宴的喜慶性，在此基礎(chǔ)上以健康為核心設(shè)計(jì)。需注意低脂和葷素結(jié)合，全雞全鴨加蹄髈式的婚宴早已過(guò)時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)增加諸如上湯蘆筍髈百靈菇扒菜膽、艾窩窩等蔬菜和粗糧的份量。

菜式要注意干濕搭配，進(jìn)餐前喝湯水能滋潤(rùn)胃腸道，利于開(kāi)胃，主菜快上完時(shí)，以飽腹感羹湯作為點(diǎn)心，利于消化吸收。

2、食材新鮮應(yīng)季

使用新鮮應(yīng)季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失。而不應(yīng)季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會(huì)攜帶農(nóng)藥等殘留物質(zhì)，容易進(jìn)入人體造成危害。新人在定制宴席前應(yīng)該先明確酒店的食材來(lái)源。

3、烹飪保持原味

合理的烹飪是影響婚宴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的第二因素?？?、煎、炸等方式制作的菜肴會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失和熱量超標(biāo)，且會(huì)產(chǎn)生其他有害物質(zhì)。粵菜扒、燉、蒸、煮等的烹飪方式較為注重保持食材的原味，更加健康。

一般蔬果類(lèi)建議使用無(wú)油烹飪，肉品海鮮可采用低溫烹飪。調(diào)料原則是低鹽、低油、低糖、少放甚至不用味精。

4、酒水溫和不傷身

酒飲以天然、溫和為佳多用紅酒、黃酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸類(lèi)飲料。紅酒、黃酒較白酒性質(zhì)溫和，不易傷身，且醉酒后身體恢復(fù)快。冰鎮(zhèn)啤酒不僅傷脾胃，配合進(jìn)食海鮮容易誘發(fā)痛風(fēng)。

碳酸飲料屬高熱量，果汁與酸奶不僅提供豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還具良好的解酒效果。

5、三大熱門(mén)健康婚宴

目前比較熱門(mén)的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機(jī)婚宴都是從食材入手注重健康的宴席類(lèi)型。高蛋白低脂肪的海鮮婚宴，以選用來(lái)自深海的鱈魚(yú)、石斑魚(yú)、龍蝦為宜。素食婚宴則多用富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。有機(jī)婚宴則更注重食材來(lái)源地?zé)o添加、無(wú)污染。

婚宴的菜品與婚宴的品質(zhì)、新人的態(tài)度都有著非常大的關(guān)系，各種菜品和婚宴菜的數(shù)目都是非常有講究的，寓意也是不同的，所以新人在籌備婚宴佳肴的時(shí)候尤其要注意這些方面，婚宴有寓意的菜名大全大家掌握了嗎？安排酒席的時(shí)候，大家可以以這篇文章作為參考哦！

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