近日，我校生命科學(xué)與工程學(xué)院生物資源開發(fā)與環(huán)境健康研究團(tuán)隊(duì)在中科院一區(qū)農(nóng)林科學(xué)類TOP期刊《Food Bioscience》（IF=4.8）發(fā)表題為“Preparation, purification and identification of antioxidant peptides from the placenta of Tibetan sheep”的研究論文。任海偉教授為第一作者，2023級(jí)碩士研究生秦天卓為第二作者，余長俊博士為通訊作者。蘭州理工大學(xué)為第一署名單位。

近年來，生物活性肽因具有抗氧化、降壓、抗癌、抗菌及免疫調(diào)節(jié)等一系列廣泛的生理功能，受到學(xué)者的高度關(guān)注。其中，抗氧化肽可以有效地治療與氧化應(yīng)激相關(guān)的疾病，為治療多種慢性代謝綜合癥提供新的解決方案，應(yīng)用廣闊前景。羊胎盤是一種富含蛋白質(zhì)及必需氨基酸的天然資源，因其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和生物活性，成為制備生物活性肽的優(yōu)質(zhì)原料。

本研究以校企聯(lián)合單位——蘭州名德藥業(yè)有限公司提供的藏系綿羊胎盤為原料，采用超聲輔助酶解法制備其肽的水解液，利用響應(yīng)面法對(duì)酶解工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，成功分離并純化了多肽組分。通過質(zhì)譜分析及抗氧化活性評(píng)價(jià)，從具有顯著抗氧化活性的組分中鑒定出肽的分子量分布和氨基酸序列，并運(yùn)用分子對(duì)接技術(shù)，對(duì)篩選的多肽進(jìn)行了活性的預(yù)測和抗氧化機(jī)制的探討。此項(xiàng)工作不僅為羊胎盤的高值化利用提供了新思路，還為新型抗氧化肽研發(fā)提供了理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)。

藏羊胎盤抗氧化性肽的制備、分離與鑒定路線圖

上述工作得到甘肅省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、甘肅省知識(shí)產(chǎn)權(quán)計(jì)劃項(xiàng)目、蘭州市科技計(jì)劃項(xiàng)目和蘭州市青年科技人才創(chuàng)新項(xiàng)目的資助。

文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105560

（撰稿：余長俊 秦天卓；初審：任海偉；終審：鄭軍）

相關(guān)知識(shí)

監(jiān)測科研中心在新污染物監(jiān)測研究方面取得新進(jìn)展
羊胎盤功能性食品的研究與開發(fā)
薛濤和朱彤研究團(tuán)隊(duì)關(guān)于生命早期臭氧暴露疾病負(fù)擔(dān)的新進(jìn)展
公共衛(wèi)生學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)在空氣污染對(duì)人群健康影響研究方面取得系列進(jìn)展
肥胖潛在成因研究取得新進(jìn)展—論文—科學(xué)網(wǎng)
抗瘧研究新進(jìn)展！顏寧團(tuán)隊(duì)和尹航團(tuán)隊(duì)聚焦糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白“餓死瘧原蟲”
肥胖潛在成因研究取得新進(jìn)展
研究進(jìn)展
動(dòng)物科學(xué)學(xué)院譚成全課題組在母子一體化營養(yǎng)調(diào)控方面取得新進(jìn)展
我院朱鵬教授團(tuán)隊(duì)在孕期環(huán)境暴露與母嬰健康方向取得研究新進(jìn)展

網(wǎng)址: 生命科學(xué)與工程學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)在羊胎盤抗氧化性肽研究方面取得新進(jìn)展 http://www.u1s5d6.cn/newsview467959.html