有人說，方便面有一種魔力，太久不吃就會想念。不管是勞頓的旅途中，還是加班的深夜，一碗熱氣騰騰的方便面，總能擊中味蕾，撫慰身心。據(jù)世界方便面協(xié)會統(tǒng)計(jì)，在中國，平均每秒就有1276人正在撕開一包方便面。不知從什么時(shí)候開始，方便面成了“垃圾食品”，這讓一些愛吃方便面的人望而卻步，想吃但不敢吃，它身上有著太多的是是非非。

　　方便面（Instant Noodles），又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等；狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發(fā)明了方便面，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，方便面已風(fēng)靡全球。隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。

　　早在方便面發(fā)明以前，在古代東西方就有人將煮熟的面條油炸后佐以湯汁做為料理。在中國已經(jīng)有類似的面食稱為“伊面”或著“伊府面”（即臺灣所稱之“意面”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由于客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋，只好撈起后佐以高湯上桌。由于賓客吃過后贊不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便面包裝上依然寫有伊面、伊府面。

　　2011年末，我國方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長37.64%。2011年，我國規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長44.04%；實(shí)現(xiàn)利潤總額達(dá)182.9億元，同比增長49.88%。

　　2022年3月2日，中國品牌口碑指數(shù) 2021年度方便面口碑報(bào)告（以下簡稱《報(bào)告》）在京發(fā)布。

　　本期研究報(bào)告從首頁大數(shù)據(jù)口碑監(jiān)測平臺的方便面品牌中，篩選了20個(gè)品牌作為研究對象，分別是：阿寬、稻花香、白象、蔡林記、出前一丁、和廚、華豐、今麥郎、康師傅、拉面說、南街村、農(nóng)心、合味道、三養(yǎng)、湯達(dá)人、統(tǒng)一、五谷道場、幸運(yùn)、有你一面、自嗨鍋。本期數(shù)據(jù)周期截至2021年12月31日，共檢測到39658萬條數(shù)據(jù)。從搜索、社交、電商三個(gè)主要數(shù)據(jù)門類看，社交數(shù)據(jù)最多，電商數(shù)據(jù)次之，搜索數(shù)據(jù)較少，三者的比例為1 : 0.858 : 0.428。

　　口碑總指數(shù)方面，與上期相比，新入榜品牌有稻花香、蔡林記、拉面說、有你一面、自嗨鍋；落榜品牌有公仔、華龍、日清、天方、小浣熊?？祹煾?、湯達(dá)人、統(tǒng)一在口碑總指數(shù)中位居前三?？祹煾?、湯達(dá)人、統(tǒng)一、農(nóng)心、白象、五谷道場、阿寬、幸運(yùn)在近兩期均位居前十。今麥郎、南街村在本期晉升至前十，公仔、出前一丁則掉出前十。

　　分維度來看：

　　品牌知名度方面

　　康師傅、統(tǒng)一、幸運(yùn)位居前三?？祹煾怠⒔y(tǒng)一、幸運(yùn)、白象、五谷道場、南街村在近兩期均位居前十。今麥郎、拉面說、合味道、華豐在本期晉升至前十，公仔、華龍、小浣熊、和廚則掉出前十。

　　消費(fèi)者互動度方面

　　湯達(dá)人、統(tǒng)一、康師傅位居前三。湯達(dá)人、統(tǒng)一、康師傅、白象在近兩期均位居前十。今麥郎、自嗨鍋、農(nóng)心、五谷道場、有你一面、稻花香在本期晉升至前十，出前一丁、華豐、公仔、小浣熊、日清、阿寬則掉出前十。

　　品牌美譽(yù)度方面

　　湯達(dá)人、康師傅、農(nóng)心位居前三。湯達(dá)人、康師傅、農(nóng)心、統(tǒng)一、五谷道場、白象、合味道在近兩期均位居前十。今麥郎、自嗨鍋、拉面說在本期晉升至前十，阿寬、小浣熊、華豐則掉出前十。

　　質(zhì)量認(rèn)可度方面

　　康師傅、阿寬、湯達(dá)人位居前三?？祹煾怠?、湯達(dá)人、三養(yǎng)、農(nóng)心、統(tǒng)一、白象、今麥郎在近兩期均位居前十。蔡林記、合味道在本期晉升至前十，日清、幸運(yùn)則掉出前十。

　　產(chǎn)品好評度方面

　　康師傅、湯達(dá)人、三養(yǎng)位居前三?？祹煾怠_(dá)人、三養(yǎng)、農(nóng)心、五谷道場、統(tǒng)一、今麥郎在近兩期均位居前十。南街村、蔡林記、和廚在本期晉升至前十，阿寬、合味道、小浣熊則掉出前十。

　　品牌健康度方面

　　統(tǒng)一、白象、幸運(yùn)位居前三。統(tǒng)一、白象、幸運(yùn)、湯達(dá)人、五谷道場、華豐在近兩期均位居前十。今麥郎、康師傅、稻花香、有你一面在本期晉升至前十，公仔、出前一丁、小浣熊、華龍則在本期掉出前十。

　　綜合來看，2021年度方便面TOP10品牌的口碑構(gòu)成如下圖所示：

　　附錄

相關(guān)知識

2021中國保健品牌活力指數(shù)TOP10
十大品牌減肥產(chǎn)品批發(fā)口碑排行榜
《2020Q1中國健康食品品牌排行榜TOP15》榜單來了！哪種是你的菜？?本次艾媒咨詢發(fā)布《2020Q1中國健康食品品牌排行榜TOP15》，通過企業(yè)綜合實(shí)力、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢、用戶口碑、專業(yè)分析...
口碑最好的孕婦護(hù)膚品前十名(十大孕婦護(hù)膚品牌排行榜百度百科)
空氣凈化器哪種好用？口碑指數(shù)榜單TOP6品牌揭秘！
2021中國早教啟蒙行業(yè)研究報(bào)告：市場發(fā)展?jié)摿Υ?/a>
紅鷹獎(jiǎng)“2023年度餐飲品牌力百強(qiáng)”出爐，肯德基、麥當(dāng)勞登上榜首
孕婦專用護(hù)膚品排行榜 公認(rèn)口碑最好的五強(qiáng)品牌
全球嬰幼兒輔食品牌大盤點(diǎn)，品質(zhì)與口碑并存的最佳選擇
十款口碑好的智能穿戴產(chǎn)品排行榜 智能穿戴設(shè)備品牌產(chǎn)品推薦→買購網(wǎng)

網(wǎng)址: 中國品牌口碑指數(shù)｜2021年度方便面口碑榜出爐 市場增長迅猛，方便面究竟有何種魔力能擊中味蕾？ http://www.u1s5d6.cn/newsview466220.html