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水果黃瓜與普通黃瓜有啥不同？?jī)r(jià)格憑啥高出2倍，菜農(nóng)：區(qū)別不小

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 14:13

家里有塊菜園，每年清明節(jié)前后，老媽都會(huì)種下黃瓜，夏天總是頂著大太陽跑到菜園里，直接摘下兩個(gè)黃瓜，簡(jiǎn)單擦一擦就開始嚼在嘴里，那個(gè)黃瓜的新鮮勁兒永遠(yuǎn)都難忘。如今隨著種植技術(shù)的發(fā)展，一年四季都可以吃到新鮮的黃瓜，只是味道中似乎差了點(diǎn)什么。家里的小朋友嘴巴更叼，每次去超市專門挑著水果小黃瓜要，所以一般在我家里都會(huì)有兩種黃瓜，普通的黃瓜和水果黃瓜。

經(jīng)常買菜的朋友都很清楚，同樣都是黃瓜，但是價(jià)格卻大不相同，普通的黃瓜現(xiàn)在一般在1-2塊錢每斤，而水果黃瓜的價(jià)格一直在5塊錢左右每斤，相信很多人的心里都會(huì)有個(gè)問題，這兩種黃瓜到底有啥區(qū)別，水果黃瓜憑啥這么貴？針對(duì)這個(gè)問題我也專門咨詢了一位從事蔬菜種植很多年的朋友，他也非常熱情地解答了我的疑問，下面就將二者是具體區(qū)別分享給大家，一起來看看吧~

水果黃瓜VS普通黃瓜

【區(qū)別一、源產(chǎn)地不同】

首先來說，我國(guó)從很早開始就開始種植并食用黃瓜了，有多早呢？據(jù)說是早在漢朝張騫出使西域的時(shí)候，在西域品嘗到了黃瓜，由于它的口感多汁美味，才被帶回中原，從此就開始了一代又一代的生長(zhǎng)繁殖，所以我國(guó)的黃瓜是源自西域，而且當(dāng)時(shí)黃瓜被叫做“胡瓜”。

而水果黃瓜是近年來才從新西蘭引進(jìn)的，又稱為新西蘭小黃瓜，屬于一種新的黃瓜品種，當(dāng)然現(xiàn)在我國(guó)也已經(jīng)研制出了國(guó)產(chǎn)品種。

無論是普通黃瓜還是水果黃瓜都是屬于黃瓜，二者屬于兄弟一般的存在，它倆都是葫蘆科下的蔬菜。而水果黃瓜多為雌性系，它可以不經(jīng)過授粉受精就完成果實(shí)的發(fā)育長(zhǎng)成，不形成發(fā)育完全的種子，所以我們食用的水果黃瓜往往籽會(huì)比較小。

【區(qū)別二、外形不同】

普通黃瓜是表面大多凹凸不平，并且表面覆蓋一種小刺，另外普通黃瓜的體型更粗更長(zhǎng)一些，普遍在20厘米以上。

相比之下，水果黃瓜的顏值更高，其表面非常光滑，沒有小刺，而且體型勻稱，小巧可愛，通常在15厘米左右。

【區(qū)別三、口感不同】

水果黃瓜與普通黃瓜在口感上的差異還是比較明顯的。相比于普通的黃瓜，水果黃瓜的皮更薄，口感更嫩更酥脆，而且味道中會(huì)帶有一點(diǎn)鮮甜，清香味兒也更濃郁。普通黃瓜則略遜一籌。

【區(qū)別四、吃法不同】

對(duì)于普通黃瓜來說，它的蔬菜屬性更明顯，往往是通過菜肴的形式出現(xiàn)在我們的餐桌上，可以涼拌，熱炒，當(dāng)然每年夏天很多人還喜歡將黃瓜做成腌菜，佐粥就饅頭都很不錯(cuò)。

而水果黃瓜的名字也就決定了它的屬性，更傾向水果，主要是用來生吃，尤其是很多減肥人士非常喜愛的食物。

水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，我專門咨詢了我的營(yíng)養(yǎng)師朋友，她告訴我，其實(shí)無論是水果黃瓜還是普通黃瓜，二者在營(yíng)養(yǎng)成分上的差異是不大的。都含有豐富的維生素，膳食纖維，水分含量也都比較高，熱量很低，都很適合減肥人士。

水果黃瓜是轉(zhuǎn)基因嗎？

很多人認(rèn)為水果黃瓜與普通黃瓜的外形區(qū)別較大，而且是新品種，便認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因食物，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。所謂轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，是通過人工干預(yù)的方法，把其他生物的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中來。而水果黃瓜只是從國(guó)外引進(jìn)再改良的品種，原理不同，所以算不上是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

【小茉莉有話說】

今天跟大家分享了水果黃瓜與普通黃瓜的區(qū)別，二者的不同之處主要體現(xiàn)在源產(chǎn)地，外形，口感及吃法上。我認(rèn)為之所以現(xiàn)在的水果黃瓜比較貴，還是由于它引進(jìn)的時(shí)間比較短，早期主要是供飯店銷售，加上它的顏值更吸睛，所以很多人也就愿意為高價(jià)買單。

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