原標題：雀巢收購后，星巴克會變成比Nespresso更大的咖啡品牌嗎？

日前，在由巴克萊舉辦的一場全球消費會議上，雀巢首席財務官 Fran ois Roger就雀巢分銷的星巴克產品會否超越濃遇咖啡（Nespresso），為何在入股食物過敏療法公司Aimmune多年后才大手筆收購，以及雀巢最大的變化是什么等系列問題，回答了提問。

星巴克和Nespresso

雀巢此前曾大手筆拿下了部分星巴克業(yè)務，例如在咖啡店外售賣星巴克咖啡豆、咖啡膠囊等。那這盤生意現(xiàn)在做得怎么樣呢？

“首先，我們對這筆收購非常滿意。在我們當初買過來時，這塊業(yè)務（一年）的收入是20億美元。去年，我們又把銷售額提高了3億美元，這非常棒。”Roger稱，“今年星巴克產品正以兩位數(shù)的速度強勁增長。”

那么，隨著星巴克產品的擴張，它未來會成為？

對此，Roger則回應稱：“我們沒給星巴克設定要在銷售上超越濃遇咖啡的目標，我認為這兩個品牌是互補的，是幫助和支持各自發(fā)展的。這更應該著眼于不同品牌的不同架構、各自的個性和定位之間的互補性?！?/p>

“就濃遇咖啡而言，不要忘了，這個品牌（的規(guī)模）是星巴克的兩倍以上， 并且還在繼續(xù)增長?！睋?jù)Roger透露，在上市34年后，濃遇咖啡仍以中個位數(shù)的速度在增長。

他還強調，就算是在雀巢旗下匯集的三個咖啡品牌雀巢咖啡（Nescafé），濃遇咖啡（Nespresso）和星巴克（Starbucks）中，也不存在一個品牌要在銷售上超越另一個的目標。

在Roger看來，雖然星巴克和雀巢的咖啡產品可能存在“一點點競食”，但程度非常有限。

小食代曾介紹，Roger在去年也解釋過競食的問題，稱雀巢在與星巴克簽署協(xié)議時已經(jīng)有考慮并充分意識到上述相關情況，“并已將其納入到建立的商業(yè)模型中”。

變得更快

小食代留意到，Roger在會上還被問到：“馬克·施奈德（Mark Schneider）自2017年以來一直擔任首席執(zhí)行官，然后很多事情都發(fā)生了變化。在這段時間里，最大的變化是什么呢？”

對此，Roger給出的答案是：雀巢更“快”了。

“我認為我們在過去幾年中經(jīng)歷了一次變革。雀巢已經(jīng)取得了154年的成功，我認為在馬克的領導下，在執(zhí)行團隊和董事會的支持下，（變革）步伐正在加快。”Roger說。

雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（資料圖片）

他又表示，在過去幾年，雀巢所在的行業(yè)已是瞬息萬變，而種種事物的快速更迭意味著公司必須加快跟上變化的腳步。

“看看我們過去5年來的經(jīng)歷，我可以提到其中一些（行業(yè)變化的）例子，像零基預算，電商和數(shù)字技術的發(fā)展，初創(chuàng)企業(yè)的發(fā)展，行業(yè)創(chuàng)新的加速，消費者對可持續(xù)性越發(fā)擔憂等等?！盧oger說。

那雀巢又是怎么應變的呢？

Roger指出：“首先，我們專注于高增長類別，這明顯拉動了增長。我們大大加速了對投資組合的管理。”

在施奈德上任半年左右，雀巢就圈定了幾個要著重推動的高增長類別，包括咖啡，寵物護理，嬰幼兒營養(yǎng)品和瓶裝水。隨后，雀巢也陸續(xù)剝離了不少增長乏力的業(yè)務。有數(shù)據(jù)顯示，自出任雀巢CEO以來，施奈德已經(jīng)推進了50多個并購和業(yè)務重組。

隨后Roger又提到：“現(xiàn)在，我們還擁有很不一樣的組織，變得更為聚焦區(qū)域市場了。”一個代表性例子就是惠氏所在的嬰幼兒營養(yǎng)品業(yè)務。從2018年1月1日起，雀巢就這塊業(yè)務的架構實施了“大手術”：從全球管理轉移到區(qū)域管理。

此外Roger還提到，雀巢還變得更重視成本管理、注重數(shù)字化如電商的發(fā)展、加快創(chuàng)新以大大縮短新品上市時間?！霸趯⑷赋泊蛟鞛樯虡I(yè)向善及可持續(xù)性的領先企業(yè)之一方面，我們也有所進展”。

小食代留意到，在施奈德上任后，雀巢也提出了多個與可持續(xù)性相關的新目標，包括到2025年實現(xiàn)包裝100%可回收或可循環(huán)利用，到2050年實現(xiàn)溫室氣體凈排放的零排放。

而Roger表示，可持續(xù)性已成為雀巢執(zhí)行團隊工作的“重中之重”，并且這是一項成本巨大的工作，主要是因為要轉換包裝和實現(xiàn)碳中和。不過他也指，雀巢不會將增加的成本轉移給消費者，也不希望因此犧牲利潤而將成本轉嫁給投資者和股東，而是要靠優(yōu)化供應鏈和組織效率去實現(xiàn)。

伺機而動

在雀巢今年的收購中，計劃豪砸近140億元拿下Aimmune肯定算最受關注的一筆。

小食代介紹過，Aimmune被形容為“抗過敏市場的顛覆者”，手上擁有聲稱是目前“首個也是唯一一個獲得美國FDA批準”解決花生過敏的口服產品Palforzia。早在2016年，雀巢就入股了這家公司并進行過多次增持。最終在今年8月底，雀巢宣布了全資收購的計劃。

“為什么是現(xiàn)在？首先，這個項目（即Palforzia）最近才通過美國FDA的注冊，而我們也需要有一件事去觸發(fā)收購?！盧oger在會上表示，“該產品目前已經(jīng)在美國上市，雖然因為疫情有些延遲，但實際上7、8月就開始了。”

“我們對這款產品很有信心?！盧oger說：“當它們開始在美國上市后，我們認為這就是正確的時機了?！?/p>

在隨后談到Palforzia時，Roger將其形容為“一款具有巨大潛力的產品”，并預計其未來銷售額將超過10億美元?！耙驗檫@是目前4~17歲兒童（可以服用）的唯一產品。因此，我們談論的是醫(yī)學需求，我們將能幫助一些孩子過上正常的生活，而這是他們以前從未真正擁有過的?！?/p>

雀巢首席財務官 Fran ois Roger（資料圖片）

事實上，在宣布收購前，雀巢就已經(jīng)“默默關注”Aimmune很久了。據(jù)Roger透露，雀巢是通過少數(shù)股權投資和獲取董事會席位進入該公司的?！霸谶^去四年里，雀巢健康科學首席執(zhí)行官Greg Behar（畢格瑞） 一直擔任該公司的董事會成員。我們與他們建立了合作伙伴關系。我們觀察了他們的工作方式和發(fā)展，并學會了怎么和他們合作?！彼f。

Roger稱，接下來，Palforzia將在美國之外的其他市場提交注冊，近期將從先歐洲開始。

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