餐飲行業(yè)是和食品打交道的，而食品的安全是最為重要的，為了保證食品的安全，首先從業(yè)人員要身體健康，不能有傳染病，所以餐飲從業(yè)人員要辦理健康證，那么辦理餐飲業(yè)健康證檢查項目有哪些?下面由華律網(wǎng)小編為讀者進行相關知識的解答。

一、辦理餐飲業(yè)健康證檢查項目有哪些

餐飲服務健康證體檢項目有哪些一般包括以下幾項：

1、外科檢查：身高體重、脊柱四肢、甲狀腺、皮膚和淋巴結、肛門和生殖器等。

2、抽血檢查：主要是檢查是否有乙肝或其他傳染性疾病。

3、內科檢查：血壓、營養(yǎng)和發(fā)育情況、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神經(jīng)狀況等。

4、五官科檢查：視力、色覺、聽力、鼻子、口腔和咽喉。

5、肝功能檢查：主要查轉氨酶是否正常。

二、辦理餐飲業(yè)健康證的流程是怎樣的

辦理健康證通常會檢查以上的項目，一般有下列程序：

1、帶上身份證在健康證辦理處領取健康檢查表，按表上要求逐項填寫清楚，貼上本人照片。

2、憑健康證辦理處出具的繳費通知單到收費處繳費，并將該通知單返回到辦證處。

3、參加衛(wèi)生知識培訓。

4、健康檢查、抽血、肛檢、胸透。

5、健康證辦理：自健康檢查一周后，帶本人一寸照片2張，培訓合格證明到健康證辦理處領證。

三、辦理健康證的注意事項是什么

按照國家法律、法規(guī)的規(guī)定，從事食品、環(huán)境、勞動、放射、學校、藥品生產經(jīng)營的工作人員都必須定期進行健康查體，取得健康合格證后，方可上崗工作，就業(yè)、外出務工人員應當進行體格檢查，建立健康檔案，在校學生也應定期進行查體建立標準健康檔案。

1、從事食品、環(huán)境、勞動、放射、學校、藥品生產經(jīng)營的工作人員，每年必須進行健康檢查。

2、辦理健康證明，必須本人到市疾控中心進行相關項目檢查，檢查合格后，方可辦理健康證明。

3、未進行健康體檢或健康檢查不合格者均不予辦理健康證明。

四、健康證的有效期是多久

健康證是健康檢查證明，證明你開始了健康檢查。它主要涉及五個行業(yè)六種疾病，在很大程度上保護了從業(yè)人員和服務對象的健康。健康證的有效期是一年的，超過一年則失效，健康證的費用包括兩方面，一部分是體檢費用，一部分是理論知識培訓內容，還有10元錢的制卡費用，全國健康證的價格基本上應該是統(tǒng)一的，(所有價格基本在130元至160元)。

五、餐飲經(jīng)營企業(yè)的要求

《中華人民共和國食品安全法》

第三十三條食品生產經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

(一)具有與生產經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

(二)具有與生產經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

(三)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔;

(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸;

(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;

(八)食品生產經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備;

(九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;

(十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

非食品生產經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。

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