方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，主要原料為小麥粉、水、食鹽和食用堿,經和團、醒發(fā)、壓延切條、蒸制和油炸等工序加工而成。由于具有便于保存、烹調簡單、安全方便等特點，并隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一，并在國內迅速發(fā)展。自2018年以來中國方便面產量呈下滑趨勢，2020年1-11月中國方便面產量為501萬噸。

2015-2020年11月我國方便面產量

數據來源：公開資料

        一、供應商的議價能力

        方便面的上游供應商主要為糧油供應商、調味品供應商及包裝供應商，糧食價格受價格保護政策的影響較大，方便面生產企業(yè)無主動議價權；而食用油、調味品和包裝更多是由市場供需決定，方便面生產商尤其行業(yè)中巨頭，擁有強大大的品牌效應，因此憑借其雄厚的無形資產，成為與供應商的談判重要籌碼，且方便面生產商的市場需求量大，生產量也較大，生產明顯帶有規(guī)模效應，往往是供應商的主要客戶，因此，供應商面對巨頭企業(yè)時議價能力較弱。

        二、購買者的議價能力

        方便面一般是通過中間商及零售終端進行銷售，而這些經銷商對價格比較敏感，侃價能力趨強。而終端的個人消費者，隨著收入水平提高，對方便面的價格敏感度也下降，但由于方便面產品的單價較低，口味多樣，且大多數年輕消費者具備嘗鮮心理需求，消費者品牌轉換成本低，因此，總而言之，個人消費者議價能力中等。

2015-2020年中國方便面需求量

數據來源：公開資料

2012-2019年中國方便面零售均價

數據來源：公開資料

        三、新進入者的威脅

        方便面行業(yè)目前多走是中低端市場路線，進入該行業(yè)所需要的資金數量較低，即需要投入的啟動資金要求不高。方便面行業(yè)的技術含量不高，生產工序也不復雜，進入壁壘較低。此外，經過二十年的快速成長期后，方便面市場已經趨于飽和，價格和利潤一路下滑，加上流通渠道幾乎被頭部企業(yè)占據，因此，新進入者的威脅不大。

方便面行業(yè)主要壁壘

壁壘

特征

規(guī)模經濟壁壘

方便面需求量大，因技術含量較低，進入門檻不高，所以進入市場的品牌非常多，使得大規(guī)模的生產占有強大的成本優(yōu)勢和產量優(yōu)勢，對新進入者形成了障礙

品牌壁壘

方便面市場雖然品牌眾多，但是各品牌的產品包裝和內容物上的差異并不十分明顯，特別是客戶對康師傅、統(tǒng)一品牌的忠誠度很高，因此對新進入者構成了一定的障礙

流通渠道壁壘

經銷商的渠道網絡是否健全及優(yōu)質將決定一個企業(yè)在特定銷售區(qū)域中的市場話語權。方便面要想在渠道商取得更多的銷量，就必須進一步拓展渠道的寬、深度。方便面企業(yè)越來越多將精力投入到完善渠道體系、整合渠道資源、優(yōu)化渠道結構等方面上來。如康師傅、統(tǒng)一這樣的龍頭企業(yè)早已進入現代通路渠道，構筑了自己強大的流通渠道，新企業(yè)很難進入

資料來源：公開資料

        四、替代品的威脅

        因方便面熱量大，營養(yǎng)不夠全面，且不論健康食品對其的替代威脅，即使同為方便食品，各類餅干、方便粉絲、速食水餃、罐頭等對方便面都具有較大替代威脅。

替代品卡路里金字塔

資料來源：公開資料

        五、同業(yè)競爭者的競爭程度

        目前，我國共有5000余家方便面相關企業(yè)，競爭仍集中在低端，而且品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本為康師傅、統(tǒng)一、日清和克明面業(yè)等強勢品牌，而作為低端產品的中小廠家在市場上日漸式微。

中國方便面品牌企業(yè)簡介

品牌

企業(yè)名稱

簡介

康師傅

頂新國際集團

頂新國際集團(TingHsinInternationalGroup)，集團總部位于臺灣臺北市，頂新的前身是1958年創(chuàng)立于臺灣彰化的鼎新油廠，1988年10月開始投資大陸，經過10年的發(fā)展，頂新集團在大陸投資總額達12億美元，旗下共擁有55家營運公司、34家工廠、3家量販店、31家速食餐廳，員工近24000人。

統(tǒng)一

統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司

統(tǒng)一企業(yè)于1967年在臺灣臺南成立，1992年，統(tǒng)一企業(yè)集團開始在大陸投資設廠。1998年，統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司在上海成立，統(tǒng)籌管理在大陸各投資企業(yè)的資源與運營。歷經多年的努力，在祖國大陸成長為以方便面、飲料、乳品、糕餅、醬油等產品為主的綜合民生產業(yè)集團。

湯達人

統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司

白象食品

白象食品股份有限公司

白象食品股份有限公司，1997年11月04日成立，經營范圍包括方便食品、掛面生產與銷售(憑生產許可證經營)等。

今麥郎

今麥郎面品有限公司

今麥郎面品有限公司是全國食品行業(yè)的一家企業(yè)。本部位于河北省邢臺市。以方便食品為主業(yè)，是集生產、銷售、研發(fā)于一體的現代化大型綜合食品企業(yè)集團。

NISSIN日清

日清食品(中國)投資有限公司

日清食品（中國）投資有限公司，2001年10月29日成立，經營范圍包括（一）在國家鼓勵和允許外商投資的食品、食品輔助材料、包裝材料及與此相關產品的領域進行投資，（二）受投資公司所投資企業(yè)的書面委托（經董事會一致通過），向其提供下列服務：1、協助或代理其所投資的企業(yè)從國內外采購該企業(yè)自用的機器設備、辦公設備和生產所需的原材料、元器件、零部件和在國內外銷售公司其所投資企業(yè)生產的產品，并提供售后服務等。

農心NONGSHIM

上海農心食品有限公司

農心方便面是上海農心食品有限公司旗下方便食品系列品牌，農心直接出口辛拉面、安城湯面、炸醬面、烏龍面等商品。

五谷道場

克明面業(yè)股份有限公司

克明面業(yè)股份有限公司創(chuàng)始人陳克明從1984年開始從事掛面生產研究，經過三十多年來的奮力拼搏，現已發(fā)展成為國內掛面行業(yè)領先的民營食品高科技企業(yè)。在飛速發(fā)展的歷程中，克明面業(yè)積極布局全國生產基地，截至2020年6月，公司在河南遂平、延津、湖北武漢、湖南長沙、益陽南縣等地建設有大規(guī)模的標準化生產加工基地。公司以研發(fā)生產掛面為主，其產能、銷售額、市場占有率均名列全國掛面行業(yè)前茅。2012年3月16日，公司在深圳證券交易所掛牌上市。

南街村

河南省南街村(集團)有限公司

南街村集團是南街村創(chuàng)建的集體經濟實體，下屬28個企業(yè)，產業(yè)涉及食品、飲料、酒類、印刷、包裝、醫(yī)藥、工藝品雕刻、旅游等。集團設有博士后科研工作站、省級企業(yè)技術中心和河南省小麥面制品工程技術研究中心。下屬企業(yè)分別設立有面粉研究所、面制品研究所、調味料研究所、啤酒研究所、飲料研究所、制藥研究所、化工研究所等?，F有員工8362人，其中各類技術人員2147人，從事研發(fā)人員462人。南街村系國家4A級景區(qū)，每年接待游客50多萬人次。長期在南街村工作，并做出較大貢獻的非南街村出身者，村里授予他們"名譽村民"稱號。

公仔面

珠海市金海岸永南食品有限公司

珠海市金海岸永南食品有限公司，1993年07月03日成立，經營范圍包括生產經營自產的方便食品（方便面）（許可證有效期至2016年4月1日）等。

資料來源：公開資料

        2020年上半年，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)中國、日清食品、克明面業(yè)的營業(yè)收入分別為329.34億元、118.17億元、15.85億元、19.4億元，凈利潤分別為110.1億元、42.26億元、5.37億元、5.02億元。

2014-2020年上半年中國方便面品行業(yè)主要上市企業(yè)營業(yè)收入

數據來源：公開資料

2014-2020年上半年中國方便面品行業(yè)主要上市企業(yè)毛利潤

數據來源：公開資料（TC）

        中國報告網是觀研天下集團旗下的業(yè)內資深行業(yè)分析報告、市場深度調研報告提供商與綜合行業(yè)信息門戶?！?021年中國方便面市場分析報告-市場供需現狀與發(fā)展動向研究》涵蓋行業(yè)最新數據，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據國家統(tǒng)計局、海關總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數據，以及我中心對本行業(yè)的實地調研，結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調研分析。

        它是業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內知名的行業(yè)信息咨詢機構，擁有資深的專家團隊，多年來已經為上萬家企業(yè)單位、咨詢機構、金融機構、行業(yè)協會、個人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內外行業(yè)領先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認可。

        本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據，企業(yè)數據主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測數據庫。本研究報告采用的行業(yè)分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，對行業(yè)進行全面的內外部環(huán)境分析，同時通過資深分析師對目前國家經濟形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當前行業(yè)熱點分析，預測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。

【報告大綱】

第一章 2017-2020年中國方便面行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 方便面行業(yè)發(fā)展情況概述
一、方便面行業(yè)相關定義
二、方便面行業(yè)基本情況介紹
三、方便面行業(yè)發(fā)展特點分析
四、方便面行業(yè)經營模式
1、生產模式
2、采購模式
3、銷售模式
五、方便面行業(yè)需求主體分析
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)上下游產業(yè)鏈分析
一、產業(yè)鏈模型原理介紹
二、方便面行業(yè)產業(yè)鏈條分析
三、產業(yè)鏈運行機制
1、溝通協調機制
2、風險分配機制
3、競爭協調機制
四、中國方便面行業(yè)產業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析
1、上游產業(yè)
2、下游產業(yè)
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)生命周期分析
一、方便面行業(yè)生命周期理論概述
二、方便面行業(yè)所屬的生命周期分析
第四節(jié) 方便面行業(yè)經濟指標分析
一、方便面行業(yè)的贏利性分析
二、方便面行業(yè)的經濟周期分析
三、方便面行業(yè)附加值的提升空間分析
第五節(jié) 中國方便面行業(yè)進入壁壘分析
一、方便面行業(yè)資金壁壘分析
二、方便面行業(yè)技術壁壘分析
三、方便面行業(yè)人才壁壘分析
四、方便面行業(yè)品牌壁壘分析
五、方便面行業(yè)其他壁壘分析

第二章 2017-2020年全球方便面行業(yè)市場發(fā)展現狀分析
第一節(jié) 全球方便面行業(yè)發(fā)展歷程回顧
第二節(jié) 全球方便面行業(yè)市場區(qū)域分布情況
第三節(jié) 亞洲方便面行業(yè)地區(qū)市場分析
一、亞洲方便面行業(yè)市場現狀分析
二、亞洲方便面行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、亞洲方便面行業(yè)市場前景分析
第四節(jié) 北美方便面行業(yè)地區(qū)市場分析
一、北美方便面行業(yè)市場現狀分析
二、北美方便面行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、北美方便面行業(yè)市場前景分析
第五節(jié) 歐洲方便面行業(yè)地區(qū)市場分析
一、歐洲方便面行業(yè)市場現狀分析
二、歐洲方便面行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、歐洲方便面行業(yè)市場前景分析
第六節(jié) 2021-2026年世界方便面行業(yè)分布走勢預測
第七節(jié) 2021-2026年全球方便面行業(yè)市場規(guī)模預測

第三章 中國方便面產業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 我國宏觀經濟環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品方便面總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
七、對外貿易發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管體制現狀
二、行業(yè)主要政策法規(guī)
第三節(jié) 中國方便面產業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、消費觀念分析

第四章 中國方便面行業(yè)運行情況
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)發(fā)展狀況情況介紹
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)創(chuàng)新情況分析
三、行業(yè)發(fā)展特點分析
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)市場規(guī)模分析
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)供應情況分析
第四節(jié) 中國方便面行業(yè)需求情況分析
第五節(jié) 我國方便面行業(yè)細分市場分析
一、細分市場一
二、細分市場二
三、其它細分市場
第六節(jié) 中國方便面行業(yè)供需平衡分析
第七節(jié) 中國方便面行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第五章 中國方便面所屬行業(yè)運行數據監(jiān)測
第一節(jié) 中國方便面所屬行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數量結構分析
二、行業(yè)資產規(guī)模分析
第二節(jié) 中國方便面所屬行業(yè)產銷與費用分析
一、流動資產
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規(guī)模分析
五、產值分析
第三節(jié) 中國方便面所屬行業(yè)財務指標分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第六章 2017-2020年中國方便面市場格局分析
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)競爭現狀分析
一、中國方便面行業(yè)競爭情況分析
二、中國方便面行業(yè)主要品牌分析
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)集中度分析
一、中國方便面行業(yè)市場集中度影響因素分析
二、中國方便面行業(yè)市場集中度分析
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)存在的問題
第四節(jié) 中國方便面行業(yè)解決問題的策略分析
第五節(jié) 中國方便面行業(yè)鉆石模型分析
一、生產要素
二、需求條件
三、支援與相關產業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結構與競爭狀態(tài)
五、政府的作用

第七章 2017-2020年中國方便面行業(yè)需求特點與動態(tài)分析
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)消費市場動態(tài)情況
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節(jié) 方便面行業(yè)成本結構分析
第四節(jié) 方便面行業(yè)價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五節(jié) 中國方便面行業(yè)價格現狀分析
第六節(jié) 中國方便面行業(yè)平均價格走勢預測
一、中國方便面行業(yè)價格影響因素
二、中國方便面行業(yè)平均價格走勢預測
三、中國方便面行業(yè)平均價格增速預測

第八章 2017-2020年中國方便面行業(yè)區(qū)域市場現狀分析
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布
第二節(jié) 中國華東地區(qū)方便面市場分析
一、華東地區(qū)概述
二、華東地區(qū)經濟環(huán)境分析
三、華東地區(qū)方便面市場規(guī)模分析
四、華東地區(qū)方便面市場規(guī)模預測
第三節(jié) 華中地區(qū)市場分析
一、華中地區(qū)概述
二、華中地區(qū)經濟環(huán)境分析
三、華中地區(qū)方便面市場規(guī)模分析
四、華中地區(qū)方便面市場規(guī)模預測
第四節(jié) 華南地區(qū)市場分析
一、華南地區(qū)概述
二、華南地區(qū)經濟環(huán)境分析
三、華南地區(qū)方便面市場規(guī)模分析
四、華南地區(qū)方便面市場規(guī)模預測

第九章 2017-2020年中國方便面行業(yè)競爭情況
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)競爭結構分析（波特五力模型）
一、現有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)SCP分析
一、理論介紹
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)競爭環(huán)境分析（PEST）
一、政策環(huán)境
二、經濟環(huán)境
三、社會環(huán)境
四、技術環(huán)境

第十章 方便面行業(yè)企業(yè)分析（隨數據更新有調整）
第一節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產品
三、運營情況
1、主要經濟指標情況
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、公司優(yōu)劣勢分析
第二節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第三節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第四節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第五節(jié) 企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析

第十一章 2021-2026年中國方便面行業(yè)發(fā)展前景分析與預測
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)未來發(fā)展前景分析
一、方便面行業(yè)國內投資環(huán)境分析
二、中國方便面行業(yè)市場機會分析
三、中國方便面行業(yè)投資增速預測
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)市場發(fā)展預測
一、中國方便面行業(yè)市場規(guī)模預測
二、中國方便面行業(yè)市場規(guī)模增速預測
三、中國方便面行業(yè)產值規(guī)模預測
四、中國方便面行業(yè)產值增速預測
五、中國方便面行業(yè)供需情況預測
第四節(jié) 中國方便面行業(yè)盈利走勢預測
一、中國方便面行業(yè)毛利潤同比增速預測
二、中國方便面行業(yè)利潤總額同比增速預測

第十二章 2021-2026年中國方便面行業(yè)投資風險與營銷分析
第一節(jié) 方便面行業(yè)投資風險分析
一、方便面行業(yè)政策風險分析
二、方便面行業(yè)技術風險分析
三、方便面行業(yè)競爭風險分析
四、方便面行業(yè)其他風險分析
第二節(jié) 方便面行業(yè)應對策略
一、把握國家投資的契機
二、競爭性戰(zhàn)略聯盟的實施
三、企業(yè)自身應對策略

第十三章 2021-2026年中國方便面行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及規(guī)劃建議
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)品牌戰(zhàn)略分析
一、方便面企業(yè)品牌的重要性
二、方便面企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、方便面企業(yè)品牌的現狀分析
四、方便面企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、方便面品牌戰(zhàn)略管理的策略
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)戰(zhàn)略綜合規(guī)劃分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第四節(jié) 方便面行業(yè)競爭力提升策略
一、方便面行業(yè)產品差異性策略
二、方便面行業(yè)個性化服務策略
三、方便面行業(yè)的促銷宣傳策略
四、方便面行業(yè)信息智能化策略
五、方便面行業(yè)品牌化建設策略
六、方便面行業(yè)專業(yè)化治理策略

第十四章 2021-2026年中國方便面行業(yè)發(fā)展策略及投資建議
第一節(jié) 中國方便面行業(yè)產品策略分析
一、服務產品開發(fā)策略
二、市場細分策略
三、目標市場的選擇
第二節(jié) 中國方便面行業(yè)營銷渠道策略
一、方便面行業(yè)渠道選擇策略
二、方便面行業(yè)營銷策略
第三節(jié) 中國方便面行業(yè)價格策略
第四節(jié) 觀研天下行業(yè)分析師投資建議
一、中國方便面行業(yè)重點投資區(qū)域分析
二、中國方便面行業(yè)重點投資產品分析

圖表詳見正文······

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報告主要采用的分析方法和模型包括但不限于：
- 波特五力模型分析法
- SWOT分析法
- PEST分析法
- 圖表分析法
- 比較與歸納分析法
- 定量分析法
- 預測分析法
- 風險分析法
……
報告運用和涉及的行業(yè)研究理論包括但不限于：
- 產業(yè)鏈理論
- 生命周期理論
- 產業(yè)布局理論
- 進入壁壘理論
- 產業(yè)風險理論
- 投資價值理論
……

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