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黃瓜的選購(gòu)

豬頭肉拌黃瓜中主要的食材就有黃瓜，黃瓜是一種非常健康的綠色蔬菜，吃了對(duì)身體也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。那么黃瓜的選購(gòu)是怎樣的呢？

蔬菜市場(chǎng)上的黃瓜品種很多，但基本上是三大類(lèi)型：一是無(wú)刺種。皮光無(wú)刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系近年從國(guó)外引進(jìn)的黃瓜品種。

二是少刺種。果面光滑少刺（刺多為黑色），皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。三是密刺種，果面瘤密刺多（刺多為白色），綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。

很多市民買(mǎi)黃瓜就選頂花帶刺的，一些菜農(nóng)為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)黃瓜新鮮度的需求就在黃瓜上涂抹激素，讓黃瓜看上去更新鮮，所以頂花帶刺的黃瓜不一定就好。其次，打彎黃瓜比直黃瓜更令人放心，因?yàn)槌鲇谫u(mài)相好看的考慮，一些菜農(nóng)就使用藥物讓黃瓜長(zhǎng)得筆直順溜。

選購(gòu)黃瓜，色澤應(yīng)亮麗，若外表有刺狀凸起。若手摸發(fā)軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 豬頭肉拌黃瓜的做法豬頭肉拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬頭肉拌黃瓜的注意事項(xiàng)豬肉的選購(gòu) 查一查能不能吃 食物分類(lèi) ?? 選擇食物分類(lèi) 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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網(wǎng)址: 黃瓜的選購(gòu) http://www.u1s5d6.cn/newsview464516.html