Hello，大家好，我就是那個熱衷于分享美食的小二，走過路過的小伙伴，如果你也跟我一樣喜歡美食，可以動動小手加個關注，這樣就不會錯過每一條分享啦！今天我們要說的就是黃瓜！黃瓜它本身的水分就很足，吃黃瓜能補充我們身體的水分，甚至有些小伙伴會用黃瓜切片之后用來敷臉補水，所以叫它“補水神器”也沒錯。不僅如此，黃瓜的吃法做法可多了，炒著吃或是涼拌黃瓜，都是非常好吃的，爽口又解膩，這樣的蔬菜誰能不愛。

黃瓜可謂是夏季最受歡迎的蔬菜之一了，相比用來做菜，肯定更多人喜歡洗干凈直接吃，清脆爽口，要是能放入冰箱冷藏之后再吃，那就更涼爽了吧！所以，夏天的夢想可以再加一個，就是打開冰箱就能吃到黃瓜！但有一個問題，就是黃瓜放久了，會變得焉巴，這樣不僅營養(yǎng)流失，黃瓜也變得不好吃了！現在這篇文章就告訴大家怎么保存黃瓜，一起學習起來吧？

【材料準備】：黃瓜、食用鹽、保鮮袋。

步驟一：清洗黃瓜

首先我們需要準備好足夠量的黃瓜，小二準備了五斤，每天都吃的話，大概能吃3-4天，大家根據自己家里需要的量來囤，盡量不要買太多，食材自然是越新鮮的越好。

接著將準備好的黃瓜全部放入盆中，然后盆中加入兩勺食鹽，再往盆中加入清水，我們需要把黃瓜清洗干凈，而用食鹽清洗，是因為食鹽有很好的殺菌作用，這樣能幫助我們將黃瓜清洗得更干凈，這樣食用起來會更放心。

步驟二：切塊

將黃瓜全部清洗干凈之后，先把黃瓜放在瀝籃里瀝干水分。接著我們先在案板上平行著擺放好兩根筷子，家里用的普通筷子就可以，接著將瀝干水分的黃瓜擺放到筷子上，我們需要借助筷子來切黃瓜。

黃瓜擺放到筷子上之后，用一把干凈的菜刀或者是水果刀，切記刀上不要沾油，然后用刀斜著切黃瓜，就像切片一樣，從頭切到尾，而筷子的作用就是，我們切黃瓜切到筷子的位置就可以停刀了，這樣能把黃瓜切得均勻，而且也不會把黃瓜切斷。

我們將黃瓜的上一面切好之后，就可以將黃瓜沒有切到的下一面翻上來，動作要輕，盡量不要弄斷黃瓜。翻上來之后，把兩根筷子固定好，同樣用刀斜著切。切好之后，我們可以看到黃瓜切過的紋路是很好看的。要是切斷了也沒關系，同樣能夠保存下來。

步驟三：用鹽腌制

把全部的黃瓜都切完之后，將黃瓜全部放入一個干凈的大盆中，然后往盆中撒入食用鹽，食用鹽的量可以多撒一點沒關系，這樣能更快地將黃瓜的水分腌制出來。

撒上食用鹽之后，我們再用雙手將鹽搓到黃瓜上，讓每一根黃瓜和每一片黃瓜上都沾上食鹽。而撒鹽的目的是讓我們在冷凍黃瓜的時候，可以讓黃瓜不會被凍得太結實，這樣可以保證了黃瓜的口感。

步驟四：保鮮袋保存

腌制十分鐘后，我們可以看到腌制黃瓜的盆里已經有很多水了，這些都是黃瓜腌制出來的水分，我們把水倒掉即可。接著拿出準備好的保鮮袋，將黃瓜分別裝入保鮮袋中，一個保鮮袋里裝足夠吃一餐的量，這樣我們想吃的時候，拿出一袋就可以了，也不影響繼續(xù)保存的黃瓜。

用這個方法腌制過的黃瓜吃起來還是清脆爽口的，我們可以調個配料搭配著吃，配料的量大家可以根據自己的口味搭配，這里推薦用大蒜、小米椒、小蔥、香油、生抽醬油、陳醋、白芝麻、白砂糖、食用鹽，都準備好之后燒少許食用油，然后把熱油澆到配料里，把配料攪拌均勻就可以澆到黃瓜上，就可以直接食用了，非常清爽，非常好吃，快來試試吧！

以上就是今天分享的全部內容，大家學會本文的方法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以將本文轉發(fā)分享給您的親朋好友，分享到朋友圈，讓您身邊的人也能學會如何正確地保存黃瓜，使黃瓜的營養(yǎng)水分不流失，讓實用的生活小妙招傳遞千萬家！您也可以給小二點點贊，鼓勵小二能給您分享更多的生活小妙招和美食小菜譜，也可以在評論區(qū)發(fā)表您的意見和看法，跟我們一起討論或分享，大家可以一起互相學習！感謝您的閱讀與分享，祝您生活愉快！