北宋神宗元豐（1078—1085）年間，承奉郎、泰州興化縣令陳直撰寫(xiě)了《養(yǎng)老奉親書(shū)》，這是我國(guó)現(xiàn)存最早、實(shí)用性很強(qiáng)的老年養(yǎng)生與老年病學(xué)專(zhuān)著，比西方老年病學(xué)第一部著作、1724年英國(guó)牛津大學(xué)內(nèi)科醫(yī)生弗羅杰爵士撰寫(xiě)的《老年保健醫(yī)藥》早600多年，因而《養(yǎng)老奉親書(shū)》也是世界上現(xiàn)存最早的老年養(yǎng)生醫(yī)學(xué)專(zhuān)著，對(duì)后世養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展有深遠(yuǎn)影響。

《壽親養(yǎng)老新書(shū)》封面

“四庫(kù)全書(shū)”收有《壽親養(yǎng)老新書(shū)》4卷，第一卷為宋陳直撰《養(yǎng)老奉親書(shū)》（《四庫(kù)全書(shū)·壽親養(yǎng)老新書(shū)·提要》）。這本書(shū)的原名當(dāng)是明嘉靖《興化縣志》所載《壽親養(yǎng)老書(shū)》，書(shū)名中的“壽”是文言詞使動(dòng)用法，書(shū)名意即“使父母長(zhǎng)壽的養(yǎng)老書(shū)”。根據(jù)《四庫(kù)全書(shū)總目提要》的記載，元代大德年間，泰寧總管鄒鉉在陳直的《壽親養(yǎng)老書(shū)》的基礎(chǔ)上又續(xù)編3卷，合稱(chēng)《壽親養(yǎng)老新書(shū)》。之所以《壽親養(yǎng)老書(shū)》更名為《養(yǎng)老奉親書(shū)》，可能是宋代以來(lái)有多種刻本，《宋史·藝文志卷六》有“陳直《奉親養(yǎng)老書(shū)》一卷”，《文獻(xiàn)通考》所載亦同。《四庫(kù)全書(shū)總目提要》認(rèn)為，是《文獻(xiàn)通考》“傳寫(xiě)倒置”的筆誤，其實(shí)也可能是另一種刻本的書(shū)名。這兩種書(shū)名在元代都存在，鄒鉉為了和“新書(shū)”名有所區(qū)分，而用了《養(yǎng)老奉親書(shū)》。另外， “奉親”是“侍奉雙親”，其意不如“使雙親長(zhǎng)壽”顯豁。鄒鉉按該書(shū)的要求及用方奉養(yǎng)長(zhǎng)輩，他的高祖、叔祖等皆年過(guò)九十；他自己依之調(diào)理，亦壽至古稀。所以他對(duì)陳直尊崇備至,自號(hào)“敬直老人”。

陳直生平無(wú)詳考，明嘉靖《興化縣志·秩官表》有“陳植，嘗著《壽親養(yǎng)老書(shū)》”記載，他任興化知縣后，在處理政務(wù)之余，精心研究老年養(yǎng)生醫(yī)學(xué)，晚年退居興化，養(yǎng)老頤年。盡管他并非杏林中人，卻能秉承《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生思想，要“法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”；還能借鑒孫思邈許多切實(shí)可行的養(yǎng)生方法，以及食療、藥療、養(yǎng)生、養(yǎng)性、保健相結(jié)合的防病治病主張；能針對(duì)老年人生理、心理、病理特點(diǎn)，重點(diǎn)研究老年如何頤養(yǎng)延年，兼顧養(yǎng)生、防病、保健與護(hù)理各個(gè)方面，理論聯(lián)系實(shí)際，載方用藥突出實(shí)用性。全書(shū)分為15篇，233條，論及老人食治醫(yī)藥之法、攝身養(yǎng)性之道，奠定了我國(guó)中醫(yī)老年病學(xué)的理論基礎(chǔ)。

書(shū)中以“飲食調(diào)治”為第一，“形證脈候”為第二，還有“性氣好嗜”“宴處起居”“戒忌保護(hù)”“四時(shí)養(yǎng)老”及備急藥方、食療方法等被摘錄、引用于宋代張杲的《醫(yī)說(shuō)》、元代丘處機(jī)的《攝生消息論》；明代宋濂撰《尊生八箋》，其中“四時(shí)調(diào)攝”所錄藥品也都抄于這本書(shū)，被贊為“居家必用”；清代收入“四庫(kù)全書(shū)”，并多次被重刊，還流傳到朝鮮、日本，也是現(xiàn)代中醫(yī)高等教育養(yǎng)生學(xué)專(zhuān)業(yè)必讀專(zhuān)著，可謂時(shí)間久遠(yuǎn)，影響廣泛。

從“壽親”或“奉親”的書(shū)名可知，父母到了老年，身體羸弱，精力不足，要能過(guò)好晚年生活，需要子女的奉養(yǎng)，關(guān)心照應(yīng)，才能健康延壽。宋代經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物質(zhì)文明超過(guò)唐代，在陳直所處的宋神宗元豐年間，社會(huì)安定，必然老年人增多，如何養(yǎng)老已是值得研究與重視的社會(huì)問(wèn)題。所以在這本書(shū)中，不僅談了老年養(yǎng)生、養(yǎng)性與治病，還具體開(kāi)導(dǎo)子女要懂得如何孝敬、奉養(yǎng)父母，能應(yīng)順?biāo)臅r(shí)氣候的變化，使父母益壽康樂(lè)，才能體現(xiàn)孝道。這部書(shū)不僅在老年養(yǎng)生研究方面有很多開(kāi)拓性貢獻(xiàn)，也補(bǔ)充了《孝經(jīng)》內(nèi)容的不足。

新刻《壽親養(yǎng)老書(shū)》目錄

在儒家的《孝經(jīng)》中，孔子對(duì)“孝”有較多論述。但對(duì)奉養(yǎng)雙親怎樣做到“恭敬父母”“讓父母歡心”及父母生病如何應(yīng)對(duì)，并沒(méi)有具體闡述。而陳直在書(shū)中都有明確要求，對(duì)子女奉養(yǎng)老年父母確有幫助。元代張士弘在《壽親養(yǎng)老新書(shū)序》中說(shuō)：“余家藏舊有《養(yǎng)老奉親書(shū)》，其言老人食治之方，醫(yī)藥之法，攝養(yǎng)之道靡所不載。余仿之以奉吾母范陽(yáng)郡太夫人李氏，食飲起居咸得其宜，壽髙八旬而甚康健，則此書(shū)有益于人子大矣?！彼麚?jù)書(shū)中所載奉養(yǎng)，老母80歲仍身體康健，因而認(rèn)為這本書(shū)大有益于人子。因此，這也是一本指導(dǎo)人子如何做好孝子的書(shū)。

子孫勤養(yǎng)父母是“順天之道”，書(shū)中的很多論述都是從這一角度展開(kāi)的。如食療先于藥療；調(diào)節(jié)虛陽(yáng)，天假其壽；四時(shí)養(yǎng)生，攝養(yǎng)有法；心理調(diào)攝，怡情養(yǎng)性等，都離不開(kāi)子孫的辛勤奉養(yǎng)。以老人的起居用物和衣著來(lái)說(shuō)，他在“宴處起居第五”中提出“凡行住坐臥，宴處起居，皆須巧立制度，以助娛樂(lè)”，要建立制度，按規(guī)定操作，不允許隨便改變，處處從老年人的安全著想。

他要求老人的臥室要“潔雅”，“夏則虛敞，冬則溫密”。老人睡的床“不須高廣。比常之制，三分減一，低則易于升降，狹則不容漫風(fēng)?！卑凑账囊螅F(xiàn)在老人的床也嫌高嫌寬，老人以為床寬，夜里從床上翻身卻滾到地上；又因床高，跌到地上造成胸、腰或腿骨折斷，這一現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。所以他提出床要“三分減一”，是從實(shí)際出發(fā)，確有道理，現(xiàn)在也適用。再如枕頭“宜用夾熟色帛為之，實(shí)以菊花，制在低長(zhǎng)。低則寢無(wú)罅風(fēng)，長(zhǎng)則轉(zhuǎn)不落枕”。用帛而不用棉布做，是帛比棉布軟和，內(nèi)放菊花，取其清涼，有益入睡。

老人的座椅要“宜作矮禪床樣，坐可垂足履地，易于興居。左右置欄，面前設(shè)幾，緣老人多困，坐則成眠，有所欄圍，免閃側(cè)之傷?！彼未巫虞^高，僅后面有靠背，所以他提出不僅要矮如禪床，左右要有遮攔，面前有幾擋著，防止老人坐著打盹時(shí)，從兩側(cè)或前面跌倒受傷。這一情況現(xiàn)在也有發(fā)生，老人打盹因從坐椅上摔倒而骨折，因?yàn)榻裉熳尷先俗σ危ㄈ嬗幸伪常?，前放幾杌的人家也并不多，?duì)老人坐的安全仍考慮不足。

至于衣服，他認(rèn)為“不須寬長(zhǎng)”?！伴L(zhǎng)則多有蹴絆，寬則衣服不著身。緣老人骨肉疏冷，風(fēng)寒易中。若窄衣貼身，暖氣著體，自然血?dú)饬骼?，四肢和暢?！贝簳r(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，“不可頓減綿衣”?！熬壚先藲馊?、骨疏，怯風(fēng)冷，易傷肌體；但多穿夾衣，過(guò)暖之時(shí)，一重漸減一重，即不致暴傷也?！笔⑾睦先艘膊灰颂宦叮凇邦i后巾幘中垂下著肉，入衣領(lǐng)中至背甲間，以護(hù)腠理?！币?yàn)槔夏耆恕凹∪馐萸?，腠理開(kāi)疏，若風(fēng)傷腠中，便成大患?！鄙疃畷r(shí)，老人“最宜居處密室，溫暖衾服”。從中可見(jiàn)，他能著眼小處，從老人的角度考慮周到，并把為何這樣做的道理說(shuō)清楚，以便子孫能按他的要求做，避免老人跌傷或著涼生病。

食療先于藥療，是陳直指導(dǎo)子孫侍奉老人的第一要點(diǎn)。他認(rèn)為，“飲食進(jìn)則谷氣充,谷氣充則氣血盛,氣血盛則筋力強(qiáng)”，而“高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全仰飲食以資氣血”，“若生冷無(wú)節(jié)，饑飽失宜，調(diào)停無(wú)度，動(dòng)成疾患?！庇捎谌说臍庋匡嬍迟Y助，如果飲食不當(dāng)，吃生冷食卻不知調(diào)節(jié)，餓或飽安排不當(dāng)，就會(huì)生病。他提出疾病的來(lái)源有“八邪”：風(fēng)、寒、暑、濕、饑、飽、勞、逸。有了疾患，要先詳食醫(yī)之法，“審其疾狀，以食療之。食療未愈，然后命藥，貴不傷其臟腑也。”這是說(shuō)食療先于藥療的原因，是藥三分毒，如能食療而愈，就避免藥療可能傷及臟腑。

而食療又必須“人子躬親調(diào)治”，不要讓奴婢去做，以防奴婢準(zhǔn)備食品時(shí)馬虎應(yīng)付。老人的食品，要“溫?zé)崾燔?，忌其黏硬生冷”，易于消化吸收。他要求子女親自關(guān)心父母的飲食與健康，這也是前人論述未觸及的，具有開(kāi)創(chuàng)性。

在食療中，他提出老人要經(jīng)常喝牛奶。而今人的認(rèn)知，食用牛奶是“西學(xué)東漸”后的產(chǎn)物，似乎明治維新后的日本還早于我國(guó)。但從書(shū)中可見(jiàn)，早在宋代，我國(guó)喝牛奶已較常見(jiàn)。在“食治老人諸疾方第十四”中，他還有三個(gè)“牛乳”方子。

老人益氣“牛乳方”：

牛乳最宜老人，性平，補(bǔ)血脈；益心，長(zhǎng)肌肉；令人身體康強(qiáng)潤(rùn)澤，面目光悅，志不衰。故為人子者，常須供之，以為常食?；?yàn)槿轱灒蜃鲾嗳榈?，恒使恣意充足為度，此物勝肉遠(yuǎn)矣。

這個(gè)方子是把牛奶作為老人的常食，認(rèn)為喝牛奶好處多多，勝過(guò)吃肉。只是其中的“斷乳”，當(dāng)不是嬰兒斷母乳，含義待考。

食治老人補(bǔ)虛益氣“牛乳方”∶

牛乳（五升） 蓽茇末（一兩）

上件藥入銀器內(nèi)。以水三升和乳合煎，取三升，后入瓷合中。每于食前暖一小盞服之。

這個(gè)方子是牛奶加中藥蓽茇?fù)v碎成末煎服。蓽茇有溫中散寒、下氣止痛功效，起到補(bǔ)虛益氣的作用。

最有趣的是第三個(gè)方子，即“食治老人養(yǎng)老，以藥水飲牛，取乳服食方”：

鐘乳（一斤，上好者，細(xì)研）、人參（三兩，去蘆頭）、甘草（五兩，炙微赤，銼）、干地黃（三兩）、黃耆（二兩，銼）、杜仲（三兩，去皺皮用）、肉蓯蓉（六兩）、白茯苓（五兩）、麥門(mén)冬（四兩，去心）、薯蕷（六兩）、石斛（二兩，去根，銼）。

上藥為末。以水三斗，先煮粟米七升為粥，放盆內(nèi)，用藥一兩，攪令勻。少和冷水，與渴牛飲之，令足。不足，更飲之一日。飲時(shí)，患渴，不飲清水，平旦取牛乳服之。生、熟任意。牛須三歲以上、七歲以下、純黃色者為上，余色為下。其乳常令犢子飲之。若犢子不飲者，其乳動(dòng)氣，不堪服也。慎蒜豬魚(yú)、生冷、陳臭。其乳牛清潔養(yǎng)之，洗刷、飲飼須如法，用心看之。

這是先讓渴牛飲已經(jīng)和了冷水的中藥粥，要飲足，如牛仍渴，就飲牛奶。乳牛飲藥粥后的牛奶要先讓牛犢飲，如牛犢不飲，說(shuō)明乳質(zhì)有問(wèn)題，就不能給老人喝。老人如喝這種牛奶還要忌嘴，所養(yǎng)的乳牛要清潔，牛飲藥粥時(shí)，人要用心看著（防止牛吃其他東西，改變了藥性）。整個(gè)操作過(guò)程與注意事項(xiàng)清楚明白，作者可能有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，或是調(diào)查仔細(xì)，記載詳實(shí)。而“藥水飲牛，取乳服食”這一做法今已消失。

書(shū)中還有近50個(gè)粥方，可治多種疾病。如羊肉粥方，“食治老人虛損羸瘦，助陽(yáng)、壯筋骨。” 薤白粥方，“食治老人腸胃虛冷，泄痢水谷不分。” 曲末粥方，“食治老人脾虛氣弱，食不消化，泄痢無(wú)定?！?麻子粥方，“食治老人水氣腫滿，身體疼痛，不能食?！崩先讼δ苋酰持嘁子谖?，用粥中加中藥熬制，利于治病，是可取之法。

與食療有關(guān)的還有飲食習(xí)慣。陳直強(qiáng)調(diào)：情緒不好不宜進(jìn)食；“頓飽”易病，要少食多餐；飲食要清淡，“薄滋味”才能“養(yǎng)血?dú)狻薄＝裉煳覀円抻蜕冫}，可能是養(yǎng)生學(xué)家從中得到的啟示。

書(shū)中還提出“虛陽(yáng)”的觀點(diǎn)，要求調(diào)節(jié)虛陽(yáng)，“天假其壽”。所謂“虛陽(yáng)”不同于我們今天說(shuō)的“陽(yáng)虛”?！瓣?yáng)虛”主要癥狀為畏寒肢冷，面色蒼白，脈沉無(wú)力，大便溏薄等。而作者所說(shuō)的“虛陽(yáng)”是指“年逾七十，面色紅潤(rùn)，形氣康強(qiáng)，飲食不退，尚多秘?zé)嵴摺?。因“老人真氣已衰”，“此得虛?yáng)氣盛，充于肌體，則兩手脈大，飲食倍進(jìn)，雙臉常紅，精神康健，此皆虛陽(yáng)氣所助也。”他認(rèn)為這是老人“延永之兆”，只能“以平常湯藥，微微消解，三五日間自然平復(fù)”，不能“頻用轉(zhuǎn)瀉之藥通利，苦冷之藥疏解”，因?yàn)椤叭籼撽?yáng)氣退，還復(fù)真體，則形氣尪羸，臟腑衰弱，多生冷疾，無(wú)由補(bǔ)復(fù)。”對(duì)于“從來(lái)無(wú)虛陽(yáng)之氣，一向憊乏之人”，就要“斟量湯劑，常加溫補(bǔ)，調(diào)停饘粥，以為養(yǎng)治”。在他看來(lái)，“上壽之人，血?dú)庖阉ィ駵p耗，危若風(fēng)燭”，高年老人“宿疾時(shí)發(fā)”，都是老人的常態(tài)，不能“緊用針?biāo)?，?wù)求痊瘥”，可用“扶持之法”“用溫平順氣，進(jìn)食補(bǔ)虛、中和之藥治之”“然后調(diào)停飲食，根據(jù)食醫(yī)之法，隨食性變饌治之。此最為良也!”

他認(rèn)為，老年人“面色紅潤(rùn)，形氣康強(qiáng)，飲食不退”，是“天假其壽”的好事，要把調(diào)節(jié)“虛陽(yáng)”作為“養(yǎng)老之先”，血?dú)庖阉サ囊罢{(diào)停飲食”以補(bǔ)陽(yáng)，才是最好的方法。

“四庫(kù)全書(shū)”中的《壽親養(yǎng)老新書(shū)》

四時(shí)養(yǎng)生，攝養(yǎng)有法也是書(shū)中論述的重點(diǎn)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“天人相應(yīng)”“順時(shí)養(yǎng)生”之論，陳直發(fā)揚(yáng)《內(nèi)經(jīng)》之說(shuō)，詳細(xì)論述四時(shí)養(yǎng)生、防病的注意事項(xiàng)及治病藥方。在“四時(shí)養(yǎng)老總序第八”中說(shuō)：“春溫以生之，夏熱以長(zhǎng)之，秋涼以收之，冬寒以藏之。若氣反于時(shí)，則皆為疾癘，此天之常道也。順之則生，逆之則病?！币蚶夏耆恕熬攵?，不能自調(diào)，在人資養(yǎng)，以延遐算”。而為人子者“深宜察其寒溫，審其饘藥。依四時(shí)攝養(yǎng)之方，順五行休王之氣，恭恪奉親，慎無(wú)懈怠”。然后開(kāi)出24副“四時(shí)通用男女老人方”，并注明：“此方多用寒藥，蓋北人所宜。凡用藥者，宜參處之?！笨芍^用心良苦。

春天對(duì)老人的飲食要求是“宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣”。要擇和暖日，侍奉尊親，登眺園亭樓閣，游賞花木，以暢生氣、快其意?！安涣罟伦?dú)眠，自生郁悶。”如親朋請(qǐng)召，要令“嫡親侍從”（防止其他人照應(yīng)不盡心），“惟酒不可過(guò)飲”，不讓老人吃“冷饌、米食”，以免“多傷脾胃，難得消化”。夏季食物“宜減苦增辛，以養(yǎng)肺氣”“飲食溫軟，不令太飽”“渴宜飲粟米溫飲、豆蔻熟水。生冷肥膩，尤宜減之”。秋季食物“宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣”?！靶碌俏骞?，不宜與食，易動(dòng)人宿疾”。冬季食物“宜減咸而增苦，以養(yǎng)心氣?！薄叭拢钜司犹幟苁?，溫暖衾服，調(diào)其飲食，適其寒溫。大寒之日，山藥酒、肉酒，時(shí)進(jìn)一杯，以扶衰弱，以御寒氣，不可輕出，觸冒寒風(fēng)”。每個(gè)季節(jié)注意之處都詳盡交代，每季之后還附有老人易發(fā)之病的藥方。陳直還十分重視老年人的心理調(diào)攝，以怡情養(yǎng)性。人到老年，往往會(huì)感到寂寞、孤獨(dú)，易于傷感、郁悶，因而“常令人隨侍左右，不可令孤坐獨(dú)寢”。他認(rèn)為，“養(yǎng)老之法，凡人平生為性，各有好嗜之事，見(jiàn)即喜之”。對(duì)老年人的“好嗜”要“時(shí)為尋求，擇其精純者，布于左右，使其喜愛(ài)、玩悅不已”。讓老年人做自己喜歡的事，不論是“好書(shū)畫(huà)”“好琴棋”“好禽鳥(niǎo)”“好古物”“好佛事”“好丹灶”（修道煉丹）等，都要挑選精品，讓他們“看承戲玩，自以為樂(lè)”。 陳直重視老年人心理健康的做法，是在孫思邈 “善養(yǎng)性”“消未患”等養(yǎng)生法的基礎(chǔ)上，深入一步。他認(rèn)為，要讓老年人心情舒暢、怡情養(yǎng)性，養(yǎng)生之本才能維護(hù)。

范仲淹云：“不為良相，即為良醫(yī)。蓋良相可以救人，良醫(yī)亦可救人，其事位雖殊，而其為功于世則一也?！狈吨傺腿闻d化知縣半世紀(jì)后，陳直也擔(dān)任興化縣令。應(yīng)該說(shuō)，他是范仲淹信念的追隨者，他雖沒(méi)有成為良相，卻在老年養(yǎng)生方面留下寶貴的精神財(cái)富，是一代良醫(yī)。隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)家庭幾代同堂，子孫奉養(yǎng)長(zhǎng)輩的傳統(tǒng)已淡出歷史舞臺(tái)，但陳直的養(yǎng)生思想與實(shí)踐，在進(jìn)入老年化社會(huì)的今天，仍值得我們研究。

（作者簡(jiǎn)介：任祖鏞，江蘇省興化中學(xué)語(yǔ)文特級(jí)教師，江蘇省首批名教師，興化市歷史文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。研究方向：明清文學(xué)與中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)。出版專(zhuān)著、主編合著37部。）

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