“碗中天地寬，面里扭乾坤?！币煌朊?，是中國人飲食觀最好的表達方式，從谷物到面粉，從食材再到面食，在如何煮好一碗面這條充滿智慧的創(chuàng)造之路上，中國人已經(jīng)走了數(shù)千年。隨著生活節(jié)奏的日益加快，當下人們很少有時間去親自動手煮一碗面。但工業(yè)的發(fā)展和科技的進步，讓“煮面”變得愈發(fā)“方便”。不過，便捷并不意味著將就，方便并不代表著粗糙，當下的國人對煮一碗好面的渴望越發(fā)期待。

在此背景下，國內方便面市場迎來了品質升級的發(fā)展態(tài)勢，各大企業(yè)紛紛對產品進行升級、創(chuàng)新，推出高品質“煮面”來滿足消費者日益多元化的需求。4月2日，定位中高端方便面的湯達人，推出“湯達人極味館煮面”新品，對標“拉面店體驗”，滿足了當代年輕人對食欲感與高品質的追求。與此同時，湯達人還官宣了品牌全新代言人——王俊凱，當紅明星的加持，讓新品一上市便吸引了廣大年輕消費者的關注。

洞察新消費需求

湯達人精準布局價格帶

2020年新冠疫情的爆發(fā)，帶動居家經(jīng)濟爆火，使得方便食品行業(yè)迎來爆發(fā)，銷量大漲。第二十屆中國方便食品大會的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月方便食品消費增長了1.5倍，2月增幅更是高達21.3倍。其中，方便面的上半年市場銷售額同比增長11.5%，整體銷量同比增長5.6%。

隨著人們生活回歸正常，方便食品企業(yè)如何才能繼續(xù)保持上升態(tài)勢？如何在后疫情時代留住紅利，開發(fā)新的市場機會？英敏特2020年發(fā)布的方便食品報告指出：“消費者將期盼方便食品越來越像新鮮現(xiàn)做食品。”《2019-2020年度中國方便食品行業(yè)八大創(chuàng)新趨勢》報告則提出，新時代下的創(chuàng)新產品越來越貼近“家庭廚房的味道”。很顯然，疫情影響了消費者的消費心態(tài)，人們的健康意識被激發(fā)，也更愿意在家里享受美食。

后疫情時代，方便食品品牌要想留住和抓住更多消費者，保持理想增速，需要在產品品質，健康、新鮮等指標上下功夫。湯達人洞察后疫情時代消費升級需求，精準布局，推出“湯達人極味館煮面”新品，不僅迎合了當下消費升級的大趨勢，以及消費者注重非油炸食品大方向，還提升了烹飪的便捷性，更契合了年輕群體的烹飪需求。

另一方面，現(xiàn)代生活的高節(jié)奏，讓時間緊迫的年輕人很難有時間可以親力親為去做出一份豐富又美味的產品。如何滿足人們在快節(jié)奏的生活中追求高品質食品需求，成為了食品企業(yè)新的發(fā)力點。湯達人極味館煮面新品采取了精準的市場定位，產品主打輕廚房概念，介于快餐和正餐之間的速食料理，讓消費者在家也能自己烹飪一碗色香味俱全的拉面，輕松享受到“家庭廚房的味道”。

據(jù)了解，湯達人極味館煮面新品定價20元。至此，湯達人在5元、10元、20元價格上均有布局，形成了湯達人杯、湯達人極味館小方盒到湯達人極味館煮面的產品矩陣，打造了一條完整的價格帶體系，滿足了消費者一站式選品需求。

新品口味全新升級

堅守高湯差異化

升級后的湯達人極味館煮面滿足了現(xiàn)代年輕人對高品質與便捷的雙重需求。

湯達人對面身與食材進行了升級。面身采用精選北緯36°黃金優(yōu)麥區(qū)小麥，8道壓延工序，造就勁道爽滑非油炸鮮面，外滑內筋，如同現(xiàn)做。此外，富含骨質的豬軟骨和牛腩肉熬制高湯，搭配豐富食材，給消費者帶來了極致的吃面享受，體現(xiàn)了湯達人對產品精益求精的態(tài)度。

另一方面，湯達人還深刻把握消費者對口味的需求，通過“高湯”實現(xiàn)差異化的核心。一碗高品質的好面，要想擁有美味，“湯”是匠心精神的呈現(xiàn)。“好面湯決定”是湯達人一直堅守的品牌理念，自湯達人問世以來，即憑借其獨到的湯頭從泡面市場中脫穎而出，受到了廣大消費者的喜愛。此次，湯達人再次以強勢新口味入手，兩款極味館鮮煮拉面：番茄豬軟骨拉面和金湯牛肉拉面，其湯底主打“醇厚升級，美味升級”，新鮮豚骨，8小時熬制，匠造濃郁膠質好湯。

其中番茄豬軟骨拉面采用精選豬骨，雞骨熬制而成的湯底，非油炸的半干鮮面，搭配選自最長15小時日照和18℃晝夜溫差的新疆番茄、豬軟骨、味付筍、木耳絲等配料，帶來極致的吃面喝湯享受。

另一款金湯牛肉拉面湯底精選牛骨，豬骨，雞骨熬制而成，輔以皇帝椒和泡椒特調而成的辣度特調包，鮮辣酸爽，滿足不同嗜辣程度人群的喝湯享受。非油炸的半干鮮面搭配大塊牛腩肉、金針菇、木耳絲、萬年青，能徹底激發(fā)食欲感。

湯達人通過對原料的臻選和對食材搭配的考量，工藝的改良和口味的創(chuàng)新，以及對產品精益求精的態(tài)度，給消費者帶來了更好更優(yōu)質的產品，滿足了消費者對味蕾的追求。

全新品牌代言人，

深度詮釋元氣品牌理念

湯達人極味館鮮煮拉面作為一款極具突破性的產品，吸引了廣大消費者的關注。

事實上，湯達人在年輕消費者心目中一直是陽光、元氣、有質感的高端方便面品牌。如果說“湯”是品牌匠心精神的呈現(xiàn)，那么“元氣”象征著品牌飽含熱情的精神力量，打動人心，“湯達人”能夠同時提供從物質層面和精神層面的正能量，給當代年輕人補充元氣。

為了將湯達人新品的高品質最大程度的傳遞給了消費者，湯達人啟用了全新品牌代言人——王俊凱。王俊凱自身溫暖陽光的形象，精準傳遞了湯達人“元氣滿滿”這一品牌調性。而王俊凱在中餐廳以及其他節(jié)目中的“愛喝湯”屬性，也與湯達人熬湯達人不謀而合。

選擇王俊凱作為品牌代言，不僅可以給品牌帶來更多的曝光量以及關注度，更能為自己的品牌樹立了全新的形象，進一步傳遞品牌理念和元氣精神，吸引更多圈層粉絲關注。

小結

在最新公布的統(tǒng)一業(yè)績報告里，統(tǒng)一連續(xù)四年“點名”湯達人，“湯達人收益已經(jīng)連續(xù)12年實現(xiàn)雙位數(shù)增長”。作為一款戰(zhàn)略儲備型新品，湯達人的誕生是偶然的，也是市場發(fā)展的必然。早在2008年，統(tǒng)一集團便以前瞻性的眼光進軍5元面品市場，推出更高端的湯達人。目前湯達人已經(jīng)發(fā)展成為了近30億元的“大單品”，是統(tǒng)一集團方便面業(yè)務增長引擎。

湯達人的成功，是順應市場細分趨勢做出的成功。對湯達人而言，隨著此次極味館煮面新品投入市場，這不僅有望為其業(yè)務找到新增長點，也能借助更高端產品占比的擴大改善產品結構，提高利潤率。在湯達人極味館煮面的推動下，能否引領中國方便面市場進入新的發(fā)展階段，值得期待。

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