現(xiàn)在，上高中的孩子學習壓力比較大，大腦活動一直處于高度緊張狀態(tài)，特別是在反反復復復習，進行考試期間，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的消耗和需求比平時多。特別是碳水化合物、維生素C、B 族維生素以及鐵的需求。

那么，高中生的一日三餐，具體該如何補充營養(yǎng)呢？

一、不同年級的營養(yǎng)補充

高一高二期間

每天，能量供給要充足，每天的谷物約在400-500克。 要保證魚、蛋、肉、奶、豆類和蔬菜的攝入。每天所需的蛋白質一半以上為優(yōu)質蛋白質。也就是說，每天膳食中應含有充足的動物性蛋白和大豆類食物。

除此之外，還要參加體力活動，避免盲目節(jié)食。

高三，復習考試期間

不應刻意注重”營養(yǎng)”而改變飲食習慣或進食過多，這樣反而影響大腦功能的發(fā)揮。

二、掌握好以下幾點就好

1、早餐一定要吃，而且要吃好，血糖是大腦能直接利用的唯一能量，不吃早餐，血糖水平下降，影響上午的學習效率，而且反應遲鈍。如果孩子由于緊張，沒有食欲，可給孩子帶上一小塊巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃。

2、主食數(shù)量要充足，天氣炎熱，要選擇孩子平時愛吃的食物，變著花樣做一些可口的，可增加一些富含B 族維生素的雜糧、豆類以增進食欲。

3、保證優(yōu)質蛋白質的攝入，可選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，這些食物促進含有豐富的優(yōu)質蛋白質，而且還含鈣、鐵、維生素A，維生素B2等，海魚類還含有豐富的DHA 、EPA 可以提高大腦功能，增強記憶。

4、每天食用新鮮的蔬菜水果，蔬菜水果含豐富的維生素C，維生素C即可促進鐵的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，而且還可以助消化，增強食欲。

5、飯食的烹調要注意色、香、味的搭配，食物的感官可促進孩子的食欲，及消化分泌。

6、衛(wèi)生問題不能忽視，一定要吃新鮮衛(wèi)生的食物，如果在考試期間，一定不能吃街頭小攤的食物，不吃或少吃冷飲，以免引起腸道疾病。

7、給孩子創(chuàng)造一個輕松，愉快的就餐環(huán)境，最好有家人的陪伴。

8不可過分迷信和依賴”健腦品”、”益智品”等對智力和考試成績的作用。

三、食譜舉例：

早餐： 牛奶+面包+煮雞蛋+拌、炒蔬菜+堅果

午餐： 米飯+蒸魚+排骨燉豆腐+炒青菜+蘑菇湯

晚餐： 雜糧面+萵筍肉片+清炒花椰菜+木耳海帶湯

加餐： 牛奶或水果

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