隨著氣溫逐漸升高，又一年盛夏即將來臨。夏天的味道，是冰鎮(zhèn)飲料的味道。但，并未所有人都愛冰。很多養(yǎng)生達人認為吃冰傷身，一到夏天就糾結(jié)萬分。

然而，前一段時間某知名綜藝節(jié)目中，一位知名男演員提出了一個幾乎顛覆常規(guī)認知的說法。

情景重現(xiàn)：節(jié)目中，有個女演員嘉賓說不太敢吃冰的，有點消化不了，胃會很寒。

這位知名男演員說到：“我這個來自正經(jīng)大夫，不是你們養(yǎng)生學的，他說胃不好主要就是因為喝熱的，一定要喝冰的，因為喝熱的雖然是感覺暖，但其實是在灼傷你的胃黏膜?！焙髞?，他還補充說，這按照西醫(yī)的科學理論來的，跟黃帝內(nèi)經(jīng)不是一派的。

到底是喝熱水好，還是冰水好呢？今天我們就來具體聊聊。

首先關(guān)于熱水，涼水有個明顯的定義。根據(jù)2010版中國藥典二部凡例第二十八條熱水是指70～80℃；微溫或溫水系指40～50℃；室溫（常溫）系指10～30℃；冰浴系指約0℃。當然在美國，一般默認為50℃以上為熱水。

喝不同溫度的水對胃影響大嗎？

其實人是恒溫動物，我們的胃里有一套完善的體液分泌機制，能夠維持胃里環(huán)境的相對穩(wěn)定，胃里的溫度變化不超過0.3度。

早在1988年就有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，攝入熱飲（50℃），胃內(nèi)溫度在60秒會達到高峰（43.0℃），攝入冷飲（4℃），胃內(nèi)溫度會在45秒達到最低21.2℃。

但無論是熱飲還是冷飲，都會在20-30分鐘變成接近體溫的水，所以少喝點涼水或熱水，都不會對胃黏膜造成什么影響，也不會把胃喝壞了。

當然研究也顯示，無論是50℃的熱水還是4℃的冷水，在胃內(nèi)的排空時間都會比常溫的37℃的水要慢，而冷水更加明顯。

所以，如果你一次性喝大量剛從冰箱里拿出來的水，那有可能刺激腸胃，導致胃黏膜下血管收縮，引起胃部痙攣性疼痛和胃部的不適。

那喝熱水，是不是暖胃呢？

確實，拉肚子時喝熱水可以舒緩胃腸道平滑肌和血管痙攣；感冒時喝熱水可以幫助促進新陳代謝，提高機體免疫力；女性痛經(jīng)時喝熱水有利于血管舒張，緩解疼痛癥狀。因此，有時候“多喝熱水”還是有點道理。

當然水不是喝得越熱越好，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)把65℃以上的熱飲列為2A級致癌物，包括水、茶或者其它熱飲，長期喝熱飲，會燙傷我們的食道、胃腸道，增加食道癌喝胃癌的風險。

所以，滾燙的水，最好涼一涼再喝，35℃~40℃的水溫，對人體的胃腸道更友好。

最后，需要多提一句，因為綠茶含有茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸，可以清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、生津止渴、降火明目，所以，更是夏季飲用上品。

摘自上海新華醫(yī)院微信公眾號

網(wǎng)址: 對胃好，到底要喝“熱”還是“冰”？ http://www.u1s5d6.cn/newsview471206.html