全國六大黃酒產(chǎn)區(qū)特色速覽
黃酒，不僅限于紹興，全國有六大產(chǎn)區(qū)各具特色！

1?? 浙江（紹興）產(chǎn)區(qū)：以紹興酒為代表，工藝獨特，冬釀為主，經(jīng)多年儲藏，風(fēng)味濃郁醇厚，陳年香四溢。會稽山、古越龍山、塔牌是其佼佼者。

2?? 江蘇產(chǎn)區(qū)：包括蘇州、無錫、南通，蘇派黃酒以清爽型著稱，入口清爽，酒精度低，適合喜歡輕口感酒體的消費者。同理紅、沙洲優(yōu)黃、惠泉是其知名品牌。

3?? 上海產(chǎn)區(qū)：主打特型黃酒，加入食藥同源風(fēng)味物質(zhì)，風(fēng)味獨特，主味為調(diào)味香，帶有典型黃酒風(fēng)味。石庫門、和酒是其代表品牌。

4?? 山東產(chǎn)區(qū)：以北方大黃米為原料，工藝特殊，需要燙米等步驟。風(fēng)味主焦香，以半甜/甜型為主，與紹興酒風(fēng)格迥異。即墨老酒、蘭陵是其代表。

5?? 福建產(chǎn)區(qū)：分為三支，原料多秈米，培養(yǎng)紅曲為特色。風(fēng)味以藥香為主，乙酸感較強，具有獨特風(fēng)味。屏湖紅是其代表品牌。

6?? 北方產(chǎn)區(qū)：包括山西、陜西、湖北等地，各具特色，如山西黍米黃酒、陜西粟米黃酒等，但因釀造工藝和風(fēng)味特點不同，暫無法詳細(xì)總結(jié)。

黃酒的魅力在于其地域特色和文化底蘊，六大產(chǎn)區(qū)各有千秋，值得品味！

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