儒家文化與黃酒：彰顯中華民族獨(dú)有的酒魂

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　　黃酒是中國最古老的獨(dú)有酒種，

　　被譽(yù)為“國粹”，

　　儒家文化乃中國

　　最具特色的民族文化，

　　稱之“文化精髓”。

　　兩者源遠(yuǎn)流長，

　　博大精深，形神相輔。

　　黃酒生性溫和、風(fēng)格雅致，

　　酒文化古樸厚重，

　　傳承人間真善之美、忠孝之德；

　　儒家內(nèi)涵講究中庸之道，

　　宣揚(yáng)仁、義、禮、智、信等人倫道德。

　　細(xì)細(xì)體味，

　　黃酒與儒家文化可謂一脈相承，

　　有著異曲同工之妙。

　　“中庸”是黃酒之格

　　《中庸》曰：

　　“中者，天下之大本也；

　　和者，天下之達(dá)道也。”

　　儒家把“中”與“和”聯(lián)系在一起，

　　主張“和為貴”、“普通的和諧”。

　　黃酒以“柔和濕潤”著稱，

　　恰與中庸調(diào)和的儒家思想相吻合。

　　黃酒集甜、酸、苦、辛、

　　鮮、澀六味于一體，

　　自然融合形成不同尋常之“格”，

　　兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正、柔和、

　　幽雅、爽口的綜合風(fēng)格，

　　恰如國人“中庸”之秉性。

　　黃酒之“和諧”，

　　對(duì)今日我們倡導(dǎo)

　　“構(gòu)建和諧社會(huì)”也是相符的。

　　儒家“和為貴”、“普通的和諧”與

　　黃酒“中和”之理念，

　　正好對(duì)現(xiàn)代意義“和諧”的詮釋，

　　給予了發(fā)揮和想象的一個(gè)美妙空間。

　　“仁義”是黃酒之禮

　　“仁”是儒家思想的

　　中心范疇和最高道德準(zhǔn)則。

　　子曰：“仁者，愛人”

　　“克己復(fù)禮為仁”，

　　其中“仁”是目標(biāo)，

　　“克己”而使“禮”得到遵守。

　　“酒，就也，

　　所以就人性之善惡。”

　　在中國古代，

　　祭祀是君王向臣民

　　推行禮治的示范，

　　它體現(xiàn)出來的是

　　上下尊卑的等級(jí)名分。

　　黃酒承載著釋放人們精神、

　　惠澤健康、表達(dá)情感、

　　體現(xiàn)愛心、激發(fā)睿智的作用，

　　這與儒家崇尚“仁義”、

　　主張“天地人合一”的精神境界，

　　提倡友善、博愛是息息相通的。

　　“忠孝”乃黃酒之德

　　子曰：“己欲立而立人，

　　己欲達(dá)而達(dá)人”。

　　孔子認(rèn)為，

　　“忠”乃表現(xiàn)于人與人

　　交往中的忠誠、老實(shí)；

　　黃酒以其獨(dú)有的

　　“溫和”深受國人稱道，

　　黃酒的文化習(xí)俗始終以

　　“敬老愛友、古樸厚道”為主題，

　　這與儒家所追求的

　　“忠孝”精神一脈相承。

　　膽劍精神是黃酒之魄

　　正如俄羅斯人與伏特加，

　　法國人與白蘭地，

　　黃酒也正是中國民族精神的寫照。

　　2500年前的越王勾踐臥薪嘗膽，

　　在稱霸中原后，

　　勾踐置酒文臺(tái)，舉酒慶功。

　　“鑒湖女俠”秋瑾把酒拔劍，

　　“吾輩愛自由，勉勵(lì)一杯酒”，

　　不愧為一代女中豪杰。

　　黃酒作為我國歷史最悠久的酒種，

　　承載著中華民族文化中的

　　一種禮儀、一種精神、

　　一種藝術(shù)、一種習(xí)俗。

　　追求人類發(fā)展和自然環(huán)境

　　天人合一的境界，

　　尊重人的個(gè)性發(fā)展與

　　社會(huì)發(fā)展和諧統(tǒng)一，

　　以人為本、和諧發(fā)展，

　　是中國黃酒文化的核心。

　　黃酒小藥方

　　蒲老經(jīng)驗(yàn)方治三叉神經(jīng)痛

　　全蝎21個(gè)，地龍6條，

　　螻蛄3個(gè)，五倍子15克，

　　生天南星30克，生半夏30克，

　　白附子30克，木香9克。

　　用法：上藥共研細(xì)末，

　　加1/2面粉，

　　用黃酒調(diào)成餅，

　　外敷太陽穴處。

　　功效：通絡(luò)止痛。

　　主治：三叉神經(jīng)痛，

　　偏、正頭痛，痛不可忍者。

　　（《蒲輔周醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)》）

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