減肥期間你還在吃又柴又干的水煮雞胸嗎?“最美味的減脂餐” 學(xué)會這三種處理方法,做出來的雞胸鮮嫩多汁 一口一口根本停不下來

 那么雞胸怎么做才能鮮嫩多汁又好吃呢?廢話不多說,上菜譜。

 【三絲雞胸】

 主要成分:雞胸1片,胡蘿卜50克,黃瓜50克,洋蔥、生姜、大蒜、小米辣、香菜、醬油、香醋、蠔油(可以忽略)、白芝麻。之所以叫三絲,是因?yàn)橹饕煞质侨N絲綢。

 讓我們先做一個(gè)更清爽的方法。

 【具體做法】

 1、雞胸肉直接放入冷水中,水中加入姜蔥,1勺料酒,中小火煮5-7分鐘,關(guān)火燉10分鐘,雞胸過厚,分層切開。

 2、燉雞胸泡在冰水里,使肉質(zhì)緊致鮮嫩,溫度冷卻后可撕成雞絲。

 3、準(zhǔn)備醬料,將蒜片、小米、辣椒放入碗中,加入4勺醬油、2勺醋、半勺糖、1勺蠔油,撒上白芝麻,倒入1勺煮熟的油,加入香菜段和美味的醬料。

 4、切絲胡蘿卜,切絲黃瓜,拌入雞絲,倒入醬汁,攪拌均勻,好了,不用主食就能吃飽飯,真香。

 【小蘇打煎雞胸】

 主要成分:雞胸一片,姜絲,小蘇打一點(diǎn),料酒,醬油,蠔油。

 這種做法是老伙計(jì)介紹的。蘇打腌制雞胸肉比淀粉蛋清更嫩。 你可以試試。

 【具體做法】

 1、雞胸肉切片,先加少許小蘇打,腌制10分鐘以上,然后清洗干凈,一定要把小蘇打清洗干凈,否則再腌制一次就會有苦味。

 2、姜、料酒、醬油、蠔油各1勺,倒入雞胸肉中,腌制30分鐘以上。鍋里燒油,大約60%的熱量加入雞胸片。 記得用小火慢慢煎。 一面定型后,翻轉(zhuǎn)可以最大限度地減少水分流失。

 4、將生菜葉鋪在碗里,放上煎好的雞胸肉,高顏值好味道的減脂餐又做好了,這不是比煮雞胸肉更香嗎?

 【西蘭花雞胸】

 主要成分:雞胸一片,西蘭花,淀粉,料酒,蠔油,醬油,黑胡椒粉,西蘭花和雞胸兩大神菜的結(jié)合,會產(chǎn)生怎樣的火花?減脂餐里的網(wǎng)絡(luò)名人,但是我們拒絕煮!

 【具體做法】

 1、將西蘭花焯水備用,將雞胸肉切成塊,加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺醬油、半勺蠔油、少許黑胡椒和鹽,攪拌均勻,腌制15分鐘以上。

 2、鍋里燒油。

 同樣,你的油溫在60%左右。加入腌制好的雞胸肉,用小火慢慢煎至兩面金黃。盡量少放油。如果你喜歡焦香的味道,你應(yīng)該長時(shí)間煎。如果你喜歡新鮮的味道,反之亦然。

 3、煎好后倒入西蘭花,再加入少量蠔油半勺醬油。稍微炒一下就可以吃了。這也是一種高價(jià)值的吃不胖的雞胸肉方法。

 上面就是小編為大家準(zhǔn)備的全部內(nèi)容,快去試試吧“最美味的減脂餐” 學(xué)會這三種處理方法,做出來的雞胸鮮嫩多汁 一口一口根本停不下來

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