很多人特別喜歡喝蛋白粉，蛋白粉是非常好的保健品。乳清蛋白粉是非常好的營養(yǎng)品，味道可口，美容營養(yǎng)。但是許多人害怕長胖，那蛋白粉可以配咖啡喝嗎？乳清蛋白粉是高熱量食物嗎？下面本站小編為大家?guī)碓敿?xì)內(nèi)容。

蛋白粉可以配咖啡喝嗎

可以。

蛋白質(zhì)粉，采用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或幾種蛋白組合體。為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種;氨基酸組成、數(shù)量以及多肽的空間結(jié)構(gòu)不同，形成成千上萬種蛋白質(zhì)。

成人從飲食中攝取的氨基酸有8種，兒童為9種，稱為必需氨基酸。蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。

當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。

乳清蛋白粉是高熱量食物嗎

每100克的乳清蛋白粉含有脂肪總量17.14克、膽固醇21毫克及蛋白質(zhì)45.71克，且其總卡路里是411大卡。由此可見，乳清蛋白粉當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量確實(shí)非常高。但是，女士們也不必?fù)?dān)心喝乳清蛋白粉會(huì)增肥。因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉屬于高蛋白低脂肪高熱量的食物，但這里的高熱量是蛋白質(zhì)產(chǎn)生的，不會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，反而會(huì)增加肌肉量，提高代謝率，對(duì)減肥有益。

服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充可以達(dá)到減脂不減肌的目的。正是因?yàn)槿绱耍芏嗟倪\(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后都會(huì)服用乳清蛋白粉。很多的減肥機(jī)構(gòu)都推薦喝乳清蛋白粉，那是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入不足會(huì)影響健康。許多減肥方案強(qiáng)調(diào)低脂攝入，因此日常飲食吃肉少，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，影響健康。另外，低熱量攝入還會(huì)導(dǎo)致代謝水平降低，影響減肥效果，甚至容易反彈。蛋白粉可以在低脂肪攝入的前提下補(bǔ)充蛋白質(zhì)，保證人的正常營養(yǎng)。由此可見，乳清蛋白粉的好處非常適合正在減肥的人吃。

乳清蛋白粉的服用方法

1.不能拿沸水沖

建議用溫?zé)崴?不燙手的)沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。

如果用沸水的話，會(huì)有變質(zhì)結(jié)塊現(xiàn)象。蛋白質(zhì)多是由肽組成，是大量氨基酸分子首尾相連而成，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)遇到高溫強(qiáng)堿重金屬鹽時(shí)會(huì)變性，也就是說變得不是蛋白粉了。這種化學(xué)變化是不可逆的，吃下去也就沒有蛋白質(zhì)的作用了。

2.最佳服用時(shí)間

對(duì)于乳清蛋白來說，晚間，訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)比較科學(xué)，上午兩餐之間加餐也是個(gè)很好的使用時(shí)間。可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉堿、維生素片等一起費(fèi)用，完全沒有任何沖突的。

3.服用量的計(jì)算

針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群，每斤體重1-1.5克。比如體重70KG，那么每日所需蛋白140-210克或更多。蛋白粉的用量應(yīng)該根據(jù)每日攝入的蛋白含量去計(jì)算(包括三餐食物中含有的蛋白質(zhì)量)

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