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到了冬天，最讓人頭疼的事情，就是今天早餐吃啥，包子油條都吃膩了，吃起來也不健康，而且價(jià)格都很貴，最近物價(jià)上漲，很多早餐都漲價(jià)了，在外面吃不如自己在家做，今天為網(wǎng)友推薦一款我家經(jīng)常的營養(yǎng)早餐——紅糖桂花酒釀湯圓，聞起來特別香，喝起來非常甘甜，湯圓軟糯糯的，別提多有一番滋味。

上周，去了一趟老家，帶回來很多食材，比方說有紅薯，南瓜，土豆和蘿卜，最近蔬菜價(jià)格很貴，去老家?guī)Щ貋砗芏嗍巢?，其?shí)紅薯一大筐，一部分用來蒸著吃，這次準(zhǔn)備做成湯圓，搭配米酒和紅棗煮一鍋，甘甜滋補(bǔ)，營養(yǎng)全面，早餐趕快試一試吧。冬天的絕佳早餐，老少皆宜，暖胃驅(qū)寒，營養(yǎng)極高，氣色更好了。

【紅糖桂花酒釀湯圓的正確做法】

食材明細(xì)：準(zhǔn)備6個(gè)優(yōu)質(zhì)大紅棗，準(zhǔn)備紅薯兩個(gè)（建議選擇紅心紅薯，甜度更高，更加粉糯，適合蒸煮食用），糯米粉200克左右，適量溫水，一丟丟白糖，清水適量，干桂花3克，米酒兩勺半，紅糖20克左右，準(zhǔn)備一些優(yōu)質(zhì)枸杞子，其他。

烹飪小技巧：需要選購好新鮮紅薯，紅棗和米酒，掌握制作湯圓的技巧和煮這款甜湯的步驟，難度不高。

步驟1：準(zhǔn)備好煮這甜湯的食材，將兩個(gè)紅薯清洗干凈，紅薯削掉外皮切片，紅薯全部放在盤中，上蒸鍋蒸10分鐘。

步驟2：將紅薯壓成紅薯泥，加上一些糯米粉，勾兌一些溫水?dāng)嚢杈鶆?，加上一些白糖，讓糯米粉揉成光滑面團(tuán)。

步驟3：將紅薯面團(tuán)反復(fù)揉搓，用保鮮膜包裹，大概需要放置20分鐘，揪成一個(gè)個(gè)小坨子，揉搓光滑的湯圓（也可以直接用白湯圓），案板撒上一些糯米粉或面粉，將湯圓全部做好。

步驟4：將紅棗全部去核洗凈，枸杞子冷水浸泡幾分鐘撈出，準(zhǔn)備好酒釀，湯圓和一些輔料，開始煮這款紅糖桂花酒釀湯圓吧。

步驟5：鍋底放入紅棗煮5分鐘，下入紅薯湯圓，等待紅薯湯圓浮上來，倒入一些酒釀，用勺子攪動(dòng)幾下，讓湯汁煮至變紅。

步驟6：最后放入一些枸杞子，小火煮一會兒，加上水淀粉勾芡，讓其攪拌均勻，讓湯汁非常黏稠。

步驟7：加上一些干桂花，增添湯品的香味，盛出鍋，放置常溫即可食用，特別適合女性朋友冬季食用。

小貼士：紅糖桂花酒釀湯圓是一款適合冬日飲用的早餐，味道非常甘甜，湯圓口感軟爛，一口一個(gè)特別滿足，還能夠達(dá)到充饑，暖胃養(yǎng)胃的目的，特別好消化，讓身體更加滿足，精神飽滿度過冬季。

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