茼蒿菜
最近迷上了一種菜——茼蒿菜！它不僅美味，還被譽為“皇帝菜”，營養(yǎng)價值極高。今天就來和大家聊聊茼蒿菜的多種好處和做法吧！
茼蒿菜的營養(yǎng)價值
茼蒿菜真的是個寶藏蔬菜！它富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和特殊揮發(fā)油，能夠養(yǎng)心安神、促進脾胃健康。特別是在春末夏初食用，對身體非常有益。茼蒿菜不僅美味，還能幫助保持身體健康，真的是不可多得的好食材。
如何挑選和清洗茼蒿菜
挑選茼蒿菜的時候，一定要選擇葉片完整、顏色鮮綠的。清洗時，先把老根剪掉，再放進鹽水中浸泡10分鐘，這樣可以有效殺菌。然后用清水徹底沖洗干凈，再切碎成葉和梗兩部分分開。記得清洗時要細心，這樣才能保證茼蒿菜干凈又新鮮。
茼蒿菜的多種美味做法
茼蒿菜的常見做法有清炒、火鍋涮菜和炸蔬菜丸子。清炒時，先把抿干水分的茼蒿放入蒜末和干辣椒段炒香，再大火翻炒至熟?；疱佷滩藭r，把茼蒿菜洗凈后直接放入火鍋中涮煮，幾分鐘就可以上桌了。炸丸子時，加入面粉、雞蛋和小蘇打攪拌均勻后，捏成丸子再油炸。這些做法都簡單易學(xué)，省時省力和美味。
這就是我對茼蒿菜的一些分享啦！你們有沒有什么特別好吃的做法呢？或者有什么挑選和清洗的小技巧？留言告訴我吧！期待大家的互動哦！

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