簡(jiǎn)介

馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌（Modern）食品之一。馬迭爾冷飲是我國(guó)最早是冷飲企業(yè)的之一，馬迭爾冰棍的特點(diǎn)：“甜而不膩，冰中帶香”，且無(wú)膨化劑，其固化物（牛奶、雞蛋等）投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌。馬迭爾冰棍無(wú)外包裝，僅兩種口味，只限于專營(yíng)店出售。

歷史文化

馬迭爾品牌（Modern）由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建，距今有100多年的歷史，其名稱“馬迭爾”從清朝到民國(guó)到解放后，一直沿用未改。當(dāng)時(shí)堪稱“新藝術(shù)”的代表作，故名“馬迭爾”，意為摩登的、時(shí)髦的，成為早期東北專供社會(huì)上層人物棲身和娛樂的場(chǎng)所。
馬迭爾冷飲家喻戶曉，于1906年開創(chuàng)了我國(guó)冷飲業(yè)的先河，當(dāng)年手工制作的冰糕、酸奶等專供上層社會(huì)精英名流享用。馬迭爾冷飲的特點(diǎn)——“甜而不膩，冰中帶香”

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