很多人愛吃沙拉，特別是減肥人群，沙拉是許多美味的食材搭配在一起的，吃起來十分的美味，而且熱量一般不高，適合瘦身人群食用，蔬菜沙拉的做法一般比較簡單，在家就可以做出美味的沙拉，那么蔬菜沙拉的做法是什么？如何自制美味蔬菜沙拉？

1、蔬菜沙拉的做法

(1)南瓜沙拉

材料：胡蘿卜1根，小南瓜半個，青椒1個，圣女果10顆，食醋、鹽各少許，酸橙汁3大匙。

做法：

1、胡蘿卜、南瓜且成塊，蒸熟。

2、圣女果對半切開，青椒切成條。

3、將上述食材倒入玻璃碗中，加入食醋、鹽、酸橙汁。

健康功效：有保護視力、促進視細胞生成，提高免疫力的功效，粗纖維還可以幫助身體排毒。

(2)生菜沙拉

材料：生菜5片，黃瓜1根，羽衣甘藍5片，豌豆半小碗，蘋果1個，蛋黃醬適量。

做法：

1、將黃瓜切片，蘋果且塊，生菜和羽衣甘藍掰成大小易入口的塊。

2、豌豆用開水焯熟。

3、將上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黃醬。

4、攪拌均勻。

健康功效：能夠幫助人保護視力，還可以預(yù)防消化道癌癥，讓食物快速消化，促進人體的骨骼健康。

(3)蓮藕沙拉

材料：蓮藕200g，茼蒿100g，白蘿卜50g，橄欖油2匙，白糖1匙，蔥花、黑芝麻、食鹽、食醋少許。

做法：

1、蓮藕洗凈切片，茼蒿切段，白蘿卜切條，各自用水焯一下，瀝干、晾涼。

2、將所有材料放入玻璃碗中，加入橄欖油、白糖、食鹽、食醋，攪拌均勻。

3、在上面撒上黑芝麻和細蔥花做點綴。

健康功效：抑菌殺菌，提高身體免疫力，抗氧化，預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇。

2、吃沙拉需注意

1.含鹽量高

千萬不要以為沙拉是絕對健康的食品，其實在一些速食餐館中的沙拉，其含鹽量可以與一個漢堡包以及薯條相比，甚至于還要高出許多。在多家咖啡店以及快餐店中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，156種現(xiàn)成沙拉平均含鹽量1.4克，這還算是健康的，還有一些沙拉中的含鹽量已經(jīng)超過每餐建議攝取量的兩克。

專家說，減少每餐食物對鹽的攝取量，可以拯救成千上萬人的性命。有很大一部分人都把沙拉當(dāng)做有益健康的午餐，但者必須要在食鹽量不超標(biāo)的情況下，如果鹽量以及脂肪量過高的話，就會嚴重的危害到人體健康。

2.配料與醬料

每天如果能減少兩公克以及三公克的食鹽，就能有利的保護身體健康，這個數(shù)字雖然聽起來不多，但如果降低鹽攝取量達此數(shù)量，便能降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險四分之一。

沙拉食品中的含鹽量大部分都來自于其配料，比如火腿、熏肉、乳酪等，在這些食物中通常都含有豐富的含鹽量。所以在吃沙拉的時候最好是能自己調(diào)制，并且以低鹽低脂肪為主。

3.選擇健康沙拉醬

一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，但這兩種沙拉醬的熱量都非常之高，如果經(jīng)常過量食用的話有很可能會導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖或者血壓高的情況。

對于沙拉醬的選擇，我們一定要慎重，在平時我們不妨自己調(diào)制沙拉醬。比如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。

相關(guān)知識

晚餐吃什么水果或蔬菜容易減肥？
減肥的蔬菜大盤點,早中晚三款蔬菜減肥食譜,十大減肥蔬菜排行榜,一周蔬菜減肥食譜
減肥,飲食,蔬菜,早餐
針灸減肥的食菜譜晚餐
減肥蔬菜
減肥多吃蔬菜好 這些蔬菜汁能減肥
晚餐吃什么才能快速瘦？6款美味減肥晚餐菜譜推薦！
晚餐減肥的菜譜
一月蔬菜瘦身計劃：如何僅憑晚餐變綠，輕松減重8斤
晚餐減肥食譜

網(wǎng)址: 蔬菜,晚餐,減肥 http://www.u1s5d6.cn/newsview456535.html