婚宴酒席是結(jié)婚的人一般都會去籌辦的一個流程，在婚禮上，新人以及新人父母都會邀請自己的親朋好友來見證這個幸福的時刻，所以婚宴酒席的菜品準(zhǔn)備就非常的重要啦，畢竟邀請親朋好友到來美食的準(zhǔn)備是非常關(guān)鍵的一個印象和表達自己誠心實意態(tài)度的最佳環(huán)節(jié)，那么大家知道婚宴菜單一般幾個合適嗎？有哪些標(biāo)準(zhǔn)嗎？有哪些菜可以推薦呢？一起來隨小編了解一下吧!

一、婚宴菜單一般幾個菜合適

中國人對數(shù)字可是非常敏感的，所以婚宴菜單上菜品的數(shù)量一定要注意，菜肴的數(shù)量一定是雙數(shù)，而且要特別注意避開“4”這個數(shù)字。

婚宴菜單十二個菜品，六冷六熱——有的地方寓意這六六大順，也有的地方認(rèn)為是十二個月月月幸福。

婚宴菜單十六個菜品，八冷八熱——“八八”諧音發(fā)發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財。

婚宴菜單十八個菜品，九冷九熱——同樣“18”諧音要發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財，有的地方也認(rèn)為這是天長地久的寓意。

婚宴菜單二十個菜品，十冷十熱——雙“十”寓意著十全十美。

二、婚宴菜單一般有哪些

福運綿長——炒粉

甜甜蜜蜜——甜米

瑞果呈祥——水果

歡歡喜喜——喜糖

連生貴子——瓜子花生

永結(jié)喜同心——八寶飯

共嗚春報曉——鴛鴦雞

群龍賀新喜——白灼蝦

黃金鋪滿地——菠羅生炒骨

白頭亦偕老——上湯白果豬肚

愛你一萬年——烏龜湯

沉魚落雁美——水魚雞湯

風(fēng)姿顯貴氣——蒸花枝片

金腰懷太子——腰果丁

比翼齊雙飛——蒸白鴿

龍皇獻彩卷——炸榴連卷

紅袍添喜慶——扣肉

福至如東海——蒸海魚

早生貴子——棗圓仁子羹

良辰美景——上湯時蔬

萬紫千紅——合歡水果盤

三、標(biāo)準(zhǔn)婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)

1、菜式要葷素、干濕搭配

菜式搭配是第三要點，首先要滿足婚宴的喜慶性，在此基礎(chǔ)上以健康為核心設(shè)計。需注意低脂和葷素結(jié)合，全雞全鴨加蹄髈式的婚宴早已過時，應(yīng)該適當(dāng)增加諸如上湯蘆筍髈百靈菇扒菜膽、艾窩窩等蔬菜和粗糧的份量。

菜式要注意干濕搭配，進餐前喝湯水能滋潤胃腸道，利于開胃，主菜快上完時，以飽腹感羹湯作為點心，利于消化吸收。

2、食材新鮮應(yīng)季

使用新鮮應(yīng)季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，營養(yǎng)價值會有所流失。而不應(yīng)季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會攜帶農(nóng)藥等殘留物質(zhì)，容易進入人體造成危害。新人在定制宴席前應(yīng)該先明確酒店的食材來源。

3、烹飪保持原味

合理的烹飪是影響婚宴營養(yǎng)價值的第二因素?？?、煎、炸等方式制作的菜肴會造成營養(yǎng)的流失和熱量超標(biāo)，且會產(chǎn)生其他有害物質(zhì)?；洸税?、燉、蒸、煮等的烹飪方式較為注重保持食材的原味，更加健康。

一般蔬果類建議使用無油烹飪，肉品海鮮可采用低溫烹飪。調(diào)料原則是低鹽、低油、低糖、少放甚至不用味精。

4、酒水溫和不傷身

酒飲以天然、溫和為佳多用紅酒、黃酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸類飲料。紅酒、黃酒較白酒性質(zhì)溫和，不易傷身，且醉酒后身體恢復(fù)快。冰鎮(zhèn)啤酒不僅傷脾胃，配合進食海鮮容易誘發(fā)痛風(fēng)。

碳酸飲料屬高熱量，果汁與酸奶不僅提供豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還具良好的解酒效果。

5、三大熱門健康婚宴

目前比較熱門的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機婚宴都是從食材入手注重健康的宴席類型。高蛋白低脂肪的海鮮婚宴，以選用來自深海的鱈魚、石斑魚、龍蝦為宜。素食婚宴則多用富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。有機婚宴則更注重食材來源地?zé)o添加、無污染。

婚宴的菜品與婚宴的品質(zhì)、新人的態(tài)度都有著非常大的關(guān)系，各種菜品和婚宴菜的數(shù)目都是非常有講究的，寓意也是不同的，所以新人在籌備婚宴佳肴的時候尤其要注意這些方面，婚宴有寓意的菜名大全大家掌握了嗎？安排酒席的時候，大家可以以這篇文章作為參考哦！

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