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第一章緒論

1.1羊胎盤的研究進展

1.1.1關于胎盤

1.1.2關于羊胎盤

1.2胎盤免疫調節(jié)因子的研究進展

1.2.1理化性質

1.2.2制備方法的改進

1.2.3生物活性

1.2.4臨床應用進展

1.3生物活性肽的研究進展

1.4本課題的研究背景及內容

第二章實驗材料與方法

2.1原料與主要試劑

2.2主要設備和儀器

2.3羊胎盤天然活性物質提取工藝研究

2.3.1羊胎盤原料的處理

2.3.2羊胎盤天然活性物質提取工藝流程

2.3.3凍溶工藝研究

2.4羊胎盤蛋白酶解工藝

2.4.1單酶的篩選

2.4.2最佳雙酶組合的篩選

2.4.3各因素對雙酶組合水解的影響

2.4.4雙酶組合水解最佳條件的研究

2.4.5酶解前熱處理條件研究

2.5羊胎盤及活性提取物、蛋白水解物中活性成分和性能指標的測定方法

2.5.1羊胎盤中成分含量的測定

2.5.2超氧化物歧化酶活力的測定

2.5.3多肽含量的測定

2.5.4羊胎盤活性提取物蛋白試驗

2.5.5羊胎盤活性提取物生物學活性的測定（E-花環(huán)實驗）

2.5.6蛋白酶活力的測定

2.5.7水解度（DH）的測定

2.5.10羊胎盤活性提取物及其蛋白酶解產物分子量的測定

2.6羊胎盤生物活性膠囊生產工藝研究

2.6.1活性抽提液的制備工藝流程

2.6.2羊胎盤蛋白水解液的制備工藝流程

2.6.3水解液脫腥工藝及影響因素的研究

2.6.4羊胎盤生物活性多肽營養(yǎng)液的制備

2.6.5羊胎盤生物活性膠囊生產工藝流程

第三章實驗結果與討論

3.1羊胎盤天然活性物質提取工藝的確定

3.2羊胎盤活性提取物部分理化性質分析結果

3.2.1羊胎盤活性抽提液感官性質及pH值

3.2.2蛋白質反應

3.2.3活性提取物分子量測定結果及分析

3.3羊胎盤活性提取物活性測定——E-花環(huán)試驗結果及分析

3.4羊胎盤蛋白酶解工藝的確定

3.4.1單酶的篩選

3.4.2雙酶組合水解效果的比較

3.4.3溫度對雙酶組合水解反應的影響分析

3.4.4酶用量對水解反應的影響

3.4.5酶活比對水解效果的影響

3.4.6底物濃度對水解效果的影響

3.4.7雙酶組合水解工藝的綜合分析

3.4.8水解前熱處理條件的確定

3.5最佳酶解工藝條件下產物分子量分析

3.6羊胎盤水解液脫腥工藝分析

3.6.1接種量對脫腥效果的影響

3.6.2溫度對脫腥效果的影響

3.6.3pH值對脫腥效果的影響

3.6.4發(fā)酵時間對脫腥效果的影響

3.7羊胎盤生物活性膠囊的生產工藝

3.7.1羊胎盤生物活性多肽營養(yǎng)液的制備

3.7.2羊胎盤生物活性膠囊的制備

第四章結論

參考文獻

附錄A實驗選用蛋白酶的一般性質

附錄B標準肽洗脫曲線

附錄C

致謝

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網址: 羊胎盤功能性食品的研究與開發(fā) http://www.u1s5d6.cn/newsview69196.html