15%的蛋白質(zhì)、25%的脂肪以及60%的碳水化合物。方便面的主要原料是小麥面粉、水和棕櫚油等。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種營(yíng)養(yǎng)素都是人體必需的，并且都是提供能量的營(yíng)養(yǎng)素。

泡面的不足之處：1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維不足。這主要是由于面粉中的蛋白質(zhì)主要是植物來(lái)源的，調(diào)料包中只含有很少量的動(dòng)物來(lái)源的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在面粉的精制、面條油炸過(guò)程中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等大量流失。

2、方便面制作中的油炸主要使用的是棕櫚油，棕櫚油的飽和脂肪酸含量超出了其他大多數(shù)植物油，甚至和動(dòng)物油不相上下。

3、含鹽高。每100克方便面的含鈉量超過(guò)了500毫克，一方面在面的加工過(guò)程中添加鹽；另一方面調(diào)料包中含的鹽也角度。

因此，方便面可以提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素，但其營(yíng)養(yǎng)并不全面，不適合經(jīng)常單獨(dú)食用。如果在吃方便面時(shí)，加上一個(gè)雞蛋或肉類，再加點(diǎn)蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將大大提高。

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