蝦仁炒蛋，這道家常美食，不僅鮮香可口，而且營養(yǎng)豐富，絕對是讓你一口接一口的美味佳肴！它的做法簡單易學(xué)，即使是新手也能輕松掌握。只需將新鮮的蝦仁和雞蛋一起炒制，再加入適量的調(diào)料，就能烹制出一道色香味俱佳的美食。

蝦仁炒蛋的口感十分細(xì)膩，蝦仁的鮮嫩與雞蛋的香軟完美結(jié)合，讓人回味無窮。而且，蝦仁和雞蛋都是富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食材，能夠為身體提供充足的營養(yǎng)。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，蝦仁炒蛋都是一道非常適合的美食。

如果你正在尋找一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，那么蝦仁炒蛋絕對是你的不二之選！趕快動手嘗試一下吧，相信你會愛上這道美食的！

首先需要準(zhǔn)備好材料：蝦仁 100 克、雞蛋 3 個、【蔥姜末、鹽、料酒、生抽、淀粉、油 適量 】

根 據(jù) 步 驟 流 程 進(jìn) 行 制 作

1. 蝦仁洗凈，用鹽、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分鐘。

2. 雞蛋打散，加入適量鹽和水，攪拌均勻備用。

3. 鍋中油熱，放入蝦仁，小火把蝦仁滑散炒熟。

4. 把炒熟的蝦仁倒入雞蛋液中，加點(diǎn)蔥花，用筷子攪拌均勻。

5. 鍋中油熱，倒入與蝦仁攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃圈滑散炒熟，炒至雞蛋凝固即可出鍋。

注 意 事 項

1. 蝦仁腌制時可以加入少許白糖，能夠提鮮。

2. 雞蛋液中加水能夠使炒出的雞蛋更加嫩滑。

3. 炒雞蛋時要快速攪拌，避免炒出的雞蛋口感過于老硬。

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#客家傳統(tǒng)美食#

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